Hvor mange kalorier er der i rå kalkun?

100 g rå kalkun har 118 kcal. 1 trommestick (356 g): ca. 420 kcal. 4 oz (113 g): ca. 133 kcal.

Indeholder rå kalkun meget protein?

Rå kalkun indeholder 20,5 g protein pr. 100 g (41 % af referenceindtaget på 50 g), eller 73,1 g i 1 trommestick (356 g). Ca. 70 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre fjerkræprodukter ligger det under medianen (median 23,3 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå kalkun?

Rå kalkun har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå kalkun?

Rå kalkun indeholder 4 g fedt pr. 100 g, heraf 1,1 g mættet (5 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå kalkun?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (79 % DV), selen (39 % DV), Niacin (B3) (31 % DV), zink (28 % DV) og Riboflavin (B2) (23 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå kalkun?

100 g indeholder 87 mg natrium, 4 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har kalkun samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har kalkun, dele til detailhandel, underlår, kun kød, rå 118 kcal, mens kalkun, vinge, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet har 221 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Kalkun, dele til detailhandel, underlår, kun kød, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Fjerkræ

Kalkun, dele til detailhandel, underlår, kun kød, rå indeholder 118 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 trommestick (356 g) giver ca. 420 kcal.

Omkring 70 % af kalorierne kommer fra protein, og 30 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i fjerkræprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 176 kcal pr. 100 g på tværs af 391 fødevarer.

100 g giver 79 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 39 % af referenceindtaget for selen og 31 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.

118kcal pr. 100 g

20,5 gprotein

0 gkulhydrat

4 gfedt

420kcal i 1 trommestick (356 g)

Næringsindhold

Mængde

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier C	118 kcal
Fedt i alt M	4 g	5 %
Mættet fedt C	1,1 g	5 %
Transfedt C	0,039 g
Kolesterol M	79 mg	26 %
Natrium M	87 mg	4 %
Kulhydrat i alt C	0 g	0 %
Kostfibre Z	0 g	0 %
Sukkerarter i alt Z	0 g
Protein M	20,5 g	41 %
Vitamin A I	20 µg	2 %
C-vitamin Z	0 mg	0 %
Vitamin D ?	0,4 µg	2 %
Vitamin E I	0,19 mg	1 %
Vitamin K I	0 µg	0 %
Thiamin (B1) M	0,051 mg	4 %
Riboflavin (B2) M	0,3 mg	23 %
Niacin (B3) M	5 mg	31 %
Pantothensyre (B5) M	1,1 mg	22 %
Vitamin B6 M	0,36 mg	21 %
Folat (B9) I	6 µg	2 %
Vitamin B12 M	1,9 µg	79 %
Cholin I	75,6 mg	14 %
Calcium M	10 mg	0,8 %
Jern M	1,2 mg	7 %
Magnesium M	22 mg	5 %
Phosphor M	158 mg	13 %
Kalium M	220 mg	5 %
Zink M	3,1 mg	28 %
Kobber M	0,082 mg	9 %
Mangan M	0,006 mg	0,3 %
Selen I	21,2 µg	39 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 70 %
Fedt 30 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein20,5 gunder medianen for fjerkræprodukter (median 23,3 g)
Fedt4 gi den nederste fjerdedel af fjerkræprodukter (median 8,1 g)
Mættet fedt1,1 gi den nederste fjerdedel af fjerkræprodukter (median 2,2 g)
Natrium87 mgunder medianen for fjerkræprodukter (median 88 mg)
Protein pr. 100 kcal17,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand75,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)

Engangsmættet fedt C	1,2 g
Polyumættet fedt C	1,1 g

Aminosyrer (19)

Tryptophan Formand M	0,22 g
Threonin M	0,75 g
Isoleucin M	0,59 g
Leucin M	1,4 g
Lysin M	1,7 g
Methionin M	0,54 g
Cystin M	0,19 g
Phenylalanin M	0,66 g
Tyrosin M	0,61 g
Valine M	0,66 g
Arginin M	1,2 g
Histidin M	0,56 g
Alanin M	1,1 g
Asparaginsyre M	1,6 g
Glutaminsyre M	2,8 g
Glycin M	0,88 g
Proline M	1,1 g
Serine M	0,81 g
Hydroxyprolin M	0,13 g

Enkelte fedtsyrer (46)

EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M	0,002 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M	0,007 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M	0,048 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?	0,86 g
SFA 4:0 M	0,001 g
SFA 6:0 M	0 g
SFA 8:0 M	0 g
SFA 10:0 M	0,004 g
SFA 12:0 M	0,007 g
SFA 14:0 M	0,031 g
SFA 16:0 M	0,7 g
SFA 18:0 M	0,31 g
SFA 20:0 M	0,005 g
MUFA 18:1 ?	1 g
PUFA 18:3 ?	0,05 g
PUFA 20:4 M	0,1 g
SFA 22:0 M	0,006 g
MUFA 14:1 M	0,005 g
MUFA 16:1 ?	0,12 g
PUFA 18:4 M	0 g
MUFA 20:1 M	0,016 g
MUFA 22:1 ?	0,004 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M	0,009 g
SFA 15:0 M	0,002 g
SFA 17:0 M	0,009 g
SFA 24:0 M	0,003 g
TFA 16: 1 t M	0,002 g
TFA 18: 1 t M	0,026 g
TFA 22: 1 t M	0,003 g
TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret M	0,008 g
PUFA 18: 2 CLAS M	0,005 g
MUFA 24: 1 c M	0,002 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c M	0,008 g
MUFA 16: 1 c M	0,12 g
MUFA 18: 1 c M	0,99 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c M	0,85 g
MUFA 22: 1 c M	0,001 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M	0,002 g
MUFA 17:1 M	0,005 g
PUFA 20:3 ?	0,007 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C	0,031 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C	0,008 g
MUFA 15:1 M	0 g
PUFA 20: 3 n-3 M	0 g
PUFA 20: 3 n-6 M	0,007 g
PUFA 22:4 M	0,022 g

Carotenoider (8)

Betacaroten M	0 µg
Lycopen M	0 µg
Lutein + zeaxanthin M	4 µg
Retinol I	20 µg
Caroten, alfa M	0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder M	17 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) M	0,4 µg
Cryptoxanthin, beta M	0 µg

Andre bestanddele (11)

Vand M	75,7 g
Alkohol Z	0 g
Koffein Z	0 mg
Aske M	0,91 g
Theobromin Z	0 mg
Energi C	493 kJ
A-vitamin, IE I	68 IU
Folat, mad I	6 µg
Betain I	5,9 mg
Vitamin E, tilsat Z	0 mg
B12-vitamin, tilsat Z	0 µg

Andre former for Kalkun

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Kalkun, vinge, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt	221	27,4 g	0 g	12,4 g
Kalkun, underlår, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt	200	27,9 g	0 g	9,8 g
Kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, hud og knogler fjernet Tilberedt	162	29,3 g	0 g	5 g
Kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt	208	28,1 g	0 g	9,7 g
Kalkun, hel, kød og skind, rå Rå	144	21,6 g	0,14 g	5,6 g
Kalkun, hel, hud (lys og mørk), ovnstegt Tilberedt	459	23,9 g	0,57 g	39,3 g
Kalkun, hel, giblets, rå Rå	124	18,2 g	0,07 g	5,1 g
Kalkun, hel, giblets, tilberedt, simreret Tilberedt	173	26,4 g	0 g	6,6 g
Kalkun, gizzard, alle klasser, rå Rå	111	18,8 g	0 g	3,4 g
Kalkun, hel, hals, kun kød, rå Rå	125	16,5 g	0 g	6 g
Kalkun, hel, hals, kun kød, tilberedt, simreret Tilberedt	162	22,5 g	0 g	7,4 g
Kalkun, hel, lyst kød, kød og skind, rå Rå	161	22 g	0,15 g	7,4 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

Fødevare	Kalorier	Protein	Fedt
Kylling, slagtekylling, mørkt kød, kun kød, rå Rå	125	20,1 g	4,3 g
Ænder, vild, bryst, kun kød, rå Rå	123	19,9 g	4,3 g
Kylling, høns af cornflakes, kun kød, rå Rå	116	20 g	3,3 g
Kylling, slagtekylling, mørkt kød, overlår, kun kød, rå Rå	121	19,7 g	4,1 g
Kylling, slagtekylling, bryst, hudløs, uden ben, kun kød, med tilsat lage, rå Rå	108	20,3 g	3 g
Strudse, østers, rå Rå	125	21,6 g	3,7 g
Kylling, slagtekylling, mørkt kød, underlår, kun kød, rå Rå	116	19,4 g	3,7 g
Kylling, slagtekylling, kun kød, rå Rå	119	21,4 g	3,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172875. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: 6. november 2026. Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.