Calories : Riz, brun, avec pois et carottes, sans matière grasse ajoutée
Aliment générique Repas et plats
Riz, brun, avec pois et carottes, sans matière grasse ajoutée contient 109 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (187 g) apporte environ 204 kcal.
Environ 83 % de ses calories proviennent des glucides, avec 10 % des protéines et 7 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour plats mélangés de riz sur FoodFactly (119 kcal pour 100 g).
100 g apportent 15 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 14 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 11 % de la valeur quotidienne en cuivre.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 109 kcal | |
| Lipides totaux C | 0,84 g | 1 % |
| Acides gras saturés C | 0,21 g | 1 % |
| Cholestérol C | 0 mg | 0 % |
| Sodium C | 198 mg | 9 % |
| Glucides totaux C | 22,4 g | 8 % |
| Fibres alimentaires C | 2,1 g | 8 % |
| Sucres totaux C | 1,1 g | |
| Protéines C | 2,8 g | 6 % |
| Vitamine A C | 101 µg | 11 % |
| Vitamine C C | 1,3 mg | 1 % |
| Vitamine D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E C | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine K C | 4,3 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) C | 0,17 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) C | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 C | 0,12 mg | 7 % |
| Folate (B9) C | 14 µg | 4 % |
| Vitamine B12 C | 0 µg | 0 % |
| Choline C | 11 mg | 2 % |
| Calcium C | 9 mg | 0,7 % |
| Fer C | 0,64 mg | 4 % |
| Magnésium C | 34 mg | 8 % |
| Phosphore C | 92 mg | 7 % |
| Potassium C | 101 mg | 2 % |
| Zinc C | 0,66 mg | 6 % |
| Cuivre C | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium C | 4,7 µg | 9 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 10 %
- Glucides 83 %
- Lipides 7 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines2,8 gau-dessus de la médiane pour plats mélangés de riz (médiane 2,6 g)
- Fibres2,1 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de riz (médiane 1,1 g)
- Sucres1,1 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de riz (médiane 0,82 g)
- Lipides0,84 gdans le quart inférieur pour plats mélangés de riz (médiane 2,5 g)
- Acides gras saturés0,21 gdans le quart inférieur pour plats mélangés de riz (médiane 0,44 g)
- Protéines pour 100 kcal2,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau73 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 0,29 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,32 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,31 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0,002 g |
| SFA 10:0 C | 0,012 g |
| SFA 12:0 C | 0,002 g |
| SFA 14:0 C | 0,007 g |
| CFA 16:0 C | 0,16 g |
| SFA 18:0 C | 0,018 g |
| MUFA 18:1 C | 0,29 g |
| PUFA 18:3 C | 0,011 g |
| PUFA 20:4 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0,001 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,002 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 1 000 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 326 µg |
| Rétinol C | 0 µg |
| Carotène, alpha C | 396 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 73 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 14 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Riz
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Riz, brun, medium-grain, cuit Cuit | 112 | 2,3 g | 23,5 g | 0,83 g |
| Riz, brun, séchés, sec, UNCLE BEN'S Séché ou sec | 370 | 7,6 g | 78,7 g | 2,8 g |
| Riz, blanc, long-grain, standard, cru, enrichi Cru | 365 | 7,1 g | 80 g | 0,66 g |
| Riz blanc, long-grain, cuit Cuit | 130 | 2,7 g | 28,2 g | 0,28 g |
| Riz, blanc, medium-grain, cru, enrichi Cru | 360 | 6,6 g | 79,3 g | 0,58 g |
| Riz, blanc, medium-grain, enrichi, cuit Cuit | 130 | 2,4 g | 28,6 g | 0,21 g |
| Riz, blanc, short-grain, enrichi, non cuites Cru | 358 | 6,5 g | 79,2 g | 0,52 g |
| Riz, blanc, short-grain, enrichi, cuit Cuit | 130 | 2,4 g | 28,7 g | 0,19 g |
| Riz, blanc, glutineux, non enrichi, non cuites Cru | 370 | 6,8 g | 81,7 g | 0,55 g |
| Riz, blanc, medium-grain, cuit, non enrichi Cuit | 130 | 2,4 g | 28,6 g | 0,21 g |
| Riz, blanc, short-grain, cru, non enrichi Cru | 358 | 6,5 g | 79,2 g | 0,52 g |
| Riz, blanc, short-grain, cuit, non enrichi Cuit | 130 | 2,4 g | 28,7 g | 0,19 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Riz espagnol, sans matière grasse ajoutée | 101 | 2,9 g | 19,9 g | 1 g |
| Salade de macaroni ou de pâtes, fait avec un pansement italien léger | 116 | 3,7 g | 20,6 g | 2 g |
| Pâtes à base de tomates, et légumes ajoutés, recette maison | 104 | 3,7 g | 19,6 g | 1,1 g |
| CARRABBA'S ITALIAN GRILL, spaghetti à la sauce pomodoro | 104 | 3,4 g | 18,6 g | 1,8 g |
| Pâtes à base de tomates, recette maison | 106 | 3,7 g | 19,9 g | 1,2 g |
| Riz aromatisé, brun et sauvage | 106 | 2,7 g | 19,3 g | 2,2 g |
| Riz espagnol, avec matière grasse ajoutée | 115 | 2,9 g | 19,6 g | 2,6 g |
| Riz espagnol, teneur en gras non précisée | 115 | 2,9 g | 19,6 g | 2,6 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2709047. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.