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Calories : Mélèze, (chinois préservant melon), cuit, bouilli, égoutté, sans sel

Aliment générique Cuit Légumes

Mélèze, (chinois préservant melon), cuit, bouilli, égoutté, sans sel contient 14 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse, cubes (175 g) apporte environ 25 kcal.

Environ 78 % de ses calories proviennent des glucides, avec 12 % des lipides et 10 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour légumes et produits végétaux sur FoodFactly, où la médiane est de 35 kcal pour 100 g sur 866 aliments.

100 g apportent 12 % de la valeur quotidienne en Vitamine C.

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

14kcal pour 100 g
0,4 gprotéines
3 gglucides
0,2 glipides
25kcal dans 1 tasse, cubes (175 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 14 kcal
Lipides totaux ? 0,2 g 0,3 %
Acides gras saturés ? 0,016 g 0,1 %
Acides gras trans Z 0 g
Cholestérol Z 0 mg 0 %
Sodium ? 107 mg 5 %
Glucides totaux C 3 g 1 %
Fibres alimentaires ? 1 g 4 %
Sucres totaux I 1,2 g
Protéines ? 0,4 g 0,8 %
Vitamine A C 0 µg0 %
Vitamine C ? 10,5 mg12 %
Vitamine D Z 0 µg0 %
Vitamine E I 0,08 mg0,5 %
Vitamine K I 2,8 µg2 %
Thiamine (B1) ? 0,034 mg3 %
Riboflavine (B2) ? 0,001 mg0,1 %
Niacine (B3) ? 0,38 mg2 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,12 mg2 %
Vitamine B6 ? 0,032 mg2 %
Folate (B9) C 4 µg1 %
Vitamine B12 Z 0 µg0 %
Choline I 4,9 mg0,9 %
Calcium ? 18 mg1 %
Fer ? 0,38 mg2 %
Magnésium ? 10 mg2 %
Phosphore ? 17 mg1 %
Potassium ? 5 mg0,1 %
Zinc ? 0,59 mg5 %
Cuivre ? 0,022 mg2 %
Manganèse ? 0,056 mg2 %
Sélénium I 0,2 µg0,4 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 10 %Glucides: 78 %Lipides: 12 %14kcal / 100 g
  • Protéines 10 %
  • Glucides 78 %
  • Lipides 12 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Vitamine C12 %Zinc5 %Thiamine (B1)3 %Cuivre2 %Manganèse2 %Acide pantothénique...2 %Niacine (B3)2 %Magnésium2 %Vitamine K2 %Fer2 %

Repères nutritionnels

  • Protéines0,4 gdans le quart inférieur pour légumes et produits végétaux (médiane 2 g)
  • Fibres1 gdans le quart inférieur pour légumes et produits végétaux (médiane 2,2 g)
  • Sucres1,2 gen dessous de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 2,3 g)
  • Lipides0,2 gen dessous de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 0,3 g)
  • Acides gras saturés0,016 gdans le quart inférieur pour légumes et produits végétaux (médiane 0,052 g)
  • Sodium107 mgau-dessus de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 36 mg)
  • Protéines pour 100 kcal2,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau96,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées ?0,037 g
Graisses polyinsaturées ?0,088 g
Acides aminés (3)
Tryptophane ?0,002 g
Lysine ?0,009 g
Méthionine ?0,003 g
Acides gras individuels (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,088 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
CFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0 g
CFA 16:0 ?0,011 g
SFA 18:0 ?0,005 g
MUFA 18:1 ?0,037 g
PUFA 18:3 ?0 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Caroténoïdes (7)
Bêta-carotène Z0 µg
Lycopène I0 µg
Lutéine + zéaxanthine I197 µg
Rétinol Z0 µg
Carotène, alpha I0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z0 IU
Cryptoxanthine, bêta I0 µg
Autres composants (11)
Eau ?96,1 g
Alcool ?0 g
Caféine Z0 mg
Cendres ?0,3 g
Théobromine Z0 mg
Énergie C56 kJ
Vitamine A, UI ?0 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?4 µg
Vitamine E, ajoutée Z0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z0 µg

Autres formes : Mélèze

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Mélèze, (chinois préservant melon), cru Cru 13 0,4 g 3 g 0,2 g
Mélèze, (chinois préservant melon), cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 11 0,4 g 2,5 g 0,2 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Courge, d'été, courgettes, incluant la peau, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 15 1,1 g 2,7 g 0,36 g
Courge, d'été, courgettes, incluant la peau, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 15 1,1 g 2,7 g 0,36 g
Courge, d'été, courgettes, incluant la peau, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 14 1,2 g 3 g 0,13 g
Courge, d'été, courgettes, incluant la peau, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 17 1,2 g 3,6 g 0,13 g
Citrouille, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 18 0,72 g 4,3 g 0,07 g
Chou, Chinois, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit 14 1,6 g 2,3 g 0,21 g
Radis, orientale, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 17 0,67 g 3,4 g 0,24 g
Radis, orientale, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 17 0,67 g 3,4 g 0,24 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 170475. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient mélèze (cuit) ?

100 g de mélèze (cuit) apportent 14 kcal. 1 tasse, cubes (175 g) : environ 25 kcal.

Combien de protéines contient mélèze (cuit) ?

Mélèze (cuit) contient 0,4 g de protéines pour 100 g (0,8 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 0,7 g dans 1 tasse, cubes (175 g). Environ 10 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits végétaux, c'est dans le quart inférieur (médiane 2 g).

Combien de glucides contient mélèze (cuit) ?

Mélèze (cuit) contient 3 g de glucides au total pour 100 g, dont 1 g de fibres et 1,2 g de sucres.

Combien de lipides contient mélèze (cuit) ?

Mélèze (cuit) contient 0,2 g de lipides pour 100 g, dont 0,016 g saturés (0,1 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient mélèze (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine C (12 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient mélèze (cuit) ?

100 g contiennent 107 mg de sodium, soit 5 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Mélèze a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et cru ?

Non. Pour 100 g, mélèze, (chinois préservant melon), cuit, bouilli, égoutté, sans sel apporte 14 kcal, contre 13 kcal pour mélèze, (chinois préservant melon), cru. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.