Combien de calories contient fèves de Mungo (cuit) ?

100 g de fèves de Mungo (cuit) apportent 105 kcal. 1 tasse (180 g) : environ 189 kcal.

Combien de protéines contient fèves de Mungo (cuit) ?

Fèves de Mungo (cuit) contient 7,5 g de protéines pour 100 g (15 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 13,6 g dans 1 tasse (180 g). Environ 28 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits à base de légumineuses, c'est en dessous de la médiane (médiane 8,9 g).

Combien de glucides contient fèves de Mungo (cuit) ?

Fèves de Mungo (cuit) contient 18,3 g de glucides au total pour 100 g, dont 6,4 g de fibres et 2 g de sucres.

Combien de lipides contient fèves de Mungo (cuit) ?

Fèves de Mungo (cuit) contient 0,55 g de lipides pour 100 g, dont 0,038 g saturés (0,2 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient fèves de Mungo (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Folate (B9) (24 % DV), manganèse (18 % DV), cuivre (15 % DV), magnésium (15 % DV) et Thiamine (B1) (13 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient fèves de Mungo (cuit) ?

100 g contiennent 243 mg de sodium, soit 11 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Fèves de mungo a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et cru ?

Non. Pour 100 g, fèves de Mungo, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel apporte 105 kcal, contre 341 kcal pour fèves de Mungo, graines mûres, cru. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Calories : Fèves de Mungo, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel

Aliment générique Cuit Haricots et légumineuses

Fèves de Mungo, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel contient 105 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (180 g) apporte environ 189 kcal.

Environ 68 % de ses calories proviennent des glucides, avec 28 % des protéines et 5 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour légumes et produits à base de légumineuses sur FoodFactly, où la médiane est de 127 kcal pour 100 g sur 312 aliments.

100 g apportent 24 % de la valeur quotidienne en Folate (B9), 18 % de la valeur quotidienne en manganèse et 15 % de la valeur quotidienne en cuivre.

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

105kcal pour 100 g

7,5 gprotéines

18,3 gglucides

0,55 glipides

189kcal dans 1 tasse (180 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories C	105 kcal
Lipides totaux ?	0,55 g	0,7 %
Acides gras saturés ?	0,038 g	0,2 %
Acides gras trans Z	0 g
Cholestérol ?	0 mg	0 %
Sodium ?	243 mg	11 %
Glucides totaux C	18,3 g	7 %
Fibres alimentaires I	6,4 g	23 %
Sucres totaux I	2 g
Protéines ?	7,5 g	15 %
Vitamine A C	2 µg	0,2 %
Vitamine C ?	1 mg	1 %
Vitamine D Z	0 µg	0 %
Vitamine E I	0,15 mg	1 %
Vitamine K I	2,7 µg	2 %
Thiamine (B1) ?	0,15 mg	13 %
Riboflavine (B2) ?	0,075 mg	6 %
Niacine (B3) ?	1,5 mg	9 %
Acide pantothénique (B5) ?	0,43 mg	9 %
Vitamine B6 ?	0,058 mg	3 %
Folate (B9) C	94 µg	24 %
Vitamine B12 ?	0 µg	0 %
Choline I	29,6 mg	5 %
Calcium ?	53 mg	4 %
Fer ?	1,8 mg	10 %
Magnésium ?	63 mg	15 %
Phosphore ?	156 mg	12 %
Potassium ?	231 mg	5 %
Zinc ?	0,83 mg	8 %
Cuivre ?	0,14 mg	15 %
Manganèse ?	0,41 mg	18 %
Sélénium I	2,5 µg	5 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 28 %
Glucides 68 %
Lipides 5 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines7,5 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 8,9 g)
Fibres6,4 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 5,3 g)
Sucres2 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 2,2 g)
Lipides0,55 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 1,4 g)
Acides gras saturés0,038 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 0,21 g)
Sodium243 mgdans le quart supérieur pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 41 mg)
Protéines pour 100 kcal7,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau72,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)

Graisses monoinsaturées ?	0,029 g
Graisses polyinsaturées ?	0,36 g

Acides aminés (18)

Tryptophane ?	0,078 g
Thréonine ?	0,26 g
Isoléucine ?	0,39 g
Leucine ?	0,63 g
Lysine ?	0,5 g
Méthionine ?	0,11 g
Cystine ?	0,07 g
Phénylalanine ?	0,44 g
Tyrosine ?	0,23 g
Valine ?	0,42 g
Arginine ?	0,49 g
Histidine ?	0,21 g
Alanine ?	0,32 g
Acide aspartique ?	0,88 g
Acide glutamique ?	1,2 g
Glycine ?	0,32 g
Proline ?	0,35 g
Sérine ?	0,4 g

Acides gras individuels (4)

Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?	0,024 g
CFA 16:0 ?	0,038 g
MUFA 18:1 ?	0,029 g
PUFA 18:3 ?	0,34 g

Caroténoïdes (7)

Bêta-carotène I	19 µg
Lycopène I	0 µg
Lutéine + zéaxanthine I	0 µg
Rétinol Z	0 µg
Carotène, alpha I	0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z	0 IU
Cryptoxanthine, bêta I	0 µg

Autres composants (8)

Eau ?	72,5 g
Cendres ?	1,1 g
Énergie ?	439 kJ
Vitamine A, UI C	31 IU
Acide folique Z	0 µg
Folate, nourriture ?	94 µg
Vitamine E, ajoutée Z	0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z	0 µg

Autres formes : Fèves de Mungo

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Fèves de Mungo, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit	105	7,5 g	18,3 g	0,55 g
Fèves de Mungo, graines mûres, cru Cru	341	25,2 g	59 g	1,6 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Lentilles, bouilli Cuit	116	9 g	20,1 g	0,38 g
Haricots (fèves de fèves), graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit	110	7,6 g	19,7 g	0,4 g
Haricots (fèves de fèves), graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit	110	7,6 g	19,7 g	0,4 g
Cowpeas, fréquent (yeux noirs), couvreur, sud), graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit	116	7,7 g	20,8 g	0,53 g
Cowpeas, fréquent (yeux noirs), couvreur, sud), graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit	116	7,7 g	20,8 g	0,53 g
Haricots de Lima, grandes, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit	115	7,8 g	20,9 g	0,38 g
Haricots de Lima, grandes, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit	115	7,8 g	20,9 g	0,38 g
Haricots mung, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit	105	7 g	19,2 g	0,38 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 175256. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.