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Calorías de Semillas, mantequilla de sésamo, tahini, de los núcleos de suelo bruto y de piedra

Alimento genérico Crudo Nueces y semillas

Semillas, mantequilla de sésamo, tahini, de los núcleos de suelo bruto y de piedra contiene 570 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 cucharada (15 g) aporta unas 86 kcal.

Alrededor del 71% de sus calorías procede de grasas, con 17% de carbohidratos y 12% de proteínas (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de productos nut y seed en FoodFactly (574 kcal por 100 g).

100 g aportan el 180% del valor diario de copper, el 107% del valor diario de Thiamin (B1) y el 63% del valor diario de manganese.

Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

570kcal por 100 g
17,8 gproteínas
26,2 gcarbohidratos
48 ggrasas
86kcal en 1 cucharada (15 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 570 kcal
Grasas totales ? 48 g 62%
Grasas saturadas ? 6,7 g 34%
Colesterol Z 0 mg 0%
Sodio ? 74 mg 3%
Carbohidratos totales C 26,2 g 10%
Fibra alimentaria ? 9,3 g 33%
Azúcares totales no informado
Proteínas ? 17,8 g 36%
Vitamina A ? 3 µg0,3%
Vitamina C ? 0 mg0%
Vitamina D Z 0 µg0%
Thiamin (B1) ? 1,3 mg107%
Riboflavin (B2) ? 0,51 mg39%
Niacin (B3) ? 5,9 mg37%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,69 mg14%
Vitamina B6 ? 0,15 mg9%
Folate (B9) C 98 µg25%
Vitamina B12 Z 0 µg0%
Calcio ? 420 mg32%
Iron ? 2,5 mg14%
Magnesio ? 96 mg23%
Fósforo ? 752 mg60%
Potasio ? 414 mg9%
Zinc ? 4,6 mg42%
Copper ? 1,6 mg180%
Manganese ? 1,5 mg63%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 12%Carbohidratos: 17%Grasas: 71%570kcal / 100 g
  • Proteínas 12%
  • Carbohidratos 17%
  • Grasas 71%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Copper180%Thiamin (B1)107%Manganese63%Fósforo60%Zinc42%Riboflavin (B2)39%Niacin (B3)37%Calcio32%Folate (B9)25%Magnesio23%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas17,8 gpor encima de la mediana de productos nut y seed (mediana 16,1 g)
  • Fibra9,3 gpor encima de la mediana de productos nut y seed (mediana 8,4 g)
  • Grasas48 gpor debajo de la mediana de productos nut y seed (mediana 48,8 g)
  • Grasas saturadas6,7 gpor encima de la mediana de productos nut y seed (mediana 5,6 g)
  • Sodio74 mgpor encima de la mediana de productos nut y seed (mediana 18 mg)
  • Proteína por 100 kcal3,1 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua3 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?18,1 g
Grasa poliinsaturada ?21 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,39 g
Threonine ?0,74 g
Isoleucine ?0,77 g
Leucine ?1,4 g
Lysine ?0,57 g
Metionina ?0,59 g
Cistino ?0,36 g
Phenylalanine ?0,94 g
Tyrosine ?0,75 g
Valine ?1 g
Arginine ?2,6 g
Histidina ?0,52 g
Alanine ?0,93 g
Ácido aspartico ?1,7 g
Ácido glutamico ?4 g
Glycine ?1,2 g
Proline ?0,81 g
Serine ?0,97 g
Ácidos grasos individuales (8)
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?20,7 g
SFA 14:0 ?0,12 g
SFA 16:0 ?4,3 g
SFA 18:0 ?2 g
MUFA 18:1 ?17,9 g
PUFA 18:3 ?0,36 g
MUFA 16:1 ?0,14 g
MUFA 20:1 ?0,067 g
Carotenoides (2)
Retinol Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z0 IU
Otros componentes (6)
Agua ?3 g
Ash ?5 g
Energy ?2.385 kJ
Vitamina A, UI ?67 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?98 µg

Otras formas de Semillas

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Semillas, sisymbrium sp. semillas, entero, seco Seco o deshidratado 318 12,1 g 58,3 g 4,6 g
Semillas, semillas de loto, crudo Crudo 89 4,1 g 17,3 g 0,53 g
Semillas, kernels de semilla de girasol, aceite asado, con sal añadida Cocinado 592 20,1 g 22,9 g 51,3 g
Semillas, kernels de semilla de girasol, tostado, con sal añadida Cocinado 619 17,2 g 20,6 g 56,8 g
Semillas, mantequilla de semilla girasol, con sal añadida 617 17,3 g 23,3 g 55,2 g
Semillas, semillas de calabaza y calabaza, entero, asado, con sal añadida Cocinado 446 18,6 g 53,8 g 19,4 g
Semillas, mantequilla de sésamo, tahini, tipo de núcleos no especificados 592 17,4 g 21,5 g 53 g
Semillas, mantequilla de sésamo, tahini, de los núcleos no oxidados (recubrimiento de semillas no eliminado químicamente) 607 18 g 17,9 g 56,4 g
Semillas, kernels de semilla de sandía, seco Seco o deshidratado 557 28,3 g 15,3 g 47,4 g
Semillas, kernels de semillas de sésamo, seca (decorticada) Seco o deshidratado 631 20,5 g 11,7 g 61,2 g
Flaxseed 534 18,3 g 28,9 g 42,2 g
Semillas, núcleos de semilla de calabaza y calabaza, asado, con sal añadida Cocinado 574 29,8 g 14,7 g 49,1 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Frutos secos, almendras, entero, crudo Crudo 584 21,5 g 20 g 51,1 g
Frutos secos, avellanas o filberts, crudo Crudo 602 13,5 g 26,5 g 53,5 g
Pistachio tuercas, crudo Crudo 560 20,2 g 27,2 g 45,3 g
Semillas de girasol, natural, salado 575 19,1 g 23,8 g 49,2 g
Semillas de girasol, natural, sin sal 582 19,3 g 24,1 g 49,8 g
Semillas de girasol, sin especificar 582 19,3 g 24,1 g 49,8 g
Semillas mixtas 580 22 g 21,7 g 49,6 g
Semillas de girasol, aromatizado 567 18,4 g 25,9 g 47,6 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 169410. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 15 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene semillas (crudo)?

100 g de semillas (crudo) tienen 570 kcal. 1 cucharada (15 g): unas 86 kcal. 1 oz (28,4 g): unas 162 kcal.

¿Es semillas (crudo) rico en proteínas?

Semillas (crudo) contiene 17,8 g de proteína por 100 g (el 36% del valor diario de 50 g), o 2,7 g en 1 cucharada (15 g). Alrededor del 12% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos nut y seed, está por encima de la mediana (mediana 16,1 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene semillas (crudo)?

Semillas (crudo) tiene 26,2 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 9,3 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene semillas (crudo)?

Semillas (crudo) contiene 48 g de grasa por 100 g, de los cuales 6,7 g son saturados (el 34% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene semillas (crudo)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son copper (180% DV), Thiamin (B1) (107% DV), manganese (63% DV), fósforo (60% DV) y zinc (42% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene semillas (crudo)?

100 g contienen 74 mg de sodio, el 3% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene semillas la misma información nutricional crudo y seco o deshidratado?

No. Por 100 g, semillas, mantequilla de sésamo, tahini, de los núcleos de suelo bruto y de piedra tiene 570 kcal, mientras que semillas, sisymbrium sp. semillas, entero, seco tiene 318 kcal. El procesado cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 15 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.