Combien de calories contient gâteau ?

100 g de gâteau apportent 379 kcal. 1 oz (28,4 g) : environ 107 kcal. 1 pièce, 1/8 de gâteau de 18 oz (64 g) : environ 243 kcal. 1 pièce, 1/12 de gâteau (144 g) : environ 546 kcal.

Combien de protéines contient gâteau ?

Gâteau contient 3,2 g de protéines pour 100 g (6 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 0,9 g dans 1 oz (28,4 g). Environ 3 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits cuits au four, c'est dans le quart inférieur (médiane 6,7 g).

Combien de glucides contient gâteau ?

Gâteau contient 55,4 g de glucides au total pour 100 g, dont 1,5 g de fibres et 39,2 g de sucres.

Combien de lipides contient gâteau ?

Gâteau contient 17,8 g de lipides pour 100 g, dont 5,8 g saturés (29 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient gâteau ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine E (30 % DV), Vitamine K (21 % DV), cuivre (18 % DV), fer (11 % DV) et phosphore (11 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient gâteau ?

100 g contiennent 310 mg de sodium, soit 13 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Gâteau a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles non précisé et cuit ?

Non. Pour 100 g, gâteau, jaune, préparation industrielle, avec glaçage au chocolat, boulangerie en magasin apporte 379 kcal, contre 418 kcal pour gâteau, livre, Bimbo Bakeries USA, Panque Casero, maison de style cuit. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Calories : Gâteau, jaune, préparation industrielle, avec glaçage au chocolat, boulangerie en magasin

Aliment générique Pain et produits cuits au four

Gâteau, jaune, préparation industrielle, avec glaçage au chocolat, boulangerie en magasin contient 379 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 oz (28,4 g) apporte environ 107 kcal.

Environ 56 % de ses calories proviennent des glucides, avec 41 % des lipides et 3 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour produits cuits au four sur FoodFactly (365 kcal pour 100 g).

100 g apportent 30 % de la valeur quotidienne en Vitamine E, 21 % de la valeur quotidienne en Vitamine K et 18 % de la valeur quotidienne en cuivre.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.

379kcal pour 100 g

3,2 gprotéines

55,4 gglucides

17,8 glipides

107kcal dans 1 oz (28,4 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories C	379 kcal
Lipides totaux M	17,8 g	23 %
Acides gras saturés C	5,8 g	29 %
Acides gras trans C	1,3 g
Cholestérol M	16 mg	5 %
Sodium M	310 mg	13 %
Glucides totaux C	55,4 g	20 %
Fibres alimentaires M	1,5 g	5 %
Sucres totaux M	39,2 g
Protéines M	3,2 g	6 %
Vitamine A I	7 µg	0,8 %
Vitamine C C	0 mg	0 %
Vitamine D I	0,2 µg	1 %
Vitamine E M	4,5 mg	30 %
Vitamine K M	25,1 µg	21 %
Thiamine (B1) M	0,043 mg	4 %
Riboflavine (B2) M	0,093 mg	7 %
Niacine (B3) M	0,8 mg	5 %
Acide pantothénique (B5) M	0,17 mg	3 %
Vitamine B6 M	0 mg	0 %
Folate (B9) C	32 µg	8 %
Vitamine B12 M	0 µg	0 %
Choline ?	17,4 mg	3 %
Calcium M	32 mg	2 %
Fer M	2 mg	11 %
Magnésium M	20 mg	5 %
Phosphore M	138 mg	11 %
Potassium M	187 mg	4 %
Zinc M	0,42 mg	4 %
Cuivre M	0,16 mg	18 %
Manganèse M	0,22 mg	10 %
Sélénium M	5,9 µg	11 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 3 %
Glucides 56 %
Lipides 41 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines3,2 gdans le quart inférieur pour produits cuits au four (médiane 6,7 g)
Fibres1,5 gdans le quart inférieur pour produits cuits au four (médiane 2,4 g)
Sucres39,2 gdans le quart supérieur pour produits cuits au four (médiane 9,5 g)
Lipides17,8 gau-dessus de la médiane pour produits cuits au four (médiane 11 g)
Acides gras saturés5,8 gdans le quart supérieur pour produits cuits au four (médiane 2,6 g)
Sodium310 mgdans le quart inférieur pour produits cuits au four (médiane 433 mg)
Protéines pour 100 kcal0,83 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau22,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)

Graisses monoinsaturées C	7,2 g
Graisses polyinsaturées C	4,7 g

Sucres et amidon (7)

Étoile M	8,6 g
Sucre M	36,5 g
Glucose M	1,3 g
Fructose M	0,62 g
Lactose M	0,59 g
Maltose M	0,21 g
Galactose M	0 g

Acides gras individuels (46)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) M	0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) M	0 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M	0,47 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?	4,2 g
SFA 4:0 M	0,012 g
SFA 6:0 M	0,01 g
CFA 8:0 M	0,017 g
SFA 10:0 M	0,031 g
SFA 12:0 M	0,14 g
SFA 14:0 M	0,15 g
CFA 16:0 M	3,5 g
SFA 18:0 M	1,8 g
SFA 20:0 M	0,066 g
MUFA 18:1 ?	7,1 g
PUFA 18:3 ?	0,5 g
PUFA 20:4 M	0,01 g
SFA 22:0 M	0,044 g
MUFA 14:1 M	0,004 g
MUFA 16:1 ?	0,035 g
PUFA 18:4 M	0 g
MUFA 20:1 M	0,053 g
MUFA 22:1 ?	0,005 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M	0 g
SFA 15:0 M	0,011 g
SFA 17:0 M	0,023 g
SFA 24:0 M	0,018 g
TFA 16:1 t M	0,002 g
TFA 18:1 t M	1,1 g
TFA 22:1 t M	0,001 g
TFA 18:2 t non défini plus loin M	0,2 g
PUFA 18:2 CLA M	0,017 g
MUFA 24:1 c M	0 g
PUFA 20:2 n-6 c, c M	0,004 g
MUFA 16:1 c M	0,034 g
MUFA 18:1 c M	6 g
PUFA 18:2 n-6 c, c M	4 g
MUFA 22:1 c M	0,003 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c M	0,026 g
MUFA 17:1 M	0,009 g
PUFA 20:3 ?	0,001 g
Acides gras, transmonoenoïque total C	1,1 g
Acides gras transpolyénoïques totaux C	0,2 g
MUFA 15:1 M	0 g
PUFA 20:3 n-3 M	0 g
PUFA 20:3 n-6 M	0,001 g
PUFA 22:4 M	0 g

Caroténoïdes (14)

Bêta-carotène I	0 µg
Lycopène I	0 µg
Lutéine + zéaxanthine I	14 µg
Rétinol I	7 µg
Carotène, alpha I	0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales I	6 IU
Cryptoxanthine, bêta I	0 µg
Tocophérol, bêta M	0,14 mg
Tocophérol, gamma M	7,7 mg
Tocophérol, delta M	2,1 mg
Tocotriénol, alpha M	0,5 mg
Tocotriénol, bêta M	0,05 mg
Tocotriénol, gamma M	0,79 mg
Tocotriénol, delta M	0,28 mg

Autres composants (13)

Eau M	22,4 g
Alcool ?	0 g
Caféine I	0 mg
Cendres M	1,4 g
Théobromine I	0 mg
Énergie C	1 584 kJ
Vitamine A, UI I	26 IU
Vitamine K (dihydrophylloquinone) M	12,8 µg
Acide folique C	14 µg
Folate, nourriture C	8 µg
Bétaïne M	6,7 mg
Vitamine E, ajoutée I	0 mg
Vitamine B-12, ajoutée I	0 µg

Autres formes : Gâteau

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Gâteau, livre, Bimbo Bakeries USA, Panque Casero, maison de style cuit Cuit	418	6,6 g	48,9 g	21,7 g
Gâteau, gâteaux de collation, pas de chocolat, avec givrage ou remplissage, low-fat, avec fibre ajoutée	412	3,7 g	74,3 g	11,1 g
Gâteau, angelfood, préparation industrielle	258	5,9 g	57,8 g	0,8 g
Gâteau, angelfood, préparation sèche, préparé Séché ou sec	257	6,1 g	58,7 g	0,3 g
Gâteau, tarte à la crème de Boston, préparation industrielle	252	2,4 g	42,9 g	8,5 g
Gâteau, chocolat, préparé à partir de la recette sans gel	371	5,3 g	53,4 g	15,1 g
Gâteau, blanc, préparé à partir de recette avec gel de noix de coco	356	4,4 g	63,2 g	10,3 g
Gâteau, cake café, fromage	339	7 g	44,3 g	15,2 g
Gâteau, cake café, cannelle avec garniture en miettes, préparation industrielle, enrichi	418	6,8 g	46,7 g	23,3 g
Gâteau, pain d'épice, préparation sèche Séché ou sec	437	4,4 g	74,6 g	13,8 g
Gâteau, pain d'épice, préparé selon une recette	356	3,9 g	49,2 g	16,4 g
Gâteau, ananas à l'envers, préparé selon une recette	319	3,5 g	50,5 g	12,1 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Doughnuts, les béquilles françaises, glacés	412	3,1 g	59,5 g	18,3 g
Biscuits, chocolat, à base de riz	440	3,2 g	63,3 g	19,4 g
Biscuits, sucre, pâte réfrigérée	436	4 g	61,2 g	19,5 g
Biscuits, sandwich à croustilles de chocolat, avec remplissage de crème	425	2,9 g	63,5 g	17,7 g
Biscuits, brownies, préparation industrielle	405	4,8 g	63,9 g	16,3 g
Biscuits, guimauve, avec des céréales de riz et des copeaux de chocolat	435	4,6 g	63,3 g	18,2 g
Pillsbury, Cookies de croustilles au chocolat, pâte réfrigérée	450	3,8 g	60,8 g	21,3 g
Biscuits, chips de chocolat, pâte réfrigérée	451	4 g	61 g	21,3 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 174944. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.