Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, rührgebraten, mit Salz: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Gemüse
Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, rührgebraten, mit Salz enthält 125 kcal pro 100 g.
Rund 42 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 34 % aus Protein und 24 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist mehr Energie als üblich in Gemüse und Gemüseprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 35 kcal pro 100 g über 866 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 59 % des Tageswerts für Kupfer, 49 % des Tageswerts für Mangan und 35 % des Tageswerts für Thiamin (B1).
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand Gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.
Nährwerte
Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 125 kcal | |
| Fett gesamt ? | 7,1 g | 9 % |
| Gesättigte Fettsäuren | nicht angegeben | |
| Cholesterin Z | 0 mg | 0 % |
| Natrium ? | 250 mg | 11 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 9,4 g | 3 % |
| Ballaststoffe I | 0,8 g | 3 % |
| Zucker gesamt | nicht angegeben | |
| Protein ? | 13,1 g | 26 % |
| Vitamin A ? | 1 µg | 0,1 % |
| Vitamin C ? | 12 mg | 13 % |
| Vitamin D Z | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) ? | 0,42 mg | 35 % |
| Riboflavin (B2) ? | 0,19 mg | 15 % |
| Niacin (B3) ? | 1,1 mg | 7 % |
| Pantothensäure (B5) ? | 1,2 mg | 24 % |
| Vitamin B6 ? | 0,17 mg | 10 % |
| Folat (B9) C | 127 µg | 32 % |
| Vitamin B12 Z | 0 µg | 0 % |
| Calcium ? | 82 mg | 6 % |
| Eisen ? | 0,4 mg | 2 % |
| Magnesium ? | 96 mg | 23 % |
| Phosphor ? | 216 mg | 17 % |
| Kalium ? | 567 mg | 12 % |
| Zink ? | 2,1 mg | 19 % |
| Kupfer ? | 0,53 mg | 59 % |
| Mangan ? | 1,1 mg | 49 % |
| Selen C | 0,6 µg | 1 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 34 %
- Kohlenhydrate 24 %
- Fett 42 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein13,1 gim obersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 2 g)
- Ballaststoffe0,8 gim untersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 2,2 g)
- Fett7,1 gim obersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 0,3 g)
- Natrium250 mgim obersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 36 mg)
- Protein pro 100 kcal10,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser67,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Aminosäuren (17)
| Tryptophan ? | 0,3 g |
|---|---|
| Threonin ? | 0,76 g |
| Isoleucin ? | 0,65 g |
| Leucin ? | 1,1 g |
| Lysin ? | 0,92 g |
| Methionin ? | 0,15 g |
| Cystin ? | 0,069 g |
| Phenylalanin ? | 0,52 g |
| Tyrosin ? | 0,43 g |
| Valin ? | 0,73 g |
| Arginin ? | 0,63 g |
| Histidin ? | 0,35 g |
| Alanin ? | 0,61 g |
| Asparaginsäure ? | 1,9 g |
| Glutaminsäure ? | 1,9 g |
| Glycin ? | 0,51 g |
| Serin ? | 0,98 g |
Carotinoide (2)
| Retinol Z | 0 µg |
|---|---|
| Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten Z | 0 IU |
Weitere Bestandteile (6)
| Wasser ? | 67,2 g |
|---|---|
| Asche ? | 3,2 g |
| Energie C | 523 kJ |
| Vitamin A, IE ? | 17 IU |
| Folsäure Z | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel ? | 127 µg |
Andere Formen von Sojabohnen
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, gedämpft Gegart | 81 | 8,5 g | 6,5 g | 4,5 g |
| Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, rührgebraten Gegart | 125 | 13,1 g | 9,4 g | 7,1 g |
| Sojabohnen, grün, roh Roh | 147 | 13 g | 11,1 g | 6,8 g |
| Sojabohnen, grün, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart | 141 | 12,4 g | 11,1 g | 6,4 g |
| Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, roh Roh | 122 | 13,1 g | 9,6 g | 6,7 g |
| Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, gedämpft, mit Salz Gegart | 81 | 8,5 g | 6,5 g | 4,5 g |
| Sojabohnen, grün, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart | 141 | 12,4 g | 11,1 g | 6,4 g |
| Sojabohnen, reife Samen, gebraten, gesalzen Gegart | 469 | 38,6 g | 30,2 g | 25,4 g |
| Sojabohnen, reife Samen, trocken geröstet Gegart | 449 | 43,3 g | 29 g | 21,6 g |
| Sojabohnen, reife Samen, roh Roh | 446 | 36,5 g | 30,2 g | 19,9 g |
| Sojabohnen, ausgereift gekocht, gekocht, ohne Salz Gegart | 172 | 18,2 g | 8,4 g | 9 g |
| Sojabohnen, reife Samen, gegart, gekocht, mit Salz Gegart | 172 | 18,2 g | 8,4 g | 9 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Bohnensprossen, gegart Gegart | 116 | 9,8 g | 6,1 g | 6,9 g |
| Bohnen, Marine, reife Samen, gekeimt, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart | 78 | 7,1 g | 15 g | 0,81 g |
| Bohnen, Marine, reife Samen, gekeimt, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart | 78 | 7,1 g | 15 g | 0,81 g |
| Erbsen, reife Samen, gekeimt, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart | 98 | 7,1 g | 17,1 g | 0,51 g |
| Erbsen, reife Samen, gekeimt, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart | 98 | 7,1 g | 17,1 g | 0,51 g |
| Linsen, gekeimt, gegart, rührgebraten, ohne Salz Gegart | 101 | 8,8 g | 21,3 g | 0,45 g |
| Linsen, gekeimt, gegart, rührgebraten, mit Salz Gegart | 101 | 8,8 g | 21,3 g | 0,45 g |
| Gebratene gefüllte Kartoffeln, nach puerto-ricanischer Art Gegart | 185 | 4,9 g | 16,2 g | 11,3 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Sojabohnen (Gegart)?
100 g Sojabohnen (Gegart) haben 125 kcal.
Ist Sojabohnen (Gegart) proteinreich?
Sojabohnen (Gegart) enthält 13,1 g Protein pro 100 g (26 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 34 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Gemüse und Gemüseprodukte gehört das zum obersten Viertel (Median 2 g).
Wie viele Kohlenhydrate hat Sojabohnen (Gegart)?
Sojabohnen (Gegart) hat 9,4 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,8 g Ballaststoffe.
Wie viel Fett hat Sojabohnen (Gegart)?
Sojabohnen (Gegart) enthält 7,1 g Fett pro 100 g.
Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Sojabohnen (Gegart)?
Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (59 % DV), Mangan (49 % DV), Thiamin (B1) (35 % DV), Folat (B9) (32 % DV) und Pantothensäure (B5) (24 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.
Wie viel Natrium hat Sojabohnen (Gegart)?
100 g enthalten 250 mg Natrium, 11 % des Tageswerts von 2.300 mg.
Hat Sojabohnen Gegart und Roh dieselben Nährwerte?
Nein. Pro 100 g hat Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, rührgebraten, mit Salz 125 kcal, Sojabohnen, grün, roh dagegen 147 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.
Woher stammen diese Nährwertdaten?
Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 169370. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 85/100 (so wird er berechnet).
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