Combien de calories contient poulet (surgelé) ?

100 g de poulet (surgelé) apportent 261 kcal. 1 pièce (20 g) : environ 52 kcal. 1 service (82 g) : environ 214 kcal.

Poulet (surgelé) est-il riche en protéines ?

Poulet (surgelé) contient 14,4 g de protéines pour 100 g (29 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 2,9 g dans 1 pièce (20 g). Environ 22 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres repas, entrées et plats latéraux, c'est dans le quart supérieur (médiane 7,5 g).

Combien de glucides contient poulet (surgelé) ?

Poulet (surgelé) contient 16,2 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,7 g de fibres et 1,3 g de sucres.

Combien de lipides contient poulet (surgelé) ?

Poulet (surgelé) contient 15,4 g de lipides pour 100 g, dont 3,4 g saturés (17 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient poulet (surgelé) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Niacine (B3) (42 % DV), sélénium (31 % DV), manganèse (20 % DV), Vitamine B6 (19 % DV) et phosphore (17 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient poulet (surgelé) ?

100 g contiennent 538 mg de sodium, soit 23 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Poulet a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles surgelé et cuit ?

Non. Pour 100 g, poulet, pépites, viande blanche, précuits, surgelé, non réchauffé apporte 261 kcal, contre 234 kcal pour poulet, sans viande, pané, frit. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Calories : Poulet, pépites, viande blanche, précuits, surgelé, non réchauffé

Aliment générique Surgelé Repas et plats

Poulet, pépites, viande blanche, précuits, surgelé, non réchauffé contient 261 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 pièce (20 g) apporte environ 52 kcal.

Environ 53 % de ses calories proviennent des lipides, avec 25 % des glucides et 22 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est plus d'énergie que la moyenne pour repas, entrées et plats latéraux sur FoodFactly, où la médiane est de 197 kcal pour 100 g sur 81 aliments.

100 g apportent 42 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3), 31 % de la valeur quotidienne en sélénium et 20 % de la valeur quotidienne en manganèse.

Ces valeurs concernent l'aliment surgelé. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.

261kcal pour 100 g

14,4 gprotéines

16,2 gglucides

15,4 glipides

52kcal dans 1 pièce (20 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories C	261 kcal
Lipides totaux M	15,4 g	20 %
Acides gras saturés C	3,4 g	17 %
Acides gras trans C	0,082 g
Cholestérol M	34 mg	11 %
Sodium M	538 mg	23 %
Glucides totaux C	16,2 g	6 %
Fibres alimentaires M	0,7 g	3 %
Sucres totaux M	1,3 g
Protéines M	14,4 g	29 %
Vitamine A I	16 µg	2 %
Vitamine C I	0 mg	0 %
Vitamine E I	1,2 mg	8 %
Vitamine K I	10 µg	8 %
Thiamine (B1) I	0,11 mg	9 %
Riboflavine (B2) I	0,055 mg	4 %
Niacine (B3) I	6,7 mg	42 %
Vitamine B6 I	0,33 mg	19 %
Folate (B9) C	5 µg	1 %
Vitamine B12 I	0,23 µg	10 %
Choline I	45,5 mg	8 %
Calcium M	38 mg	3 %
Fer M	1,4 mg	8 %
Magnésium M	35 mg	8 %
Phosphore M	213 mg	17 %
Potassium M	281 mg	6 %
Zinc M	0,75 mg	7 %
Cuivre M	0,14 mg	15 %
Manganèse M	0,46 mg	20 %
Sélénium I	17 µg	31 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 22 %
Glucides 25 %
Lipides 53 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines14,4 gdans le quart supérieur pour repas, entrées et plats latéraux (médiane 7,5 g)
Fibres0,7 gdans le quart inférieur pour repas, entrées et plats latéraux (médiane 1,5 g)
Sucres1,3 gdans le quart inférieur pour repas, entrées et plats latéraux (médiane 3,1 g)
Lipides15,4 gdans le quart supérieur pour repas, entrées et plats latéraux (médiane 5,5 g)
Acides gras saturés3,4 gdans le quart supérieur pour repas, entrées et plats latéraux (médiane 1,8 g)
Sodium538 mgau-dessus de la médiane pour repas, entrées et plats latéraux (médiane 423 mg)
Protéines pour 100 kcal5,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau51,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)

Graisses monoinsaturées C	4,7 g
Graisses polyinsaturées C	6,2 g

Sucres et amidon (7)

Étoile M	13,3 g
Sucre M	0 g
Glucose M	0,56 g
Fructose M	0,28 g
Lactose M	0 g
Maltose M	0,42 g
Galactose M	0 g

Acides gras individuels (46)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) M	0,003 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) M	0,003 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M	0,55 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?	5,5 g
SFA 4:0 M	0,002 g
SFA 6:0 M	0 g
CFA 8:0 M	0,003 g
SFA 10:0 M	0,004 g
SFA 12:0 M	0,005 g
SFA 14:0 M	0,054 g
CFA 16:0 M	2,5 g
SFA 18:0 M	0,68 g
SFA 20:0 M	0,031 g
MUFA 18:1 ?	4,2 g
PUFA 18:3 ?	0,56 g
PUFA 20:4 M	0,039 g
SFA 22:0 M	0,027 g
MUFA 14:1 M	0,014 g
MUFA 16:1 ?	0,41 g
PUFA 18:4 M	0,002 g
MUFA 20:1 M	0,066 g
MUFA 22:1 ?	0,005 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M	0,004 g
SFA 15:0 M	0,007 g
SFA 17:0 M	0,016 g
SFA 24:0 M	0,009 g
TFA 16:1 t M	0,003 g
TFA 18:1 t M	0,027 g
TFA 22:1 t M	0,002 g
TFA 18:2 t non défini plus loin M	0,051 g
PUFA 18:2 CLA M	0,016 g
MUFA 24:1 c M	0,002 g
PUFA 20:2 n-6 c, c M	0,012 g
MUFA 16:1 c M	0,4 g
MUFA 18:1 c M	4,1 g
PUFA 18:2 n-6 c, c M	5,5 g
MUFA 22:1 c M	0,003 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c M	0,013 g
MUFA 17:1 M	0,012 g
PUFA 20:3 ?	0,014 g
Acides gras, transmonoenoïque total C	0,031 g
Acides gras transpolyénoïques totaux C	0,051 g
MUFA 15:1 M	0 g
PUFA 20:3 n-3 M	0,001 g
PUFA 20:3 n-6 M	0,013 g
PUFA 22:4 M	0,01 g

Caroténoïdes (6)

Bêta-carotène I	0 µg
Lycopène I	0 µg
Lutéine + zéaxanthine I	0 µg
Rétinol I	16 µg
Carotène, alpha I	0 µg
Cryptoxanthine, bêta I	0 µg

Autres composants (11)

Eau M	51,9 g
Alcool I	0 g
Caféine I	0 mg
Cendres M	2,1 g
Théobromine I	0 mg
Énergie C	1 093 kJ
Vitamine A, UI C	53 IU
Acide folique I	0 µg
Folate, nourriture I	5 µg
Vitamine E, ajoutée I	0 mg
Vitamine B-12, ajoutée I	0 µg

Autres formes : Poulet

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Poulet, sans viande, pané, frit Cuit	234	21,3 g	8,5 g	12,8 g
Poulet, cuisses, surgelé, pané, réchauffé Surgelé	334	18,7 g	14,2 g	22,5 g
Poulet, sans viande	224	23,6 g	3,6 g	12,7 g
Poulet, poulet de chair, viande et peau et abats et cou, cru Cru	213	18,3 g	0,13 g	14,8 g
Poulet, poulet de chair, viande et peau et abats et cou, cuit, frit, pâte Cuit	291	22,8 g	9 g	17,5 g
Poulet, poulet de chair, viande et peau et abats et cou, cuit, frit, farine Cuit	272	28,6 g	3,3 g	15,3 g
Poulet, poulet de chair, viande et peau et abats et cou, rôti Cuit	234	26,8 g	0,06 g	13,3 g
Poulet, poulet de chair, viande et peau, cuit, mijoté Cuit	219	24,7 g	0 g	12,6 g
Poulet, poulet de chair, viande seule, cru Cru	119	21,4 g	0 g	3,1 g
Poulet, poulet de chair, viande seule, cuit, frit Cuit	219	30,6 g	1,7 g	9,1 g
Poulet, poulet de chair, viande seule, cuit, rôti Cuit	190	28,9 g	0 g	7,4 g
Poulet, poulet de chair, peau seulement, cuit, rôti Cuit	454	20,4 g	0 g	40,7 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Appels d'offres pour poulets, pané, surgelé, préparé Surgelé	240	14,6 g	14,9 g	13,6 g
Pizza à la viande et aux légumes, à partir de surgelé, pâte fine Surgelé	276	11,3 g	25,1 g	14,4 g
Pizza à la viande et aux légumes, à partir de surgelé, croûte moyenne Surgelé	276	11,3 g	25,1 g	14,4 g
Pizza à la viande et aux légumes, à partir de surgelé, pâte épaisse Surgelé	276	11,3 g	25,1 g	14,4 g
Pizza à la viande autre que le pepperoni, à partir de surgelé, croûte moyenne Surgelé	269	11,6 g	27,3 g	12,5 g
Pizza au pepperoni, à partir de surgelé, croûte moyenne Surgelé	275	11,5 g	27,8 g	13,1 g
Pizza à la viande autre que le pepperoni, à partir de surgelé, pâte fine Surgelé	267	12,3 g	27 g	12,1 g
Pizza à la viande autre que le pepperoni, à partir de surgelé, pâte épaisse Surgelé	270	10,8 g	27,7 g	13 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 172112. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.