Kalorien in Kartoffel, gekocht, aus frischen, Schale gegessen, ohne Fettzugabe
Allgemeines Lebensmittel Gegart Brot und Backwaren
Kartoffel, gekocht, aus frischen, Schale gegessen, ohne Fettzugabe enthält 93 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 mittelgroße (170 g) liefert etwa 158 kcal.
Rund 88 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 10 % aus Protein und 1 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Weiße Kartoffeln, gebacken oder gekocht auf FoodFactly, wo der Median bei 126 kcal pro 100 g über 48 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 18 % des Tageswerts für Vitamin B6, 13 % des Tageswerts für Kupfer und 11 % des Tageswerts für Kalium.
Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 93 kcal | |
| Fett gesamt C | 0,13 g | 0,2 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 0,034 g | 0,2 % |
| Cholesterin C | 0 mg | 0 % |
| Natrium C | 164 mg | 7 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 21,1 g | 8 % |
| Ballaststoffe C | 2,2 g | 8 % |
| Zucker gesamt C | 1,2 g | |
| Protein C | 2,5 g | 5 % |
| Vitamin A C | 1 µg | 0,1 % |
| Vitamin C C | 9,6 mg | 11 % |
| Vitamin D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E C | 0,04 mg | 0,3 % |
| Vitamin K C | 2 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) C | 0,064 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,048 mg | 4 % |
| Niacin (B3) C | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamin B6 C | 0,31 mg | 18 % |
| Folat (B9) C | 28 µg | 7 % |
| Vitamin B12 C | 0 µg | 0 % |
| Cholin C | 14,7 mg | 3 % |
| Calcium C | 15 mg | 1 % |
| Eisen C | 1,1 mg | 6 % |
| Magnesium C | 28 mg | 7 % |
| Phosphor C | 70 mg | 6 % |
| Kalium C | 533 mg | 11 % |
| Zink C | 0,36 mg | 3 % |
| Kupfer C | 0,12 mg | 13 % |
| Selen C | 0,4 µg | 0,7 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 10 %
- Kohlenhydrate 88 %
- Fett 1 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein2,5 gim obersten Viertel von Weiße Kartoffeln, gebacken oder gekocht (Median 2 g)
- Ballaststoffe2,2 gim obersten Viertel von Weiße Kartoffeln, gebacken oder gekocht (Median 1,6 g)
- Zucker1,2 gunter dem Median für Weiße Kartoffeln, gebacken oder gekocht (Median 1,5 g)
- Fett0,13 gim untersten Viertel von Weiße Kartoffeln, gebacken oder gekocht (Median 4,3 g)
- Gesättigte Fettsäuren0,034 gim untersten Viertel von Weiße Kartoffeln, gebacken oder gekocht (Median 1,1 g)
- Natrium164 mgim untersten Viertel von Weiße Kartoffeln, gebacken oder gekocht (Median 173 mg)
- Protein pro 100 kcal2,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser74,6 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 0,003 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 0,057 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 0,043 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,001 g |
| SFA 12:0 C | 0,004 g |
| SFA 14:0 C | 0,001 g |
| SFA 16:0 C | 0,022 g |
| SFA 18:0 C | 0,005 g |
| MUFA 18:1 C | 0,001 g |
| PUFA 18:3 C | 0,013 g |
| PUFA 20:4 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0,001 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Carotinoide (6)
| Beta-Carotin C | 6 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 30 µg |
| Retinol C | 0 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Weitere Bestandteile (8)
| Wasser C | 74,6 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folsäure C | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 28 µg |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Andere Formen von Kartoffel
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Kartoffel nur aus puertoricanischen Mischgerichten, Soße und andere Bestandteile, getrennt gemeldet | 85 | 1,7 g | 19,9 g | 0,1 g |
| Injera, Äthiopisches Brot | 93 | 2,6 g | 19,4 g | 0,68 g |
| Backtriebmittel, Backpulver, Doppelwirkend, reines Phosphat Getrocknet | 51 | 0,1 g | 24,1 g | 0 g |
| Backtriebmittel, Backpulver, Doppelwirkend, Natriumaluminiumsulfat Getrocknet | 53 | 0 g | 27,7 g | 0 g |
| Pierogi | 195 | 5,3 g | 29,6 g | 6,1 g |
| Brotfüllung | 177 | 3,1 g | 21,7 g | 8,5 g |
| Brot, Füllung, Maisbrot, Trockenmischung, zubereitet Getrocknet | 179 | 2,9 g | 21,9 g | 8,8 g |
| Cornbread-Füllung | 179 | 2,9 g | 21,9 g | 8,8 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2709395. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Beschreibung der Quelle: "Potato, boiled, from fresh, peel eaten, no added fat". Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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