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Calories : Poire baumier (goutte amère), gousses, cuit, bouilli, égoutté, sans sel

Aliment générique Cuit Légumes

Poire baumier (goutte amère), gousses, cuit, bouilli, égoutté, sans sel contient 19 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse, 1/2" pièces (124 g) apporte environ 24 kcal.

Environ 78 % de ses calories proviennent des glucides, avec 15 % des protéines et 7 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour légumes et produits à base de légumes sur FoodFactly, où la médiane est de 35 kcal pour 100 g sur 866 aliments.

100 g apportent 37 % de la valeur quotidienne en Vitamine C et 13 % de la valeur quotidienne en Folate (B9).

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

19kcal pour 100 g
0,84 gprotéines
4,3 gglucides
0,18 glipides
24kcal dans 1 tasse, 1/2" pièces (124 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 19 kcal
Lipides totaux ? 0,18 g 0,2 %
Acides gras saturés ? 0,014 g 0,1 %
Acides gras trans Z 0 g
Cholestérol Z 0 mg 0 %
Sodium ? 6 mg 0,3 %
Glucides totaux C 4,3 g 2 %
Fibres alimentaires ? 2 g 7 %
Sucres totaux I 2 g
Protéines ? 0,84 g 2 %
Vitamine A C 6 µg0,7 %
Vitamine C ? 33 mg37 %
Vitamine D Z 0 µg0 %
Vitamine E I 0,14 mg0,9 %
Vitamine K I 4,8 µg4 %
Thiamine (B1) ? 0,051 mg4 %
Riboflavine (B2) ? 0,053 mg4 %
Niacine (B3) ? 0,28 mg2 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,19 mg4 %
Vitamine B6 ? 0,041 mg2 %
Folate (B9) C 51 µg13 %
Vitamine B12 Z 0 µg0 %
Choline I 10,8 mg2 %
Calcium ? 9 mg0,7 %
Fer ? 0,38 mg2 %
Magnésium ? 16 mg4 %
Phosphore ? 36 mg3 %
Potassium ? 319 mg7 %
Zinc ? 0,77 mg7 %
Cuivre ? 0,033 mg4 %
Manganèse ? 0,086 mg4 %
Sélénium C 0,2 µg0,4 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 15 %Glucides: 78 %Lipides: 7 %19kcal / 100 g
  • Protéines 15 %
  • Glucides 78 %
  • Lipides 7 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Vitamine C37 %Folate (B9)13 %Zinc7 %Potassium7 %Thiamine (B1)4 %Riboflavine (B2)4 %Vitamine K4 %Acide pantothénique...4 %Magnésium4 %Manganèse4 %

Repères nutritionnels

  • Protéines0,84 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2 g)
  • Fibres2 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2,2 g)
  • Sucres2 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2,3 g)
  • Lipides0,18 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,3 g)
  • Acides gras saturés0,014 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,052 g)
  • Sodium6 mgdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 36 mg)
  • Protéines pour 100 kcal4,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau94 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées ?0,033 g
Graisses polyinsaturées ?0,078 g
Acides gras individuels (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,078 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
CFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0 g
CFA 16:0 ?0,01 g
SFA 18:0 ?0,004 g
MUFA 18:1 ?0,033 g
PUFA 18:3 ?0 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Caroténoïdes (7)
Bêta-carotène M68 µg
Lycopène I0 µg
Lutéine + zéaxanthine I1 323 µg
Rétinol Z0 µg
Carotène, alpha I0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z0 IU
Cryptoxanthine, bêta I0 µg
Autres composants (11)
Eau ?94 g
Alcool ?0 g
Caféine Z0 mg
Cendres ?0,71 g
Théobromine Z0 mg
Énergie ?79 kJ
Vitamine A, UI C113 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?51 µg
Vitamine E, ajoutée Z0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z0 µg

Autres formes : Poire baumier (goutte amère)

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Poire baumier (goutte amère), bouts feuillus, cru Cru 30 5,3 g 3,3 g 0,69 g
Poire baumier (goutte amère), bouts feuillus, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 34 3,6 g 6,7 g 0,2 g
Poire baumier (goutte amère), gousses, cru Cru 17 1 g 3,7 g 0,17 g
Poire baumier (goutte amère), bouts feuillus, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 32 3,6 g 6,2 g 0,2 g
Poire baumier (goutte amère), gousses, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 19 0,84 g 4,3 g 0,18 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Courge, d'été, le pétoncle, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 16 1 g 3,3 g 0,17 g
Courge, d'été, le pétoncle, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 16 1 g 3,3 g 0,17 g
Naveaux, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 21 1,5 g 3,7 g 0,24 g
Céleri, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 18 0,83 g 4 g 0,16 g
Céleri, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 18 0,83 g 4 g 0,16 g
Naveaux, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 23 1,5 g 4,4 g 0,24 g
Radis, orientale, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 17 0,67 g 3,4 g 0,24 g
Radis, orientale, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 17 0,67 g 3,4 g 0,24 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 168394. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient poire baumier (goutte amère) (cuit) ?

100 g de poire baumier (goutte amère) (cuit) apportent 19 kcal. 1 tasse, 1/2" pièces (124 g) : environ 24 kcal. 0,5 tasse, 1/2" pièces (62 g) : environ 12 kcal.

Combien de protéines contient poire baumier (goutte amère) (cuit) ?

Poire baumier (goutte amère) (cuit) contient 0,84 g de protéines pour 100 g (2 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 1 g dans 1 tasse, 1/2" pièces (124 g). Environ 15 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits à base de légumes, c'est dans le quart inférieur (médiane 2 g).

Combien de glucides contient poire baumier (goutte amère) (cuit) ?

Poire baumier (goutte amère) (cuit) contient 4,3 g de glucides au total pour 100 g, dont 2 g de fibres et 2 g de sucres.

Combien de lipides contient poire baumier (goutte amère) (cuit) ?

Poire baumier (goutte amère) (cuit) contient 0,18 g de lipides pour 100 g, dont 0,014 g saturés (0,1 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient poire baumier (goutte amère) (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine C (37 % DV) et Folate (B9) (13 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient poire baumier (goutte amère) (cuit) ?

100 g contiennent 6 mg de sodium, soit 0,3 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Poire baumier (goutte amère) a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et cru ?

Non. Pour 100 g, poire baumier (goutte amère), gousses, cuit, bouilli, égoutté, sans sel apporte 19 kcal, contre 30 kcal pour poire baumier (goutte amère), bouts feuillus, cru. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.