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Calorías de Boniato, horneado, sin grasa añadida

Alimento genérico Cocinado Frutas

Boniato, horneado, sin grasa añadida contiene 82 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 mediano (150 g) aporta unas 123 kcal.

Alrededor del 88% de sus calorías procede de carbohidratos, con 8% de proteínas y 4% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de otras verduras rojas y naranjas en FoodFactly (91 kcal por 100 g).

100 g aportan el 78% del valor diario de Vitamina A, el 22% del valor diario de copper y el 15% del valor diario de Vitamina C.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.

82kcal por 100 g
1,6 gproteínas
18 gcarbohidratos
0,39 ggrasas
123kcal en 1 mediano (150 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 82 kcal
Grasas totales C 0,39 g 0,5%
Grasas saturadas C 0,019 g 0,1%
Colesterol C 0 mg 0%
Sodio C 154 mg 7%
Carbohidratos totales C 18 g 7%
Fibra alimentaria C 3,1 g 11%
Azúcares totales C 6,3 g
Proteínas C 1,6 g 3%
Vitamina A C 699 µg78%
Vitamina C C 13,1 mg15%
Vitamina D C 0 µg0%
Vitamina E C 0,27 mg2%
Vitamina K C 0,2 µg0,2%
Thiamin (B1) C 0,042 mg4%
Riboflavin (B2) C 0,06 mg5%
Niacin (B3) C 0,43 mg3%
Vitamina B6 C 0,12 mg7%
Folate (B9) C 10 µg3%
Vitamina B12 C 0 µg0%
Choline C 12,8 mg2%
Calcio C 23 mg2%
Iron C 0,42 mg2%
Magnesio C 20 mg5%
Fósforo C 38 mg3%
Potasio C 504 mg11%
Zinc C 0,35 mg3%
Copper C 0,19 mg22%
Selenio C 0 µg0%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 8%Carbohidratos: 88%Grasas: 4%82kcal / 100 g
  • Proteínas 8%
  • Carbohidratos 88%
  • Grasas 4%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina A78%Copper22%Vitamina C15%Potasio11%Vitamina B67%Magnesio5%Riboflavin (B2)5%Thiamin (B1)4%Zinc3%Fósforo3%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas1,6 gen el cuartil más alto de otras verduras rojas y naranjas (mediana 1,6 g)
  • Fibra3,1 gen el cuartil más alto de otras verduras rojas y naranjas (mediana 2,7 g)
  • Azúcares6,3 gen el cuartil más alto de otras verduras rojas y naranjas (mediana 5 g)
  • Grasas0,39 gen el cuartil más bajo de otras verduras rojas y naranjas (mediana 2,8 g)
  • Grasas saturadas0,019 gen el cuartil más bajo de otras verduras rojas y naranjas (mediana 0,81 g)
  • Proteína por 100 kcal2 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua78,4 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada C0,001 g
Grasa poliinsaturada C0,015 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C0,014 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0 g
SFA 12:0 C0 g
SFA 14:0 C0 g
SFA 16:0 C0,019 g
SFA 18:0 C0,001 g
MUFA 18:1 C0,001 g
PUFA 18:3 C0,001 g
PUFA 20:4 C0 g
MUFA 16:1 C0 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0 g
Carotenoides (6)
Betacaroteno C8.390 µg
Lycopene C0 µg
Lutein + zeaxantina C0 µg
Retinol C0 µg
Caroteno, alfa C7 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Otros componentes (8)
Agua C78,4 g
Alcohol C0 g
Caffeine C0 mg
Theobromine C0 mg
Ácido fólico C0 µg
Folato, comida C10 µg
Vitamina E, añadido C0 mg
Vitamina B-12, añadido C0 µg

Otras formas de Boniato

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Boniato, crudo Crudo 86 1,6 g 20,1 g 0,05 g
Boniato, cocido, horneado en la piel, carne, sin sal Cocinado 90 2 g 20,7 g 0,15 g
Boniato, cocido, hervido, sin piel Cocinado 76 1,4 g 17,7 g 0,14 g
Boniato, en conserva, paquete de vacío En conserva 91 1,7 g 21,1 g 0,2 g
Boniato, en conserva, en puré En conserva 101 2 g 23,2 g 0,2 g
Boniato, congelado, sin preparar Congelado 96 1,7 g 22,2 g 0,18 g
Boniato, congelado, cocido, horneado, sin sal Cocinado 100 1,7 g 23,4 g 0,12 g
Boniato, en conserva, paquete de jarabe, sólidos y líquidos En conserva 89 0,98 g 20,9 g 0,2 g
Boniato, en conserva, paquete de jarabe, escurrido En conserva 108 1,3 g 25,4 g 0,32 g
Boniato, cocido, candied, home-prepared Cocinado 164 0,89 g 32,1 g 3,5 g
Boniato, cocido, horneado en la piel, carne, con sal Cocinado 90 2 g 20,7 g 0,15 g
Boniato, cocido, hervido, sin piel, con sal Cocinado 76 1,4 g 17,7 g 0,14 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Salsa de Guava, cocido Cocinado 36 0,32 g 9,5 g 0,14 g
Manzanas, crudo, sin piel, cocido, hervido Cocinado 53 0,26 g 13,6 g 0,36 g
Manzanas, crudo, sin piel, cocido, microondas Cocinado 56 0,28 g 14,4 g 0,42 g
Escuadrón de invierno, cocido, sin grasa añadida Cocinado 37 0,89 g 8,8 g 0,35 g
Escuadrón de invierno, cocido, con grasa añadida Cocinado 59 0,87 g 8,6 g 2,9 g
Manzanas, deshidratado (función baja), sulfuro, guisado Cocinado 74 0,28 g 19,9 g 0,12 g
Pumpkin, en conserva, cocido Cocinado 56 1,1 g 7,9 g 2,8 g
Manzanas, seco, sulfuro, guisado, con azúcar añadido Cocinado 83 0,2 g 20,7 g 0,07 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2709699. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene boniato (cocinado)?

100 g de boniato (cocinado) tienen 82 kcal. 1 mediano (150 g): unas 123 kcal. 1 oz, crudo, rendimientos (25 g): unas 21 kcal. 1 pequeño (80 g): unas 66 kcal.

¿Cuánta proteína tiene boniato (cocinado)?

Boniato (cocinado) contiene 1,6 g de proteína por 100 g (el 3% del valor diario de 50 g), o 2,5 g en 1 mediano (150 g). Alrededor del 8% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros otras verduras rojas y naranjas, está en el cuartil más alto (mediana 1,6 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene boniato (cocinado)?

Boniato (cocinado) tiene 18 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 3,1 g de fibra y 6,3 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene boniato (cocinado)?

Boniato (cocinado) contiene 0,39 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,019 g son saturados (el 0,1% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene boniato (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina A (78% DV), copper (22% DV), Vitamina C (15% DV) y potasio (11% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene boniato (cocinado)?

100 g contienen 154 mg de sodio, el 7% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene boniato la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, boniato, horneado, sin grasa añadida tiene 82 kcal, mientras que boniato, crudo tiene 86 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro con fecha 31 de octubre de 2024. FoodFactly lo comprobó por última vez el 13 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.