Calories : Pomme de terre, bouilli, à partir de frais, pelure consommée, sans matière grasse ajoutée
Aliment générique Cuit Pain et produits cuits au four
Pomme de terre, bouilli, à partir de frais, pelure consommée, sans matière grasse ajoutée contient 93 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 moyen (170 g) apporte environ 158 kcal.
Environ 88 % de ses calories proviennent des glucides, avec 10 % des protéines et 1 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour pommes de terre blanches, cuites au four ou bouillies sur FoodFactly, où la médiane est de 126 kcal pour 100 g sur 48 aliments.
100 g apportent 18 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6, 13 % de la valeur quotidienne en cuivre et 11 % de la valeur quotidienne en potassium.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 93 kcal | |
| Lipides totaux C | 0,13 g | 0,2 % |
| Acides gras saturés C | 0,034 g | 0,2 % |
| Cholestérol C | 0 mg | 0 % |
| Sodium C | 164 mg | 7 % |
| Glucides totaux C | 21,1 g | 8 % |
| Fibres alimentaires C | 2,2 g | 8 % |
| Sucres totaux C | 1,2 g | |
| Protéines C | 2,5 g | 5 % |
| Vitamine A C | 1 µg | 0,1 % |
| Vitamine C C | 9,6 mg | 11 % |
| Vitamine D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E C | 0,04 mg | 0,3 % |
| Vitamine K C | 2 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) C | 0,064 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,048 mg | 4 % |
| Niacine (B3) C | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 C | 0,31 mg | 18 % |
| Folate (B9) C | 28 µg | 7 % |
| Vitamine B12 C | 0 µg | 0 % |
| Choline C | 14,7 mg | 3 % |
| Calcium C | 15 mg | 1 % |
| Fer C | 1,1 mg | 6 % |
| Magnésium C | 28 mg | 7 % |
| Phosphore C | 70 mg | 6 % |
| Potassium C | 533 mg | 11 % |
| Zinc C | 0,36 mg | 3 % |
| Cuivre C | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium C | 0,4 µg | 0,7 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 10 %
- Glucides 88 %
- Lipides 1 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines2,5 gdans le quart supérieur pour pommes de terre blanches, cuites au four ou bouillies (médiane 2 g)
- Fibres2,2 gdans le quart supérieur pour pommes de terre blanches, cuites au four ou bouillies (médiane 1,6 g)
- Sucres1,2 gen dessous de la médiane pour pommes de terre blanches, cuites au four ou bouillies (médiane 1,5 g)
- Lipides0,13 gdans le quart inférieur pour pommes de terre blanches, cuites au four ou bouillies (médiane 4,3 g)
- Acides gras saturés0,034 gdans le quart inférieur pour pommes de terre blanches, cuites au four ou bouillies (médiane 1,1 g)
- Sodium164 mgdans le quart inférieur pour pommes de terre blanches, cuites au four ou bouillies (médiane 173 mg)
- Protéines pour 100 kcal2,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau74,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 0,003 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,057 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,043 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,001 g |
| SFA 12:0 C | 0,004 g |
| SFA 14:0 C | 0,001 g |
| CFA 16:0 C | 0,022 g |
| SFA 18:0 C | 0,005 g |
| MUFA 18:1 C | 0,001 g |
| PUFA 18:3 C | 0,013 g |
| PUFA 20:4 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0,001 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 6 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 30 µg |
| Rétinol C | 0 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 74,6 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 28 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Pomme de terre
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pommes de terre à partir de plats mixtes portoricains, sauce et autres composants déclarés séparément | 85 | 1,7 g | 19,9 g | 0,1 g |
| Enjera, Pain éthiopien | 93 | 2,6 g | 19,4 g | 0,68 g |
| Agents levants, poudre à pâte, double-acting, phosphate droit Séché ou sec | 51 | 0,1 g | 24,1 g | 0 g |
| Agents levants, poudre à pâte, double-acting, sulfate d'aluminium de sodium Séché ou sec | 53 | 0 g | 27,7 g | 0 g |
| Pierogi | 195 | 5,3 g | 29,6 g | 6,1 g |
| Farine de pain | 177 | 3,1 g | 21,7 g | 8,5 g |
| Pain, farcis, cornbread, préparation sèche, préparé Séché ou sec | 179 | 2,9 g | 21,9 g | 8,8 g |
| Farine de pain de maïs | 179 | 2,9 g | 21,9 g | 8,8 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2709395. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Description de la source: "Potato, boiled, from fresh, peel eaten, no added fat". Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.