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Calories : Lait, en conserve, évaporé, avec vitamine A ajoutée

Aliment générique En conserve Produits laitiers et oeufs

Lait, en conserve, évaporé, avec vitamine A ajoutée contient 134 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 oz (31,5 g) apporte environ 42 kcal.

Environ 50 % de ses calories proviennent des lipides, avec 30 % des glucides et 20 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et ovoproduits sur FoodFactly, où la médiane est de 181 kcal pour 100 g sur 310 aliments.

100 g apportent 24 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2), 20 % de la valeur quotidienne en calcium et 16 % de la valeur quotidienne en phosphore.

Ces valeurs concernent l'aliment en conserve. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

134kcal pour 100 g
6,8 gprotéines
10 gglucides
7,6 glipides
42kcal dans 1 oz (31,5 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 134 kcal
Lipides totaux ? 7,6 g 10 %
Acides gras saturés ? 4,6 g 23 %
Cholestérol ? 29 mg 10 %
Sodium ? 106 mg 5 %
Glucides totaux C 10 g 4 %
Fibres alimentaires ? 0 g 0 %
Sucres totaux non communiqué
Protéines ? 6,8 g 14 %
Vitamine C ? 1,9 mg2 %
Thiamine (B1) ? 0,047 mg4 %
Riboflavine (B2) ? 0,32 mg24 %
Niacine (B3) ? 0,19 mg1 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,64 mg13 %
Vitamine B6 ? 0,05 mg3 %
Folate (B9) C 8 µg2 %
Vitamine B12 ? 0,16 µg7 %
Calcium ? 261 mg20 %
Fer ? 0,19 mg1 %
Magnésium ? 24 mg6 %
Phosphore ? 203 mg16 %
Potassium ? 303 mg6 %
Zinc ? 0,77 mg7 %
Cuivre ? 0,016 mg2 %
Manganèse ? 0,006 mg0,3 %
Sélénium M 2,3 µg4 %
Fluorure M 8,5 µg

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 20 %Glucides: 30 %Lipides: 50 %134kcal / 100 g
  • Protéines 20 %
  • Glucides 30 %
  • Lipides 50 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Riboflavine (B2)24 %Calcium20 %Phosphore16 %Acide pantothénique...13 %Zinc7 %Vitamine B127 %Potassium6 %Magnésium6 %Sélénium4 %Thiamine (B1)4 %

Repères nutritionnels

  • Protéines6,8 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et ovoproduits (médiane 9 g)
  • Lipides7,6 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et ovoproduits (médiane 8,3 g)
  • Acides gras saturés4,6 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et ovoproduits (médiane 3,3 g)
  • Sodium106 mgen dessous de la médiane pour produits laitiers et ovoproduits (médiane 129 mg)
  • Protéines pour 100 kcal5,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau74 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées ?2,3 g
Graisses polyinsaturées ?0,25 g
Acides aminés (18)
Tryptophane ?0,096 g
Thréonine ?0,31 g
Isoléucine ?0,41 g
Leucine ?0,67 g
Lysine ?0,54 g
Méthionine ?0,17 g
Cystine ?0,063 g
Phénylalanine ?0,33 g
Tyrosine ?0,33 g
Valine ?0,46 g
Arginine ?0,25 g
Histidine ?0,19 g
Alanine ?0,24 g
Acide aspartique ?0,52 g
Acide glutamique ?1,4 g
Glycine ?0,14 g
Proline ?0,66 g
Sérine ?0,37 g
Acides gras individuels (13)
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,17 g
SFA 4:0 ?0,2 g
SFA 6:0 ?0,13 g
CFA 8:0 ?0,054 g
SFA 10:0 ?0,11 g
SFA 12:0 ?0,16 g
SFA 14:0 ?0,73 g
CFA 16:0 ?2 g
SFA 18:0 ?0,92 g
MUFA 18:1 ?2,1 g
PUFA 18:3 ?0,078 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0,16 g
Autres composants (6)
Eau ?74 g
Cendres ?1,6 g
Énergie C562 kJ
Vitamine A, UI ?397 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?8 µg

Autres formes : Lait

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Lait, babeurre, liquide, cultivés, allégé en matières grasses 56 4,1 g 5,3 g 2 g
Lait, imitation, non-soy 46 1,6 g 5,3 g 2 g
Lait, liquide, sans matière grasse, enrichi en calcium (sans gras ou écrémé) 35 3,4 g 4,9 g 0,18 g
Lait, rempli, liquide, avec mélange d'huiles végétales hydrogénées 63 3,3 g 4,7 g 3,5 g
Lait, rempli, liquide, avec huile d'acide laurique 63 3,3 g 4,7 g 3,4 g
Lait, allégé en matières grasses, liquide, 2% milkfat, avec addition de solides de lait non gras et de vitamine A et de vitamine D 51 3,5 g 5 g 1,9 g
Lait, allégé en matières grasses, liquide, 2% milkfat, protéines enrichies, avec la vitamine A et la vitamine D 56 4 g 5,5 g 2 g
Lait, allégé, liquide, 1% milkfat, avec la vitamine A et la vitamine D 42 3,4 g 5 g 0,97 g
Lait, allégé, liquide, 1% milkfat, avec addition de solides de lait non gras, vitamine A et vitamine D 43 3,5 g 5 g 0,97 g
Lait, babeurre, liquide, cultivés, allégé 40 3,3 g 4,8 g 1,1 g
Lait, pauvre en sodium, liquide 61 3,1 g 4,5 g 3,5 g
Lait, sec, entier, avec vitamine D ajoutée Séché ou sec 496 26,3 g 38,4 g 26,7 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Oeufs de caille, en conserve En conserve 158 13 g 0,41 g 11,1 g
Fromage, ricotta, lait entier 150 7,5 g 7,3 g 10,2 g
Huevos rancheros 121 6,7 g 8,9 g 6,7 g
Fromage, Ricotta 148 9,6 g 6 g 9,5 g
Crème aigre, allégé 136 3,5 g 7,1 g 10,6 g
Œuf, crème 148 7,8 g 5,5 g 10,4 g
Fromage, ricotta, partie lait écrémé 138 11,4 g 5,1 g 7,9 g
Œufs blancs, omelette, brouillé, ou frites, avec fromage et légumes Cuit 121 10,4 g 2,8 g 7,6 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 172194. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient lait (en conserve) ?

100 g de lait (en conserve) apportent 134 kcal. 1 oz (31,5 g) : environ 42 kcal. 0,5 tasse (126 g) : environ 169 kcal.

Combien de protéines contient lait (en conserve) ?

Lait (en conserve) contient 6,8 g de protéines pour 100 g (14 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 2,1 g dans 1 oz (31,5 g). Environ 20 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits laitiers et ovoproduits, c'est en dessous de la médiane (médiane 9 g).

Combien de glucides contient lait (en conserve) ?

Lait (en conserve) contient 10 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres.

Combien de lipides contient lait (en conserve) ?

Lait (en conserve) contient 7,6 g de lipides pour 100 g, dont 4,6 g saturés (23 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient lait (en conserve) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Riboflavine (B2) (24 % DV), calcium (20 % DV), phosphore (16 % DV) et Acide pantothénique (B5) (13 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient lait (en conserve) ?

100 g contiennent 106 mg de sodium, soit 5 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Lait a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles en conserve et séché ou sec ?

Non. Pour 100 g, lait, en conserve, évaporé, avec vitamine A ajoutée apporte 134 kcal, contre 496 kcal pour lait, sec, entier, avec vitamine D ajoutée. La transformation modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.