DA

Kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, hud og knogler fjernet: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Fjerkræ

Kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, hud og knogler fjernet indeholder 162 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 medium slice, approx 3" x 2" x 1/4" (28 g) giver ca. 45 kcal.

Omkring 72 % af kalorierne kommer fra protein, og 28 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for fjerkræprodukter på FoodFactly (176 kcal pr. 100 g).

100 g giver 78 % af referenceindtaget for selen, 34 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 28 % af referenceindtaget for zink.

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

162kcal pr. 100 g
29,3 gprotein
0 gkulhydrat
5 gfedt
45kcal i 1 medium slice, approx 3" x 2" x 1/4" (28 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 162 kcal
Fedt i alt ? 5 g 6 %
Mættet fedt C 1,4 g 7 %
Kolesterol ? 76 mg 25 %
Natrium ? 996 mg 43 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein ? 29,3 g 59 %
Vitamin A C 0 µg0 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Vitamin D I 0,1 µg0,5 %
Vitamin E C 0,33 mg2 %
Vitamin K I 0 µg0 %
Thiamin (B1) ? 0,06 mg5 %
Riboflavin (B2) ? 0,18 mg14 %
Niacin (B3) ? 5,4 mg34 %
Vitamin B6 ? 0,46 mg27 %
Folat (B9) C 7 µg2 %
Vitamin B12 ? 0,37 µg15 %
Cholin I 82,3 mg15 %
Calcium ? 25 mg2 %
Jern ? 1,8 mg10 %
Magnesium ? 26 mg6 %
Phosphor ? 213 mg17 %
Kalium ? 298 mg6 %
Zink ? 3,1 mg28 %
Kobber ? 0,094 mg10 %
Selen I 43 µg78 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 72 %Fedt: 28 %162kcal / 100 g
  • Protein 72 %
  • Fedt 28 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen78 %Niacin (B3)34 %Zink28 %Vitamin B627 %Phosphor17 %Vitamin B1215 %Cholin15 %Riboflavin (B2)14 %Kobber10 %Jern10 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein29,3 gi den øverste fjerdedel af fjerkræprodukter (median 23,3 g)
  • Fedt5 gunder medianen for fjerkræprodukter (median 8,1 g)
  • Mættet fedt1,4 gunder medianen for fjerkræprodukter (median 2,2 g)
  • Natrium996 mgi den øverste fjerdedel af fjerkræprodukter (median 88 mg)
  • Protein pr. 100 kcal18,1 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand64,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C1 g
Polyumættet fedt C1,4 g
Enkelte fedtsyrer (19)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) ?0,04 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?1,1 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0,02 g
SFA 14:0 ?0,03 g
SFA 16:0 ?0,83 g
SFA 18:0 ?0,49 g
MUFA 18:1 ?0,86 g
PUFA 18:3 ?0,04 g
PUFA 20:4 ?0,21 g
MUFA 16:1 ?0,15 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 ?0,02 g
MUFA 22:1 ?0,02 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) ?0,03 g
Carotenoider (8)
Betacaroten Z0 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol C0 µg
Caroten, alfa Z0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I3 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) I0,1 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Andre bestanddele (13)
Vand ?64,9 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske C0,8 g
Theobromin Z0 mg
Energi C679 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) Z0 µg
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad ?7 µg
Betain I6 mg
Vitamin E, tilsat Z0 mg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Kalkun

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalkun, vinge, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 221 27,4 g 0 g 12,4 g
Kalkun, underlår, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 200 27,9 g 0 g 9,8 g
Kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 208 28,1 g 0 g 9,7 g
Kalkun, hel, kød og skind, rå Rå 144 21,6 g 0,14 g 5,6 g
Kalkun, hel, hud (lys og mørk), ovnstegt Tilberedt 459 23,9 g 0,57 g 39,3 g
Kalkun, hel, giblets, rå Rå 124 18,2 g 0,07 g 5,1 g
Kalkun, hel, giblets, tilberedt, simreret Tilberedt 173 26,4 g 0 g 6,6 g
Kalkun, gizzard, alle klasser, rå Rå 111 18,8 g 0 g 3,4 g
Kalkun, hel, hals, kun kød, rå Rå 125 16,5 g 0 g 6 g
Kalkun, hel, hals, kun kød, tilberedt, simreret Tilberedt 162 22,5 g 0 g 7,4 g
Kalkun, hel, lyst kød, kød og skind, rå Rå 161 22 g 0,15 g 7,4 g
Kalkun, hel, lyst kød, kød og skind, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 177 29,6 g 0,05 g 5,6 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kyllingebryst, ristede (kun kød) Tilberedt 165 31 g 0 g 3,6 g
Strudse, indvendig strimmel, tilberedt Tilberedt 164 29,4 g 0 g 4,3 g
Emu, hakket, tilberedt, forgrenet Tilberedt 163 28,4 g 0 g 4,7 g
Kylling, slagtekylling, lyst kød, kun kød, tilberedt, simreret Tilberedt 159 28,9 g 0 g 4 g
Strudse, østers, tilberedt Tilberedt 159 28,8 g 0 g 4 g
Ænder, unge ænder, tamsvin, Hvid Pekin, lår, kun kød, ikke-udbenet, kogt uden skind, grydestegt Tilberedt 178 29,1 g 0 g 6 g
Strudse, ydre strimmel, tilberedt Tilberedt 156 28,6 g 0 g 3,8 g
Strudse, toploin, tilberedt Tilberedt 155 28,1 g 0 g 3,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 167713. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 14. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt kalkun?

100 g tilberedt kalkun har 162 kcal. 1 medium slice, approx 3" x 2" x 1/4" (28 g): ca. 45 kcal. 1 thick slice, approx 3" x 2" x 3/8" (42 g): ca. 68 kcal. 3 oz (85 g): ca. 138 kcal.

Indeholder tilberedt kalkun meget protein?

Tilberedt kalkun indeholder 29,3 g protein pr. 100 g (59 % af referenceindtaget på 50 g), eller 8,2 g i 1 medium slice, approx 3" x 2" x 1/4" (28 g). Ca. 72 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre fjerkræprodukter hører det til den øverste fjerdedel (median 23,3 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt kalkun?

Tilberedt kalkun har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt kalkun?

Tilberedt kalkun indeholder 5 g fedt pr. 100 g, heraf 1,4 g mættet (7 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt kalkun?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (78 % DV), Niacin (B3) (34 % DV), zink (28 % DV), Vitamin B6 (27 % DV) og phosphor (17 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt kalkun?

100 g indeholder 996 mg natrium, 43 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har kalkun samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, hud og knogler fjernet 162 kcal, mens kalkun, hel, kød og skind, rå har 144 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 14. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.