Calories : Feuilles de pommes de terre douces, cuit, cuit à la vapeur, avec sel
Aliment générique Cuit Légumes
Feuilles de pommes de terre douces, cuit, cuit à la vapeur, avec sel contient 35 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (64 g) apporte environ 22 kcal.
Environ 71 % de ses calories proviennent des glucides, avec 21 % des protéines et 7 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour légumes et produits à base de légumes sur FoodFactly (35 kcal pour 100 g).
100 g apportent 91 % de la valeur quotidienne en Vitamine K, 21 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2) et 16 % de la valeur quotidienne en Vitamine A.
Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 35 kcal | |
| Lipides totaux C | 0,34 g | 0,4 % |
| Acides gras saturés ? | 0,065 g | 0,3 % |
| Acides gras trans Z | 0 g | |
| Cholestérol Z | 0 mg | 0 % |
| Sodium ? | 249 mg | 11 % |
| Glucides totaux C | 7,4 g | 3 % |
| Fibres alimentaires ? | 1,9 g | 7 % |
| Sucres totaux I | 5,5 g | |
| Protéines C | 2,2 g | 4 % |
| Vitamine A C | 147 µg | 16 % |
| Vitamine C ? | 1,5 mg | 2 % |
| Vitamine D Z | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E I | 0,96 mg | 6 % |
| Vitamine K I | 109 µg | 91 % |
| Thiamine (B1) ? | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) ? | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) ? | 1 mg | 6 % |
| Acide pantothénique (B5) ? | 0,2 mg | 4 % |
| Vitamine B6 ? | 0,16 mg | 9 % |
| Folate (B9) C | 49 µg | 12 % |
| Vitamine B12 Z | 0 µg | 0 % |
| Choline C | 21 mg | 4 % |
| Calcium C | 33 mg | 3 % |
| Fer C | 0,63 mg | 4 % |
| Magnésium C | 48 mg | 11 % |
| Phosphore C | 40 mg | 3 % |
| Potassium C | 312 mg | 7 % |
| Zinc ? | 0,26 mg | 2 % |
| Cuivre ? | 0,033 mg | 4 % |
| Manganèse ? | 0,23 mg | 10 % |
| Sélénium C | 0,9 µg | 2 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 21 %
- Glucides 71 %
- Lipides 7 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines2,2 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2 g)
- Fibres1,9 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2,2 g)
- Sucres5,5 gdans le quart supérieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2,3 g)
- Lipides0,34 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,3 g)
- Acides gras saturés0,065 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,052 g)
- Sodium249 mgdans le quart supérieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 36 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau89,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées ? | 0,012 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées ? | 0,13 g |
Acides aminés (4)
| Tryptophane ? | 0,02 g |
|---|---|
| Lysine ? | 0,13 g |
| Méthionine ? | 0,05 g |
| Cystine ? | 0,027 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) ? | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) ? | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 0,11 g |
| SFA 4:0 ? | 0 g |
| SFA 6:0 ? | 0 g |
| CFA 8:0 ? | 0 g |
| SFA 10:0 ? | 0 g |
| SFA 12:0 ? | 0 g |
| SFA 14:0 ? | 0 g |
| CFA 16:0 ? | 0,059 g |
| SFA 18:0 ? | 0,006 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,012 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,021 g |
| PUFA 20:4 ? | 0 g |
| MUFA 16:1 ? | 0 g |
| PUFA 18:4 ? | 0 g |
| MUFA 20:1 ? | 0 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0 g |
Caroténoïdes (7)
| Bêta-carotène I | 1 725 µg |
|---|---|
| Lycopène I | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine I | 11 449 µg |
| Rétinol Z | 0 µg |
| Carotène, alpha I | 33 µg |
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z | 0 IU |
| Cryptoxanthine, bêta I | 45 µg |
Autres composants (11)
| Eau C | 89,2 g |
|---|---|
| Alcool Z | 0 g |
| Caféine Z | 0 mg |
| Cendres C | 0,89 g |
| Théobromine Z | 0 mg |
| Énergie C | 144 kJ |
| Vitamine A, UI C | 2 939 IU |
| Acide folique Z | 0 µg |
| Folate, nourriture ? | 49 µg |
| Vitamine E, ajoutée Z | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée Z | 0 µg |
Autres formes : Feuilles de pommes de terre douces
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Feuilles de pommes de terre douces, cru Cru | 42 | 2,5 g | 8,8 g | 0,51 g |
| Feuilles de pommes de terre douces, cuit, cuit à la vapeur, sans sel Cuit | 35 | 2,2 g | 7,4 g | 0,34 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Betteraves, en conserve, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 31 | 0,91 g | 7,2 g | 0,14 g |
| Oignons, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 42 | 1,4 g | 9,6 g | 0,19 g |
| Poivrons et oignons, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 37 | 1,1 g | 8,4 g | 0,12 g |
| Pois et oignons, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 45 | 2,5 g | 8,6 g | 0,2 g |
| Pois et oignons, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 45 | 2,5 g | 8,6 g | 0,2 g |
| Oignons, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 44 | 1,4 g | 10,2 g | 0,19 g |
| Rutabagas, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 30 | 0,93 g | 6,8 g | 0,18 g |
| Rutabagas, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 30 | 0,93 g | 6,8 g | 0,18 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 170133. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.