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Calories : Graines, graines de sésame, entier, grillés et grillés

Aliment générique Cuit Noix et graines

Graines, graines de sésame, entier, grillés et grillés contient 565 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 oz (28,4 g) apporte environ 160 kcal.

Environ 72 % de ses calories proviennent des lipides, avec 17 % des glucides et 11 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour produits à base de noix et de semences sur FoodFactly (574 kcal pour 100 g).

100 g apportent 274 % de la valeur quotidienne en cuivre, 109 % de la valeur quotidienne en manganèse et 85 % de la valeur quotidienne en magnésium.

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

565kcal pour 100 g
17 gprotéines
25,7 gglucides
48 glipides
160kcal dans 1 oz (28,4 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 565 kcal
Lipides totaux ? 48 g 62 %
Acides gras saturés ? 6,7 g 34 %
Cholestérol Z 0 mg 0 %
Sodium ? 11 mg 0,5 %
Glucides totaux C 25,7 g 9 %
Fibres alimentaires ? 14 g 50 %
Sucres totaux non communiqué
Protéines ? 17 g 34 %
Vitamine A C 0 µg0 %
Vitamine C ? 0 mg0 %
Vitamine D Z 0 µg0 %
Thiamine (B1) ? 0,8 mg67 %
Riboflavine (B2) ? 0,25 mg19 %
Niacine (B3) ? 4,6 mg29 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,051 mg1 %
Vitamine B6 ? 0,8 mg47 %
Folate (B9) C 98 µg25 %
Vitamine B12 Z 0 µg0 %
Calcium ? 989 mg76 %
Fer ? 14,8 mg82 %
Magnésium ? 356 mg85 %
Phosphore ? 638 mg51 %
Potassium ? 475 mg10 %
Zinc ? 7,2 mg65 %
Cuivre ? 2,5 mg274 %
Manganèse ? 2,5 mg109 %
Sélénium I 34,4 µg63 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 11 %Glucides: 17 %Lipides: 72 %565kcal / 100 g
  • Protéines 11 %
  • Glucides 17 %
  • Lipides 72 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Cuivre274 %Manganèse109 %Magnésium85 %Fer82 %Calcium76 %Thiamine (B1)67 %Zinc65 %Sélénium63 %Phosphore51 %Vitamine B647 %

Repères nutritionnels

  • Protéines17 gau-dessus de la médiane pour produits à base de noix et de semences (médiane 16,1 g)
  • Fibres14 gdans le quart supérieur pour produits à base de noix et de semences (médiane 8,4 g)
  • Lipides48 gen dessous de la médiane pour produits à base de noix et de semences (médiane 48,8 g)
  • Acides gras saturés6,7 gau-dessus de la médiane pour produits à base de noix et de semences (médiane 5,6 g)
  • Sodium11 mgen dessous de la médiane pour produits à base de noix et de semences (médiane 18 mg)
  • Protéines pour 100 kcal3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau3,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées ?18,1 g
Graisses polyinsaturées ?21 g
Acides aminés (18)
Tryptophane ?0,37 g
Thréonine ?0,7 g
Isoléucine ?0,73 g
Leucine ?1,3 g
Lysine ?0,54 g
Méthionine ?0,56 g
Cystine ?0,34 g
Phénylalanine ?0,9 g
Tyrosine ?0,71 g
Valine ?0,95 g
Arginine ?2,5 g
Histidine ?0,5 g
Alanine ?0,89 g
Acide aspartique ?1,6 g
Acide glutamique ?3,8 g
Glycine ?1,2 g
Proline ?0,77 g
Sérine ?0,93 g
Acides gras individuels (8)
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?20,7 g
SFA 14:0 ?0,12 g
CFA 16:0 ?4,3 g
SFA 18:0 ?2 g
MUFA 18:1 ?17,9 g
PUFA 18:3 ?0,36 g
MUFA 16:1 ?0,14 g
MUFA 20:1 ?0,067 g
Caroténoïdes (2)
Rétinol Z0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z0 IU
Autres composants (6)
Eau ?3,3 g
Cendres ?6 g
Énergie ?2 364 kJ
Vitamine A, UI ?9 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?98 µg

Autres formes : Graines

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Graines, graines de sisymbrium sp., entier, séché Séché ou sec 318 12,1 g 58,3 g 4,6 g
Graines, graines de lotus, cru Cru 89 4,1 g 17,3 g 0,53 g
Graines, graines de tournesol, huile torréfié, avec sel ajouté Cuit 592 20,1 g 22,9 g 51,3 g
Graines, graines de tournesol, grillé, avec sel ajouté Cuit 619 17,2 g 20,6 g 56,8 g
Graines, beurre de tournesol, avec sel ajouté 617 17,3 g 23,3 g 55,2 g
Graines, graines de citrouille et de courge, entier, rôti, avec sel ajouté Cuit 446 18,6 g 53,8 g 19,4 g
Graines, beurre de sésame, tahini, type de grains non spécifié 592 17,4 g 21,5 g 53 g
Graines, beurre de sésame, tahini, à partir de grains non torréfiés (enrobage de graines non chimiquement enlevé) 607 18 g 17,9 g 56,4 g
Graines, graines de pastèque, séché Séché ou sec 557 28,3 g 15,3 g 47,4 g
Graines, beurre de sésame, tahini, à partir de grains crus et moulus de pierre Cru 570 17,8 g 26,2 g 48 g
Graines, graines de sésame, séchés (décortiqués) Séché ou sec 631 20,5 g 11,7 g 61,2 g
Flaxseed 534 18,3 g 28,9 g 42,2 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Fruits à coque, amandes, miel rôti, non blanchis Cuit 594 18,2 g 27,9 g 49,9 g
Fruits à coque, amandes, grillé à sec, sans sel ajouté Cuit 598 21 g 21 g 52,5 g
Fruits à coque, noix mélangées, grillé à sec, avec des arachides, avec sel ajouté Cuit 594 17,3 g 25,4 g 51,5 g
Fruits à coque, noix de pistaches, grillé à sec, avec sel ajouté Cuit 569 21,1 g 27,6 g 45,8 g
Fruits à coque, noix de pistaches, grillé à sec, sans sel ajouté Cuit 572 21,1 g 28,3 g 45,8 g
Fruits à coque, amandes, blanchis Cuit 590 21,4 g 18,7 g 52,5 g
Graines de tournesol, nature, salé 575 19,1 g 23,8 g 49,2 g
Graines de tournesol, nature, non salé 582 19,3 g 24,1 g 49,8 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 170151. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient graines (cuit) ?

100 g de graines (cuit) apportent 565 kcal. 1 oz (28,4 g) : environ 160 kcal.

Graines (cuit) est-il riche en protéines ?

Graines (cuit) contient 17 g de protéines pour 100 g (34 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 4,8 g dans 1 oz (28,4 g). Environ 11 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits à base de noix et de semences, c'est au-dessus de la médiane (médiane 16,1 g).

Combien de glucides contient graines (cuit) ?

Graines (cuit) contient 25,7 g de glucides au total pour 100 g, dont 14 g de fibres.

Combien de lipides contient graines (cuit) ?

Graines (cuit) contient 48 g de lipides pour 100 g, dont 6,7 g saturés (34 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient graines (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont cuivre (274 % DV), manganèse (109 % DV), magnésium (85 % DV), fer (82 % DV) et calcium (76 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient graines (cuit) ?

100 g contiennent 11 mg de sodium, soit 0,5 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Graines a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et séché ou sec ?

Non. Pour 100 g, graines, graines de sésame, entier, grillés et grillés apporte 565 kcal, contre 318 kcal pour graines, graines de sisymbrium sp., entier, séché. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.