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Calories : Viande de déjeuner, porc avec jambon, hachés, en conserve, comprend le pourriel (Hormel)

Aliment générique En conserve Viande

Viande de déjeuner, porc avec jambon, hachés, en conserve, comprend le pourriel (Hormel) contient 315 kcal pour 100 g. Une portion type de 2 oz 1 ALNE en service (56 g) apporte environ 176 kcal.

Environ 77 % de ses calories proviennent des lipides, avec 17 % des protéines et 6 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est plus d'énergie que la moyenne pour saucisses et viandes au déjeuner sur FoodFactly, où la médiane est de 265 kcal pour 100 g sur 174 aliments.

100 g apportent 42 % de la valeur quotidienne en sélénium, 26 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 22 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.

315kcal pour 100 g
13,4 gprotéines
4,6 gglucides
26,6 glipides
176kcal dans 2 oz 1 ALNE en service (56 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 315 kcal
Lipides totaux M 26,6 g 34 %
Acides gras saturés C 10 g 50 %
Cholestérol M 71 mg 24 %
Sodium L 1 411 mg 61 %
Glucides totaux C 4,6 g 2 %
Fibres alimentaires Z 0 g 0 %
Sucres totaux Z 0 g
Protéines M 13,4 g 27 %
Vitamine A ? 0 µg0 %
Vitamine C Z 0 mg0 %
Vitamine D I 0,6 µg3 %
Vitamine E C 0,42 mg3 %
Vitamine K C 0 µg0 %
Thiamine (B1) I 0,32 mg26 %
Riboflavine (B2) I 0,18 mg14 %
Niacine (B3) I 3,5 mg22 %
Vitamine B6 I 0,22 mg13 %
Folate (B9) C 3 µg0,8 %
Vitamine B12 I 0,45 µg19 %
Choline I 68,5 mg12 %
Calcium Z 0 mg0 %
Fer I 0,64 mg4 %
Magnésium I 14 mg3 %
Phosphore I 151 mg12 %
Potassium I 409 mg9 %
Zinc I 1,6 mg14 %
Cuivre I 0,051 mg6 %
Sélénium C 22,9 µg42 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 17 %Glucides: 6 %Lipides: 77 %315kcal / 100 g
  • Protéines 17 %
  • Glucides 6 %
  • Lipides 77 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Sélénium42 %Thiamine (B1)26 %Niacine (B3)22 %Vitamine B1219 %Zinc14 %Riboflavine (B2)14 %Vitamine B613 %Choline12 %Phosphore12 %Potassium9 %

Repères nutritionnels

  • Protéines13,4 gen dessous de la médiane pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 14,5 g)
  • Sucres0 gdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 0,2 g)
  • Lipides26,6 gau-dessus de la médiane pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 21,9 g)
  • Acides gras saturés10 gdans le quart supérieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 7,4 g)
  • Sodium1 411 mgdans le quart supérieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 962 mg)
  • Protéines pour 100 kcal4,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau51,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées C13,5 g
Graisses polyinsaturées C2 g
Acides gras individuels (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) I0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) I0 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) I1,9 g
SFA 4:0 I0 g
SFA 6:0 I0 g
CFA 8:0 I0 g
SFA 10:0 I0,024 g
SFA 12:0 I0,024 g
SFA 14:0 I0,35 g
CFA 16:0 I6,2 g
SFA 18:0 I3,4 g
MUFA 18:1 I12,4 g
PUFA 18:3 I0,076 g
PUFA 20:4 I0,052 g
MUFA 16:1 I0,85 g
PUFA 18:4 I0 g
MUFA 20:1 I0,22 g
MUFA 22:1 I0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) I0 g
Caroténoïdes (8)
Bêta-carotène Z0 µg
Lycopène Z0 µg
Lutéine + zéaxanthine Z0 µg
Rétinol C0 µg
Carotène, alpha Z0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales I26 IU
Vitamine D3 (cholecalciférol) I0,6 µg
Cryptoxanthine, bêta Z0 µg
Autres composants (12)
Eau M51,7 g
Alcool Z0 g
Caféine Z0 mg
Cendres M3,7 g
Théobromine Z0 mg
Énergie C1 318 kJ
Vitamine A, UI M0 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture I3 µg
Bétaïne I6,7 mg
Vitamine E, ajoutée Z0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z0 µg

Autres formes : Viande de déjeuner

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Viande de déjeuner, porc, jambon, et poulet, hachés, en conserve, réduit en sodium, acide ascorbique ajouté, y compris le SPAM, 25% moins de sodium En conserve 293 12,5 g 3,4 g 25,1 g
Viande de déjeuner, porc, en conserve En conserve 334 12,5 g 2,1 g 30,3 g
Viande de déjeuner, porc et poulet, hachés, en conserve, comprend Spam Lite En conserve 196 15,2 g 1,4 g 13,9 g
Viande de déjeuner, sans précision 101 16,7 g 0,27 g 3,7 g
Viande de déjeuner, type de pain 225 11,2 g 8,5 g 16 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Pâte, foie, non spécifié, en conserve En conserve 319 14,2 g 1,5 g 28 g
Saucisse, Vienne, en conserve, poulet, bœuf, porc En conserve 230 10,5 g 2,6 g 19,4 g
Saucisse de Vienne, en conserve En conserve 230 10,5 g 2,6 g 19,4 g
Jambon, hachés, en conserve En conserve 239 16,1 g 0,26 g 18,8 g
Pourriel 315 13,4 g 4,6 g 26,6 g
Saucisse, bœuf, salaison, cuit, fumé Cuit 312 14,1 g 2,4 g 26,9 g
Saucisse, saucisse à maillon fumé, porc et boeuf (lait sec non gras ajouté) Cuit 313 13,3 g 1,9 g 27,6 g
Saucisse, porc et viande bovine, avec fromage cheddar, fumé Cuit 296 12,9 g 2,1 g 25,8 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 172951. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient viande de déjeuner (en conserve) ?

100 g de viande de déjeuner (en conserve) apportent 315 kcal. 2 oz 1 ALNE en service (56 g) : environ 176 kcal.

Viande de déjeuner (en conserve) est-il riche en protéines ?

Viande de déjeuner (en conserve) contient 13,4 g de protéines pour 100 g (27 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 7,5 g dans 2 oz 1 ALNE en service (56 g). Environ 17 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres saucisses et viandes au déjeuner, c'est en dessous de la médiane (médiane 14,5 g).

Combien de glucides contient viande de déjeuner (en conserve) ?

Viande de déjeuner (en conserve) contient 4,6 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.

Combien de lipides contient viande de déjeuner (en conserve) ?

Viande de déjeuner (en conserve) contient 26,6 g de lipides pour 100 g, dont 10 g saturés (50 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient viande de déjeuner (en conserve) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont sélénium (42 % DV), Thiamine (B1) (26 % DV), Niacine (B3) (22 % DV), Vitamine B12 (19 % DV) et zinc (14 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient viande de déjeuner (en conserve) ?

100 g contiennent 1 411 mg de sodium, soit 61 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.