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Kalorien in Samen, Sesamsamen, ganz, geröstet und geröstet

Allgemeines Lebensmittel Gegart Nüsse und Samen

Samen, Sesamsamen, ganz, geröstet und geröstet enthält 565 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 oz (28,4 g) liefert etwa 160 kcal.

Rund 72 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 17 % aus Kohlenhydrate und 11 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Nuss- und Saatgutprodukte auf FoodFactly (574 kcal pro 100 g).

100 g liefern 274 % des Tageswerts für Kupfer, 109 % des Tageswerts für Mangan und 85 % des Tageswerts für Magnesium.

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

565kcal pro 100 g
17 gProtein
25,7 gKohlenhydrate
48 gFett
160kcal in 1 oz (28,4 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 565 kcal
Fett gesamt ? 48 g 62 %
Gesättigte Fettsäuren ? 6,7 g 34 %
Cholesterin Z 0 mg 0 %
Natrium ? 11 mg 0,5 %
Kohlenhydrate gesamt C 25,7 g 9 %
Ballaststoffe ? 14 g 50 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 17 g 34 %
Vitamin A C 0 µg0 %
Vitamin C ? 0 mg0 %
Vitamin D Z 0 µg0 %
Thiamin (B1) ? 0,8 mg67 %
Riboflavin (B2) ? 0,25 mg19 %
Niacin (B3) ? 4,6 mg29 %
Pantothensäure (B5) ? 0,051 mg1 %
Vitamin B6 ? 0,8 mg47 %
Folat (B9) C 98 µg25 %
Vitamin B12 Z 0 µg0 %
Calcium ? 989 mg76 %
Eisen ? 14,8 mg82 %
Magnesium ? 356 mg85 %
Phosphor ? 638 mg51 %
Kalium ? 475 mg10 %
Zink ? 7,2 mg65 %
Kupfer ? 2,5 mg274 %
Mangan ? 2,5 mg109 %
Selen I 34,4 µg63 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 11 %Kohlenhydrate: 17 %Fett: 72 %565kcal / 100 g
  • Protein 11 %
  • Kohlenhydrate 17 %
  • Fett 72 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Kupfer274 %Mangan109 %Magnesium85 %Eisen82 %Calcium76 %Thiamin (B1)67 %Zink65 %Selen63 %Phosphor51 %Vitamin B647 %

Nährwerteinordnung

  • Protein17 güber dem Median für Nuss- und Saatgutprodukte (Median 16,1 g)
  • Ballaststoffe14 gim obersten Viertel von Nuss- und Saatgutprodukte (Median 8,4 g)
  • Fett48 gunter dem Median für Nuss- und Saatgutprodukte (Median 48,8 g)
  • Gesättigte Fettsäuren6,7 güber dem Median für Nuss- und Saatgutprodukte (Median 5,6 g)
  • Natrium11 mgunter dem Median für Nuss- und Saatgutprodukte (Median 18 mg)
  • Protein pro 100 kcal3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser3,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?18,1 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?21 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,37 g
Threonin ?0,7 g
Isoleucin ?0,73 g
Leucin ?1,3 g
Lysin ?0,54 g
Methionin ?0,56 g
Cystin ?0,34 g
Phenylalanin ?0,9 g
Tyrosin ?0,71 g
Valin ?0,95 g
Arginin ?2,5 g
Histidin ?0,5 g
Alanin ?0,89 g
Asparaginsäure ?1,6 g
Glutaminsäure ?3,8 g
Glycin ?1,2 g
Prolin ?0,77 g
Serin ?0,93 g
Einzelne Fettsäuren (8)
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?20,7 g
SFA 14:0 ?0,12 g
SFA 16:0 ?4,3 g
SFA 18:0 ?2 g
MUFA 18:1 ?17,9 g
PUFA 18:3 ?0,36 g
MUFA 16:1 ?0,14 g
MUFA 20:1 ?0,067 g
Carotinoide (2)
Retinol Z0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten Z0 IU
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?3,3 g
Asche ?6 g
Energie ?2.364 kJ
Vitamin A, IE ?9 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?98 µg

Andere Formen von Samen

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Samen, Sisymbrium sp. Samen, ganz, getrocknet Getrocknet 318 12,1 g 58,3 g 4,6 g
Samen, Lotussamen, roh Roh 89 4,1 g 17,3 g 0,53 g
Samen, Sonnenblumenkerne, geröstetes Öl, mit Salzzusatz Gegart 592 20,1 g 22,9 g 51,3 g
Samen, Sonnenblumenkerne, geröstet, mit Salzzusatz Gegart 619 17,2 g 20,6 g 56,8 g
Samen, Sonnenblumenkernbutter, mit Salzzusatz 617 17,3 g 23,3 g 55,2 g
Samen, Kürbis- und Kürbissamen, ganz, gebraten, mit Salzzusatz Gegart 446 18,6 g 53,8 g 19,4 g
Samen, Sesambutter, Tahini, Art der Kerne nicht spezifiziert 592 17,4 g 21,5 g 53 g
Samen, Sesambutter, Tahini, aus nicht gerösteten Kernen (nicht chemisch entfernte Saathülle) 607 18 g 17,9 g 56,4 g
Samen, Kerne von Wassermelonenkernen, getrocknet Getrocknet 557 28,3 g 15,3 g 47,4 g
Samen, Sesambutter, Tahini, aus Roh- und Steinmehlkörnern Roh 570 17,8 g 26,2 g 48 g
Samen, Sesamsamenkerne, getrocknet (entschält) Getrocknet 631 20,5 g 11,7 g 61,2 g
Leinsamen 534 18,3 g 28,9 g 42,2 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Nüsse, Mandeln, gerösteter Honig, ungeblankt Gegart 594 18,2 g 27,9 g 49,9 g
Nüsse, Mandeln, trocken geröstet, ohne Zusatz von Salz Gegart 598 21 g 21 g 52,5 g
Nüsse, Mischnüsse, trocken geröstet, mit Erdnüssen, mit Salzzusatz Gegart 594 17,3 g 25,4 g 51,5 g
Nüsse, Pistaziennüsse, trocken geröstet, mit Salzzusatz Gegart 569 21,1 g 27,6 g 45,8 g
Nüsse, Pistaziennüsse, trocken geröstet, ohne Zusatz von Salz Gegart 572 21,1 g 28,3 g 45,8 g
Nüsse, Mandeln, blanchiert Gegart 590 21,4 g 18,7 g 52,5 g
Sonnenblumenkerne, natur, gesalzen 575 19,1 g 23,8 g 49,2 g
Sonnenblumenkerne, natur, ungesalzen 582 19,3 g 24,1 g 49,8 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 170151. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Samen (gegart)?

100 g Samen (gegart) haben 565 kcal. 1 oz (28,4 g): etwa 160 kcal.

Ist Samen (gegart) proteinreich?

Samen (gegart) enthält 17 g Protein pro 100 g (34 % des Tageswerts von 50 g), oder 4,8 g in 1 oz (28,4 g). Etwa 11 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Nuss- und Saatgutprodukte liegt das über dem Median (Median 16,1 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Samen (gegart)?

Samen (gegart) hat 25,7 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 14 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Samen (gegart)?

Samen (gegart) enthält 48 g Fett pro 100 g, davon 6,7 g gesättigt (34 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Samen (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (274 % DV), Mangan (109 % DV), Magnesium (85 % DV), Eisen (82 % DV) und Calcium (76 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Samen (gegart)?

100 g enthalten 11 mg Natrium, 0,5 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Samen gegart und getrocknet dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Samen, Sesamsamen, ganz, geröstet und geröstet 565 kcal, Samen, Sisymbrium sp. Samen, ganz, getrocknet dagegen 318 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.