Pavo, piezas de venta, pechuga, solo carne, con solución añadida, crudo: información nutricional
Alimento genérico Crudo Poultry
Pavo, piezas de venta, pechuga, solo carne, con solución añadida, crudo contiene 111 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 pecho (1.171 g) aporta unas 1.300 kcal.
Alrededor del 79% de sus calorías procede de proteínas, con 21% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en productos de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 176 kcal por 100 g entre 391 alimentos.
100 g aportan el 63% del valor diario de Niacin (B3), el 49% del valor diario de Vitamina B6 y el 41% del valor diario de selenio.
Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 111 kcal | |
| Grasas totales M | 2,5 g | 3% |
| Grasas saturadas C | 0,6 g | 3% |
| Grasas trans C | 0,13 g | |
| Colesterol M | 60 mg | 20% |
| Sodio M | 124 mg | 5% |
| Carbohidratos totales C | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria Z | 0 g | 0% |
| Azúcares totales Z | 0 g | |
| Proteínas M | 22 g | 44% |
| Vitamina A ? | 5 µg | 0,6% |
| Vitamina C Z | 0 mg | 0% |
| Vitamina D ? | 0,2 µg | 1% |
| Vitamina E I | 0,1 mg | 0,7% |
| Vitamina K I | 0 µg | 0% |
| Thiamin (B1) M | 0,049 mg | 4% |
| Riboflavin (B2) M | 0,16 mg | 12% |
| Niacin (B3) M | 10 mg | 63% |
| Ácido pantoténico (B5) M | 0,95 mg | 19% |
| Vitamina B6 M | 0,84 mg | 49% |
| Folate (B9) C | 7 µg | 2% |
| Vitamina B12 M | 0,33 µg | 14% |
| Choline ? | 64,7 mg | 12% |
| Calcio M | 8 mg | 0,6% |
| Iron M | 0,41 mg | 2% |
| Magnesio M | 25 mg | 6% |
| Fósforo M | 181 mg | 14% |
| Potasio M | 237 mg | 5% |
| Zinc M | 1,1 mg | 10% |
| Copper M | 0,043 mg | 5% |
| Manganese M | 0,005 mg | 0,2% |
| Selenio I | 22,3 µg | 41% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 79%
- Grasas 21%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas22 gpor debajo de la mediana de productos de aves (mediana 23,3 g)
- Grasas2,5 gen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 8,1 g)
- Grasas saturadas0,6 gen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 2,2 g)
- Sodio124 mgpor encima de la mediana de productos de aves (mediana 88 mg)
- Proteína por 100 kcal19,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua76 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 3,7 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 2,9 g |
Aminoácidos (19)
| Tryptophan M | 0,26 g |
|---|---|
| Threonine M | 0,99 g |
| Isoleucine M | 0,82 g |
| Leucine M | 1,8 g |
| Lysine M | 2,1 g |
| Metionina M | 0,62 g |
| Cistino M | 0,21 g |
| Phenylalanine M | 0,79 g |
| Tyrosine M | 0,76 g |
| Valine M | 0,87 g |
| Arginine M | 1,4 g |
| Histidina M | 0,71 g |
| Alanine M | 1,3 g |
| Ácido aspartico M | 2 g |
| Ácido glutamico M | 3,2 g |
| Glycine M | 0,98 g |
| Proline M | 1 g |
| Serine M | 0,92 g |
| Hidroxiprolina M | 0,08 g |
Ácidos grasos individuales (46)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) M | 0,011 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) M | 0,03 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) M | 0,037 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 1,1 g |
| SFA 4:0 M | 0 g |
| SFA 6:0 M | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0,001 g |
| SFA 10:0 M | 0,004 g |
| SFA 12:0 M | 0,004 g |
| SFA 14:0 M | 0,006 g |
| SFA 16:0 M | 0,34 g |
| SFA 18:0 M | 0,23 g |
| SFA 20:0 M | 0,004 g |
| MUFA 18:1 ? | 1,6 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,037 g |
| PUFA 20:4 M | 0,35 g |
| SFA 22:0 M | 0,01 g |
| MUFA 14:1 M | 0,006 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,15 g |
| PUFA 18:4 M | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,02 g |
| MUFA 22:1 ? | 0,048 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) M | 0,034 g |
| SFA 15:0 M | 0,004 g |
| SFA 17:0 M | 0,006 g |
| SFA 24:0 M | 0,001 g |
| TFA 16:1 t M | 0 g |
| TFA 18:1 t M | 0,073 g |
| TFA 22:1 t M | 0,044 g |
| TFA 18:2 t no se define ulteriormente M | 0,011 g |
| PUFA 18:2 CLA M | 0 g |
| MUFA 24:1 c M | 0,006 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c M | 0,023 g |
| MUFA 16:1 c M | 0,15 g |
| MUFA 18:1 c M | 1,6 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c M | 1,1 g |
| MUFA 22:1 c M | 0,006 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0,01 g |
| PUFA 20:3 ? | 0,011 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoico total C | 0,12 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoico total C | 0,011 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-6 M | 0,011 g |
| PUFA 22:4 M | 0,071 g |
Carotenoides (8)
| Betacaroteno M | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene M | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina M | 4 µg |
| Retinol M | 5 µg |
| Caroteno, alfa M | 0 µg |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales M | 8 IU |
| Vitamina D3 (cholecalciferol) M | 0,2 µg |
| Cryptoxanthin, beta M | 0 µg |
Otros componentes (12)
| Agua M | 76 g |
|---|---|
| Alcohol Z | 0 g |
| Caffeine Z | 0 mg |
| Ash M | 1,2 g |
| Theobromine Z | 0 mg |
| Energy C | 463 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 17 IU |
| Ácido fólico Z | 0 µg |
| Folato, comida I | 7 µg |
| Betaine M | 2,6 mg |
| Vitamina E, añadido Z | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido Z | 0 µg |
Otras formas de Pavo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Ostrich, pierna, crudo Crudo | 116 | 22 g | 0 g | 2,4 g |
| Ostrich, punta recortada, crudo Crudo | 114 | 21,9 g | 0 g | 2,3 g |
| Ostrich, abanico, crudo Crudo | 117 | 21,8 g | 0 g | 2,7 g |
| Ostrich, lomo superior, crudo Crudo | 119 | 21,7 g | 0 g | 3 g |
| Pollo, broiler o fryers, pechuga, flacas, sin hueso, solo carne, crudo Crudo | 120 | 22,5 g | 0 g | 2,6 g |
| Pollo, pechuga, sin hueso, flacas, crudo Crudo | 112 | 22,5 g | 0 g | 1,9 g |
| Ostrich, solomillo, crudo Crudo | 123 | 22,1 g | 0 g | 3,2 g |
| Ostrich, dentro de la pierna, crudo Crudo | 111 | 22,4 g | 0 g | 1,7 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 174513. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.