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Calories : Mélèze, (chinois préservant melon), cuit, bouilli, égoutté, avec sel

Aliment générique Cuit Légumes

Mélèze, (chinois préservant melon), cuit, bouilli, égoutté, avec sel contient 11 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse, cubes (175 g) apporte environ 19 kcal.

Environ 74 % de ses calories proviennent des glucides, avec 14 % des lipides et 12 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour légumes et produits à base de légumes sur FoodFactly, où la médiane est de 35 kcal pour 100 g sur 866 aliments.

100 g apportent 12 % de la valeur quotidienne en Vitamine C.

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

11kcal pour 100 g
0,4 gprotéines
2,5 gglucides
0,2 glipides
19kcal dans 1 tasse, cubes (175 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 11 kcal
Lipides totaux ? 0,2 g 0,3 %
Acides gras saturés ? 0,016 g 0,1 %
Acides gras trans Z 0 g
Cholestérol Z 0 mg 0 %
Sodium ? 343 mg 15 %
Glucides totaux C 2,5 g 0,9 %
Fibres alimentaires I 1 g 4 %
Sucres totaux I 1,2 g
Protéines ? 0,4 g 0,8 %
Vitamine A C 0 µg0 %
Vitamine C ? 10,5 mg12 %
Vitamine D Z 0 µg0 %
Vitamine E I 0,08 mg0,5 %
Vitamine K I 2,8 µg2 %
Thiamine (B1) ? 0,034 mg3 %
Riboflavine (B2) ? 0,001 mg0,1 %
Niacine (B3) ? 0,38 mg2 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,12 mg2 %
Vitamine B6 ? 0,032 mg2 %
Folate (B9) C 4 µg1 %
Vitamine B12 Z 0 µg0 %
Choline I 4,9 mg0,9 %
Calcium ? 18 mg1 %
Fer ? 0,38 mg2 %
Magnésium ? 10 mg2 %
Phosphore ? 17 mg1 %
Potassium ? 5 mg0,1 %
Zinc ? 0,59 mg5 %
Cuivre ? 0,022 mg2 %
Manganèse ? 0,056 mg2 %
Sélénium I 0,2 µg0,4 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 12 %Glucides: 74 %Lipides: 14 %11kcal / 100 g
  • Protéines 12 %
  • Glucides 74 %
  • Lipides 14 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Vitamine C12 %Zinc5 %Thiamine (B1)3 %Cuivre2 %Manganèse2 %Acide pantothénique...2 %Niacine (B3)2 %Magnésium2 %Vitamine K2 %Fer2 %

Repères nutritionnels

  • Protéines0,4 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2 g)
  • Fibres1 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2,2 g)
  • Sucres1,2 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2,3 g)
  • Lipides0,2 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,3 g)
  • Acides gras saturés0,016 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,052 g)
  • Sodium343 mgdans le quart supérieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 36 mg)
  • Protéines pour 100 kcal3,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau96,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées ?0,037 g
Graisses polyinsaturées ?0,088 g
Acides aminés (3)
Tryptophane ?0,002 g
Lysine ?0,009 g
Méthionine ?0,003 g
Acides gras individuels (4)
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,088 g
CFA 16:0 ?0,011 g
SFA 18:0 ?0,005 g
MUFA 18:1 ?0,037 g
Caroténoïdes (7)
Bêta-carotène M0 µg
Lycopène I0 µg
Lutéine + zéaxanthine I197 µg
Rétinol Z0 µg
Carotène, alpha I0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z0 IU
Cryptoxanthine, bêta I0 µg
Autres composants (8)
Eau ?96,1 g
Cendres M0,89 g
Énergie C48 kJ
Vitamine A, UI C0 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?4 µg
Vitamine E, ajoutée Z0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z0 µg

Autres formes : Mélèze

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Mélèze, (chinois préservant melon), cru Cru 13 0,4 g 3 g 0,2 g
Mélèze, (chinois préservant melon), cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 14 0,4 g 3 g 0,2 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Courge, d'été, courgettes, incluant la peau, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 15 1,1 g 2,7 g 0,36 g
Courge, d'été, courgettes, incluant la peau, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 15 1,1 g 2,7 g 0,36 g
Courge, d'été, courgettes, incluant la peau, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 14 1,2 g 3 g 0,13 g
Chou, Chinois, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit 14 1,6 g 2,3 g 0,21 g
Courge, d'été, courgettes, incluant la peau, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 17 1,2 g 3,6 g 0,13 g
Chou, chinois (pak-choi), cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 12 1,6 g 1,8 g 0,16 g
Chou, chinois (pak-choi), cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 12 1,6 g 1,8 g 0,16 g
Gourde, à fleurs blanches (calabasse), cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 13 0,6 g 3,1 g 0,02 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 170549. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient mélèze (cuit) ?

100 g de mélèze (cuit) apportent 11 kcal. 1 tasse, cubes (175 g) : environ 19 kcal.

Combien de protéines contient mélèze (cuit) ?

Mélèze (cuit) contient 0,4 g de protéines pour 100 g (0,8 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 0,7 g dans 1 tasse, cubes (175 g). Environ 12 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits à base de légumes, c'est dans le quart inférieur (médiane 2 g).

Combien de glucides contient mélèze (cuit) ?

Mélèze (cuit) contient 2,5 g de glucides au total pour 100 g, dont 1 g de fibres et 1,2 g de sucres.

Combien de lipides contient mélèze (cuit) ?

Mélèze (cuit) contient 0,2 g de lipides pour 100 g, dont 0,016 g saturés (0,1 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient mélèze (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine C (12 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient mélèze (cuit) ?

100 g contiennent 343 mg de sodium, soit 15 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Mélèze a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et cru ?

Non. Pour 100 g, mélèze, (chinois préservant melon), cuit, bouilli, égoutté, avec sel apporte 11 kcal, contre 13 kcal pour mélèze, (chinois préservant melon), cru. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.