Pavo, carne oscura de todo, carne y piel, con solución añadida, crudo: información nutricional
Alimento genérico Crudo Poultry
Pavo, carne oscura de todo, carne y piel, con solución añadida, crudo contiene 169 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 lb (453 g) aporta unas 766 kcal.
Alrededor del 58% de sus calorías procede de grasas, con 42% de proteínas y 0,4% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Está cerca de la mediana de productos de aves en FoodFactly (176 kcal por 100 g).
100 g aportan el 75% del valor diario de Vitamina B12, el 36% del valor diario de selenio y el 33% del valor diario de Niacin (B3).
Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 169 kcal | |
| Grasas totales C | 10,8 g | 14% |
| Grasas saturadas C | 2,6 g | 13% |
| Grasas trans C | 0,18 g | |
| Colesterol C | 82 mg | 27% |
| Sodio C | 161 mg | 7% |
| Carbohidratos totales C | 0,15 g | 0,1% |
| Fibra alimentaria C | 0 g | 0% |
| Azúcares totales C | 0,1 g | |
| Proteínas C | 17,8 g | 36% |
| Vitamina A C | 28 µg | 3% |
| Vitamina C C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D C | 0,5 µg | 3% |
| Vitamina E C | 0,11 mg | 0,7% |
| Vitamina K C | 0 µg | 0% |
| Thiamin (B1) C | 0,051 mg | 4% |
| Riboflavin (B2) C | 0,22 mg | 17% |
| Niacin (B3) C | 5,2 mg | 33% |
| Ácido pantoténico (B5) C | 0,85 mg | 17% |
| Vitamina B6 C | 0,37 mg | 22% |
| Folate (B9) C | 6 µg | 2% |
| Vitamina B12 C | 1,8 µg | 75% |
| Choline C | 57,2 mg | 10% |
| Calcio C | 14 mg | 1% |
| Iron C | 0,83 mg | 5% |
| Magnesio C | 18 mg | 4% |
| Fósforo C | 172 mg | 14% |
| Potasio C | 202 mg | 4% |
| Zinc C | 2,3 mg | 21% |
| Copper C | 0,094 mg | 10% |
| Manganese C | 0,01 mg | 0,4% |
| Selenio C | 19,9 µg | 36% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 42%
- Carbohidratos 0,4%
- Grasas 58%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas17,8 gen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 23,3 g)
- Azúcares0,1 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 0 g)
- Grasas10,8 gpor encima de la mediana de productos de aves (mediana 8,1 g)
- Grasas saturadas2,6 gpor encima de la mediana de productos de aves (mediana 2,2 g)
- Sodio161 mgen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 88 mg)
- Proteína por 100 kcal10,6 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua70,6 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 4,4 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 3,8 g |
Azúcares y almidón (7)
| Starch C | 0,05 g |
|---|---|
| Sucrose C | 0,1 g |
| Glucose C | 0 g |
| Fructosa C | 0 g |
| Lactose C | 0 g |
| Maltose C | 0 g |
| Galactose C | 0 g |
Aminoácidos (19)
| Tryptophan C | 0,18 g |
|---|---|
| Threonine C | 0,61 g |
| Isoleucine C | 0,49 g |
| Leucine C | 1,2 g |
| Lysine C | 1,4 g |
| Metionina C | 0,44 g |
| Cistino C | 0,16 g |
| Phenylalanine C | 0,56 g |
| Tyrosine C | 0,5 g |
| Valine C | 0,56 g |
| Arginine C | 1 g |
| Histidina C | 0,46 g |
| Alanine C | 1 g |
| Ácido aspartico C | 1,4 g |
| Ácido glutamico C | 2,3 g |
| Glycine C | 0,98 g |
| Proline C | 1,1 g |
| Serine C | 0,69 g |
| Hidroxiprolina C | 0,3 g |
Ácidos grasos individuales (46)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,005 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,006 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) C | 0,2 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 3,4 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0,001 g |
| SFA 10:0 C | 0,005 g |
| SFA 12:0 C | 0,036 g |
| SFA 14:0 C | 0,098 g |
| SFA 16:0 C | 1,8 g |
| SFA 18:0 C | 0,64 g |
| SFA 20:0 C | 0,01 g |
| MUFA 18:1 C | 3,9 g |
| PUFA 18:3 C | 0,21 g |
| PUFA 20:4 C | 0,096 g |
| SFA 22:0 C | 0,006 g |
| MUFA 14:1 C | 0,02 g |
| MUFA 16:1 C | 0,42 g |
| PUFA 18:4 C | 0,001 g |
| MUFA 20:1 C | 0,059 g |
| MUFA 22:1 C | 0,001 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,01 g |
| SFA 15:0 C | 0,015 g |
| SFA 17:0 C | 0,026 g |
| SFA 24:0 C | 0,003 g |
| TFA 16:1 t C | 0,009 g |
| TFA 18:1 t C | 0,13 g |
| TFA 22:1 t C | 0 g |
| TFA 18:2 t no se define ulteriormente C | 0,043 g |
| PUFA 18:2 CLA C | 0,025 g |
| MUFA 24:1 c C | 0,004 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c C | 0,023 g |
| MUFA 16:1 c C | 0,42 g |
| MUFA 18:1 c C | 3,7 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c C | 3,4 g |
| MUFA 22:1 c C | 0,001 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c C | 0,007 g |
| MUFA 17:1 C | 0,019 g |
| PUFA 20:3 C | 0,02 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoico total C | 0,14 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoico total C | 0,043 g |
| MUFA 15:1 C | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 C | 0,001 g |
| PUFA 20:3 n-6 C | 0,018 g |
| PUFA 22:4 C | 0,022 g |
Carotenoides (15)
| Betacaroteno C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 0 µg |
| Retinol C | 28 µg |
| Caroteno, alfa C | 0 µg |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales C | 20 IU |
| Vitamina D3 (cholecalciferol) C | 0,5 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
| Tocopherol, beta C | 0 mg |
| Tocopherol, gamma C | 0,03 mg |
| Tocopherol, delta C | 0,01 mg |
| Tocotrienol, alfa C | 0 mg |
| Tocotrienol, beta C | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma C | 0,02 mg |
| Tocotrienol, delta C | 0 mg |
Otros componentes (11)
| Agua C | 70,6 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Ash C | 1,1 g |
| Theobromine C | 0 mg |
| Energy C | 707 kJ |
| Vitamina A, UI C | 93 IU |
| Folato, comida C | 6 µg |
| Betaine C | 6 mg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Otras formas de Pavo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Pollo, ala, carne y piel, crudo Crudo | 173 | 18,4 g | 0 g | 10,6 g |
| Pollo, pollo de engorde, muslo inferior, carne y piel, crudo Crudo | 161 | 18,1 g | 0,11 g | 9,2 g |
| Pollo, guiso, giblets, crudo Crudo | 168 | 17,9 g | 2,1 g | 9,2 g |
| Pollo, pollo de engorde, cuello, solo carne, crudo Crudo | 154 | 17,6 g | 0 g | 8,8 g |
| Pollo, pollo de engorde, ala, carne y piel, crudo Crudo | 191 | 17,5 g | 0 g | 12,9 g |
| Quail, carne y piel, crudo Crudo | 192 | 19,6 g | 0 g | 12,1 g |
| Pollo, pollo de engorde, carne blanca, carne y piel, crudo Crudo | 186 | 20,3 g | 0 g | 11,1 g |
| Pollo, carne oscura, muslo inferior, carne y piel, con solución añadida, crudo Crudo | 146 | 18 g | 0 g | 8,2 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 174509. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.