Pavo, carne blanca, asado, piel no consumida: información nutricional
Alimento genérico Cocinado Poultry
Pavo, carne blanca, asado, piel no consumida contiene 139 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 rebanada mediana (60 g) aporta unas 83 kcal.
Alrededor del 86% de sus calorías procede de proteínas, con 14% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en turquía, pato, otras aves de corral en FoodFactly, donde la mediana es de 189 kcal por 100 g entre 46 alimentos.
100 g aportan el 73% del valor diario de Niacin (B3), el 54% del valor diario de selenio y el 45% del valor diario de Vitamina B6.
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 139 kcal | |
| Grasas totales C | 2,1 g | 3% |
| Grasas saturadas C | 0,59 g | 3% |
| Colesterol C | 76 mg | 25% |
| Sodio C | 467 mg | 20% |
| Carbohidratos totales C | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria C | 0 g | 0% |
| Azúcares totales C | 0 g | |
| Proteínas C | 28,8 g | 58% |
| Vitamina A C | 3 µg | 0,3% |
| Vitamina C C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D C | 0,3 µg | 2% |
| Vitamina E C | 0,06 mg | 0,4% |
| Vitamina K C | 0 µg | 0% |
| Thiamin (B1) C | 0,036 mg | 3% |
| Riboflavin (B2) C | 0,2 mg | 16% |
| Niacin (B3) C | 11,7 mg | 73% |
| Vitamina B6 C | 0,76 mg | 45% |
| Folate (B9) C | 10 µg | 3% |
| Vitamina B12 C | 0,82 µg | 34% |
| Choline C | 78,1 mg | 14% |
| Calcio C | 11 mg | 0,8% |
| Iron C | 0,65 mg | 4% |
| Magnesio C | 31 mg | 7% |
| Fósforo C | 237 mg | 19% |
| Potasio C | 247 mg | 5% |
| Zinc C | 1,6 mg | 15% |
| Copper C | 0,062 mg | 7% |
| Selenio C | 29,9 µg | 54% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 86%
- Grasas 14%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas28,8 gen el cuartil más alto de turquía, pato, otras aves de corral (mediana 26,9 g)
- Grasas2,1 gen el cuartil más bajo de turquía, pato, otras aves de corral (mediana 8,5 g)
- Grasas saturadas0,59 gen el cuartil más bajo de turquía, pato, otras aves de corral (mediana 2,3 g)
- Sodio467 mgen el cuartil más alto de turquía, pato, otras aves de corral (mediana 442 mg)
- Proteína por 100 kcal20,7 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua68,1 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 0,62 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 0,52 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,004 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,004 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 0,43 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,004 g |
| SFA 12:0 C | 0,005 g |
| SFA 14:0 C | 0,018 g |
| SFA 16:0 C | 0,37 g |
| SFA 18:0 C | 0,18 g |
| MUFA 18:1 C | 0,55 g |
| PUFA 18:3 C | 0,02 g |
| PUFA 20:4 C | 0,044 g |
| MUFA 16:1 C | 0,056 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,008 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,005 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 0 µg |
| Retinol C | 3 µg |
| Caroteno, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 68,1 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 10 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Otras formas de Pavo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Ostrich, dentro de la pierna, cocido Cocinado | 141 | 29 g | 0 g | 1,9 g |
| Ostrich, punta recortada, cocido Cocinado | 145 | 28,5 g | 0 g | 2,6 g |
| Pollo, pollo de engorde, asado al espetón, original de sazonado, pechuga, solo carne, cocido Cocinado | 137 | 28 g | 0 g | 2,8 g |
| Pollo, pollo de engorde, pechuga, solo carne, cocido, guisado Cocinado | 151 | 29 g | 0 g | 3 g |
| Pechuga de pollo, asado (sólo carne) Cocinado | 165 | 31 g | 0 g | 3,6 g |
| Duck, joven patito, domesticados, White Pekin, pechuga, solo carne, sin hueso, cocinado sin piel, asado a la parrilla Cocinado | 140 | 27,6 g | 0 g | 2,5 g |
| Emu, lomo superior, cocido, asado a la parrilla Cocinado | 152 | 29,1 g | 0 g | 3,1 g |
| Pollo, broiler o fryers, pechuga, flacas, sin hueso, solo carne, con solución añadida, cocido, a la parrilla Cocinado | 148 | 29,5 g | 0 g | 3,4 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2706109. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.