Calories : Pommes de terre, surgelé, entier, cuit, bouilli, égoutté, avec sel
Aliment générique Cuit Légumes
Pommes de terre, surgelé, entier, cuit, bouilli, égoutté, avec sel contient 63 kcal pour 100 g.
Environ 86 % de ses calories proviennent des glucides, avec 12 % des protéines et 2 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour légumes et produits végétaux sur FoodFactly, où la médiane est de 35 kcal pour 100 g sur 866 aliments.
100 g apportent 12 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6 et 10 % de la valeur quotidienne en Vitamine C.
Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 63 kcal | |
| Lipides totaux ? | 0,13 g | 0,2 % |
| Acides gras saturés ? | 0,034 g | 0,2 % |
| Acides gras trans Z | 0 g | |
| Cholestérol Z | 0 mg | 0 % |
| Sodium ? | 256 mg | 11 % |
| Glucides totaux C | 13,9 g | 5 % |
| Fibres alimentaires ? | 1,4 g | 5 % |
| Sucres totaux | non communiqué | |
| Protéines ? | 2 g | 4 % |
| Vitamine A ? | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C ? | 9,4 mg | 10 % |
| Vitamine D Z | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) ? | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) ? | 0,025 mg | 2 % |
| Niacine (B3) ? | 1,3 mg | 8 % |
| Acide pantothénique (B5) ? | 0,28 mg | 6 % |
| Vitamine B6 ? | 0,2 mg | 12 % |
| Folate (B9) C | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 Z | 0 µg | 0 % |
| Calcium ? | 7 mg | 0,5 % |
| Fer ? | 0,84 mg | 5 % |
| Magnésium ? | 11 mg | 3 % |
| Phosphore ? | 26 mg | 2 % |
| Potassium ? | 287 mg | 6 % |
| Zinc ? | 0,25 mg | 2 % |
| Cuivre ? | 0,078 mg | 9 % |
| Manganèse ? | 0,19 mg | 8 % |
| Sélénium I | 0,2 µg | 0,4 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 12 %
- Glucides 86 %
- Lipides 2 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Fibres1,4 gdans le quart inférieur pour légumes et produits végétaux (médiane 2,2 g)
- Lipides0,13 gdans le quart inférieur pour légumes et produits végétaux (médiane 0,3 g)
- Acides gras saturés0,034 gen dessous de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 0,052 g)
- Sodium256 mgdans le quart supérieur pour légumes et produits végétaux (médiane 36 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau82,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées ? | 0,003 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées ? | 0,056 g |
Acides aminés (18)
| Tryptophane ? | 0,031 g |
|---|---|
| Thréonine ? | 0,072 g |
| Isoléucine ? | 0,08 g |
| Leucine ? | 0,12 g |
| Lysine ? | 0,12 g |
| Méthionine ? | 0,031 g |
| Cystine ? | 0,025 g |
| Phénylalanine ? | 0,088 g |
| Tyrosine ? | 0,073 g |
| Valine ? | 0,11 g |
| Arginine ? | 0,091 g |
| Histidine ? | 0,043 g |
| Alanine ? | 0,061 g |
| Acide aspartique ? | 0,48 g |
| Acide glutamique ? | 0,33 g |
| Glycine ? | 0,059 g |
| Proline ? | 0,071 g |
| Sérine ? | 0,086 g |
Acides gras individuels (9)
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 0,042 g |
|---|---|
| SFA 10:0 ? | 0,001 g |
| SFA 12:0 ? | 0,004 g |
| SFA 14:0 ? | 0,001 g |
| CFA 16:0 ? | 0,021 g |
| SFA 18:0 ? | 0,005 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,001 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,013 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,001 g |
Caroténoïdes (2)
| Rétinol Z | 0 µg |
|---|---|
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z | 0 IU |
Autres composants (6)
| Eau ? | 82,8 g |
|---|---|
| Cendres M | 1,2 g |
| Énergie C | 262 kJ |
| Vitamine A, UI ? | 0 IU |
| Acide folique Z | 0 µg |
| Folate, nourriture ? | 8 µg |
Autres formes : Pommes de terre
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Tomates, rouge, mûrs, cuit, mijoté Cuit | 79 | 2 g | 13,1 g | 2,7 g |
| Haricots mung, graines mûres, germé, cuit, frites Cuit | 50 | 4,3 g | 10,6 g | 0,21 g |
| Racine de lotus, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 66 | 1,6 g | 16 g | 0,07 g |
| Racine de lotus, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 66 | 1,6 g | 16 g | 0,07 g |
| Courge, d'hiver, butternut, surgelé, cuit, bouilli, sans sel Cuit | 39 | 1,2 g | 10,1 g | 0,07 g |
| Courge, d'hiver, butternut, surgelé, cuit, bouilli, avec sel Cuit | 39 | 1,2 g | 10 g | 0,07 g |
| Haricots de courge, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 47 | 2,5 g | 9,2 g | 0,1 g |
| Haricots de courge, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 47 | 2,5 g | 9,2 g | 0,1 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient pommes de terre (cuit) ?
100 g de pommes de terre (cuit) apportent 63 kcal.
Combien de protéines contient pommes de terre (cuit) ?
Pommes de terre (cuit) contient 2 g de protéines pour 100 g (4 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 12 % de ses calories proviennent des protéines.
Combien de glucides contient pommes de terre (cuit) ?
Pommes de terre (cuit) contient 13,9 g de glucides au total pour 100 g, dont 1,4 g de fibres.
Combien de lipides contient pommes de terre (cuit) ?
Pommes de terre (cuit) contient 0,13 g de lipides pour 100 g, dont 0,034 g saturés (0,2 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient pommes de terre (cuit) ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine B6 (12 % DV) et Vitamine C (10 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient pommes de terre (cuit) ?
100 g contiennent 256 mg de sodium, soit 11 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
Pommes de terre a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et cru ?
Non. Pour 100 g, pommes de terre, surgelé, entier, cuit, bouilli, égoutté, avec sel apporte 63 kcal, contre 84 kcal pour pommes de terre, haricot brun, réfrigéré, non préparé. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 170116. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 90/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.