Calories : Champignons, frais, cuit, avec matière grasse ajoutée, type de matière grasse non précisé
Aliment générique Cuit Légumes
Champignons, frais, cuit, avec matière grasse ajoutée, type de matière grasse non précisé contient 66 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 pièce/slice (6 g) apporte environ 4 kcal.
Environ 49 % de ses calories proviennent des lipides, avec 30 % des glucides et 21 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour autres légumes et combinaisons sur FoodFactly, où la médiane est de 46 kcal pour 100 g sur 135 aliments.
100 g apportent 49 % de la valeur quotidienne en cuivre, 42 % de la valeur quotidienne en sélénium et 40 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 66 kcal | |
| Lipides totaux C | 3,6 g | 5 % |
| Acides gras saturés C | 0,89 g | 4 % |
| Cholestérol C | 3 mg | 1 % |
| Sodium C | 158 mg | 7 % |
| Glucides totaux C | 5 g | 2 % |
| Fibres alimentaires C | 2,1 g | 8 % |
| Sucres totaux C | 2,4 g | |
| Protéines C | 3,5 g | 7 % |
| Vitamine A C | 14 µg | 2 % |
| Vitamine C C | 2,2 mg | 2 % |
| Vitamine D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E C | 0,49 mg | 3 % |
| Vitamine K C | 2,6 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) C | 0,058 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,52 mg | 40 % |
| Niacine (B3) C | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 C | 0,11 mg | 6 % |
| Folate (B9) C | 36 µg | 9 % |
| Vitamine B12 C | 0,05 µg | 2 % |
| Choline C | 21,2 mg | 4 % |
| Calcium C | 6 mg | 0,5 % |
| Fer C | 0,28 mg | 2 % |
| Magnésium C | 12 mg | 3 % |
| Phosphore C | 113 mg | 9 % |
| Potassium C | 450 mg | 10 % |
| Zinc C | 0,6 mg | 5 % |
| Cuivre C | 0,44 mg | 49 % |
| Sélénium C | 23 µg | 42 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 21 %
- Glucides 30 %
- Lipides 49 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines3,5 gdans le quart supérieur pour autres légumes et combinaisons (médiane 2 g)
- Fibres2,1 gen dessous de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,2 g)
- Sucres2,4 gen dessous de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,4 g)
- Lipides3,6 gdans le quart supérieur pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,7 g)
- Acides gras saturés0,89 gdans le quart supérieur pour autres légumes et combinaisons (médiane 0,69 g)
- Sodium158 mgau-dessus de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 138 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau86,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 1,1 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 1,1 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 1 g |
| SFA 4:0 C | 0,022 g |
| SFA 6:0 C | 0,016 g |
| CFA 8:0 C | 0,009 g |
| SFA 10:0 C | 0,021 g |
| SFA 12:0 C | 0,025 g |
| SFA 14:0 C | 0,08 g |
| CFA 16:0 C | 0,5 g |
| SFA 18:0 C | 0,18 g |
| MUFA 18:1 C | 1,1 g |
| PUFA 18:3 C | 0,1 g |
| PUFA 20:4 C | 0,001 g |
| MUFA 16:1 C | 0,018 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,015 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 6 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 0 µg |
| Rétinol C | 14 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 86,5 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 36 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Champignons
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Champignons, Chanterelle, cru Cru | 32 | 1,5 g | 6,9 g | 0,53 g |
| Champignons, autres, cru Cru | 31 | 3,1 g | 5,1 g | 0,57 g |
| Champignons, brun, italien, ou crimini, cru Cru | 22 | 2,5 g | 4,3 g | 0,1 g |
| Champignons, shiitake, frites Cuit | 39 | 3,5 g | 7,7 g | 0,35 g |
| Champignons, shiitake, séché Séché ou sec | 296 | 9,6 g | 75,4 g | 0,99 g |
| Champignons, shiitake, cuit, sans sel Cuit | 56 | 1,6 g | 14,4 g | 0,22 g |
| Champignons, blanc, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 28 | 2,2 g | 5,3 g | 0,47 g |
| Champignons, brun, italien, ou crimini, exposés à la lumière ultraviolette, cru Cru | 22 | 2,5 g | 4,3 g | 0,1 g |
| Champignons, huître, cru Cru | 33 | 3,3 g | 6,1 g | 0,41 g |
| Champignons, paille, en conserve, égoutté En conserve | 32 | 3,8 g | 4,6 g | 0,68 g |
| Champignons, shiitake, cru Cru | 34 | 2,2 g | 6,8 g | 0,49 g |
| Champignons, portabella, grillé Cuit | 29 | 3,3 g | 4,4 g | 0,58 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Kale, surgelé, cuit, avec matière grasse ajoutée Cuit | 66 | 2,9 g | 5,1 g | 3,7 g |
| Brocoli, frais, cuit à l'huile Cuit | 67 | 2,6 g | 6,3 g | 3,4 g |
| Asperges, frais, cuit à l'huile Cuit | 49 | 2,3 g | 4 g | 3,3 g |
| Brocoli, forme non précisée, cuit Cuit | 63 | 2,6 g | 6,3 g | 3 g |
| Brocoli, frais, cuit, avec matière grasse ajoutée, type de matière grasse non précisé Cuit | 63 | 2,6 g | 6,3 g | 3 g |
| Choux-fleur, frais, cuit à l'huile Cuit | 52 | 1,9 g | 5 g | 3,3 g |
| Brocoli, frais, cuit au beurre ou à la margarine Cuit | 60 | 2,6 g | 6,3 g | 2,6 g |
| Asperges, forme non précisée, cuit Cuit | 45 | 2,3 g | 4 g | 2,9 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2709939. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.