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Calories : Pommes de terre, en purée, home-prepared, lait entier et margarine ajoutés

Aliment générique Légumes

Pommes de terre, en purée, home-prepared, lait entier et margarine ajoutés contient 113 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (210 g) apporte environ 237 kcal.

Environ 60 % de ses calories proviennent des glucides, avec 33 % des lipides et 7 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est plus d'énergie que la moyenne pour légumes et produits à base de légumes sur FoodFactly, où la médiane est de 35 kcal pour 100 g sur 866 aliments.

100 g apportent 17 % de la valeur quotidienne en cuivre, 15 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6 et 12 % de la valeur quotidienne en Vitamine C.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

113kcal pour 100 g
2 gprotéines
16,9 gglucides
4,2 glipides
237kcal dans 1 tasse (210 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 113 kcal
Lipides totaux C 4,2 g 5 %
Acides gras saturés C 0,75 g 4 %
Acides gras trans C 0,52 g
Cholestérol C 1 mg 0,3 %
Sodium C 333 mg 14 %
Glucides totaux C 16,9 g 6 %
Fibres alimentaires C 1,5 g 5 %
Sucres totaux C 1,4 g
Protéines C 2 g 4 %
Vitamine A C 44 µg5 %
Vitamine C C 10,5 mg12 %
Vitamine D ? 0,2 µg1 %
Vitamine E C 0,42 mg3 %
Vitamine K C 6 µg5 %
Thiamine (B1) C 0,092 mg8 %
Riboflavine (B2) C 0,042 mg3 %
Niacine (B3) C 1,2 mg7 %
Acide pantothénique (B5) C 0,48 mg10 %
Vitamine B6 C 0,25 mg15 %
Folate (B9) C 9 µg2 %
Vitamine B12 C 0,07 µg3 %
Choline C 13,5 mg2 %
Calcium C 21 mg2 %
Fer C 0,26 mg1 %
Magnésium C 19 mg5 %
Phosphore C 48 mg4 %
Potassium C 326 mg7 %
Zinc C 0,3 mg3 %
Cuivre C 0,16 mg17 %
Manganèse C 0,11 mg5 %
Sélénium C 0,8 µg1 %
Fluorure M 39 µg

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 7 %Glucides: 60 %Lipides: 33 %113kcal / 100 g
  • Protéines 7 %
  • Glucides 60 %
  • Lipides 33 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Cuivre17 %Vitamine B615 %Vitamine C12 %Acide pantothénique...10 %Thiamine (B1)8 %Niacine (B3)7 %Potassium7 %Vitamine K5 %Manganèse5 %Vitamine A5 %

Repères nutritionnels

  • Protéines2 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2 g)
  • Fibres1,5 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2,2 g)
  • Sucres1,4 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2,3 g)
  • Lipides4,2 gdans le quart supérieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,3 g)
  • Acides gras saturés0,75 gdans le quart supérieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,052 g)
  • Sodium333 mgdans le quart supérieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 36 mg)
  • Protéines pour 100 kcal1,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau75,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées C1,4 g
Graisses polyinsaturées C0,89 g
Sucres et amidon (6)
Sucre C0,16 g
Glucose C0,3 g
Fructose C0,24 g
Lactose C0,71 g
Maltose C0 g
Galactose C0 g
Acides aminés (18)
Tryptophane C0,03 g
Thréonine C0,076 g
Isoléucine C0,087 g
Leucine C0,14 g
Lysine C0,13 g
Méthionine C0,037 g
Cystine C0,022 g
Phénylalanine C0,092 g
Tyrosine C0,08 g
Valine C0,12 g
Arginine C0,083 g
Histidine C0,048 g
Alanine C0,062 g
Acide aspartique C0,41 g
Acide glutamique C0,36 g
Glycine C0,055 g
Proline C0,1 g
Sérine C0,094 g
Acides gras individuels (32)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C0 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C0,81 g
SFA 4:0 C0,008 g
SFA 6:0 C0,008 g
CFA 8:0 C0,008 g
SFA 10:0 C0,009 g
SFA 12:0 C0,01 g
SFA 14:0 C0,034 g
CFA 16:0 C0,39 g
SFA 18:0 C0,26 g
SFA 20:0 C0,009 g
MUFA 18:1 C1,4 g
PUFA 18:3 C0,085 g
PUFA 20:4 C0 g
SFA 22:0 C0,004 g
MUFA 14:1 C0 g
MUFA 16:1 C0,002 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,005 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0 g
SFA 15:0 C0,001 g
SFA 17:0 C0,002 g
SFA 24:0 C0,003 g
MUFA 24:1 c C0 g
PUFA 20:2 n-6 c, c C0 g
MUFA 17:1 C0,001 g
PUFA 20:3 C0 g
SFA 13:0 C0 g
MUFA 15:1 C0 g
PUFA 22:4 C0 g
Caroténoïdes (15)
Bêta-carotène C30 µg
Lycopène C0 µg
Lutéine + zéaxanthine C7 µg
Rétinol C41 µg
Carotène, alpha C0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales C7 IU
Vitamine D3 (cholecalciférol) C0,2 µg
Cryptoxanthine, bêta C0 µg
Tocophérol, bêta C0,02 mg
Tocophérol, gamma C2 mg
Tocophérol, delta C0,69 mg
Tocotriénol, alpha C0 mg
Tocotriénol, bêta C0 mg
Tocotriénol, gamma C0 mg
Tocotriénol, delta C0 mg
Stérols (4)
Phytostérols C19 mg
Stigmasterol C2 mg
Campestérol C3 mg
Bêta-sitostérol C12 mg
Autres composants (14)
Eau C75,3 g
Alcool C0 g
Caféine C0 mg
Cendres C1,7 g
Théobromine C0 mg
Énergie C474 kJ
Vitamine A, UI C187 IU
Vitamine K (Ménaquinone-4) C0,1 µg
Vitamine K (dihydrophylloquinone) C0 µg
Acide folique C0 µg
Folate, nourriture C9 µg
Bétaïne C0,2 mg
Vitamine E, ajoutée C0 mg
Vitamine B-12, ajoutée C0 µg

Autres formes : Pommes de terre

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Pommes de terre, haricot brun, réfrigéré, non préparé Cru 84 1,8 g 19,2 g 0,08 g
Pommes de terre, haricot brun, réfrigéré, préparé, frites dans de l'huile de canola Cuit 242 3,2 g 34 g 10,3 g
Pommes de terre, frites, tous types, sel ajouté dans la transformation, surgelé, non préparé Cuit 147 2,2 g 24,8 g 4,7 g
Pommes de terre, frites, frites de steak, sel ajouté dans la transformation, surgelé, comme acheté Cuit 130 2,2 g 23,5 g 3,4 g
Pommes de terre, frites, frites de steak, sel ajouté dans la transformation, surgelé, oven-heated Cuit 148 2,6 g 27 g 3,8 g
Pommes de terre, en purée, préparés à partir de granulés, sans lait, lait entier et margarine 108 2,1 g 14,4 g 4,9 g
Pommes de terre, en purée, home-prepared, lait entier et beurre ajoutés 113 1,9 g 16,8 g 4,2 g
Pommes de terre, jaune chair, haricot brun, déchiqueté, sel ajouté dans la transformation, surgelé, non préparé Surgelé 81 2 g 18 g 0,07 g
Pommes de terre, frites, coupe de coin, surgelé, non préparé Cuit 162 2,6 g 22,2 g 7,5 g
Pommes de terre, frites, coupe de steak, sel non ajouté dans la transformation, surgelé, non préparé Cuit 134 2,4 g 24,3 g 3,4 g
Pommes de terre, frites, coupe transversale, surgelé, non préparé Cuit 187 2,7 g 23 g 10 g
Pommes de terre, en conserve, égoutté, sans sel ajouté En conserve 60 1,4 g 13,6 g 0,2 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Salade de pommes de terre, en mayonnaise légère 105 1,4 g 17 g 3,7 g
Salade de pommes de terre, en vinaigrette de type mayonnaise légère 105 1,4 g 17 g 3,7 g
Pomme de terre, en purée, sans précision 114 2,2 g 17,6 g 4,1 g
Curry légume au riz 103 2 g 16,5 g 3,3 g
Salade de pommes de terre avec œuf, en mayonnaise légère 111 2,7 g 15,1 g 4,5 g
Salade de pommes de terre avec œuf, en vinaigrette de type mayonnaise légère 111 2,7 g 15,1 g 4,5 g
Salade de pommes de terre avec œuf, fabriqués avec une vinaigrette italienne 114 2,8 g 15,8 g 4,4 g
Salade de pommes de terre avec œuf, en salade de type mayonnaise 112 2,8 g 15,9 g 4,3 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 170037. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient pommes de terre ?

100 g de pommes de terre apportent 113 kcal. 1 tasse (210 g) : environ 237 kcal.

Combien de protéines contient pommes de terre ?

Pommes de terre contient 2 g de protéines pour 100 g (4 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 4,1 g dans 1 tasse (210 g). Environ 7 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits à base de légumes, c'est en dessous de la médiane (médiane 2 g).

Combien de glucides contient pommes de terre ?

Pommes de terre contient 16,9 g de glucides au total pour 100 g, dont 1,5 g de fibres et 1,4 g de sucres.

Combien de lipides contient pommes de terre ?

Pommes de terre contient 4,2 g de lipides pour 100 g, dont 0,75 g saturés (4 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient pommes de terre ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont cuivre (17 % DV), Vitamine B6 (15 % DV) et Vitamine C (12 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient pommes de terre ?

100 g contiennent 333 mg de sodium, soit 14 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Pommes de terre a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles non précisé et cru ?

Non. Pour 100 g, pommes de terre, en purée, home-prepared, lait entier et margarine ajoutés apporte 113 kcal, contre 84 kcal pour pommes de terre, haricot brun, réfrigéré, non préparé. La transformation modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.