Truthahn, helles Fleisch, gebraten, Haut nicht mitgegessen: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel
Truthahn, helles Fleisch, gebraten, Haut nicht mitgegessen enthält 139 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 mittlere Scheibe (60 g) liefert etwa 83 kcal.
Rund 86 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 14 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Enten, Türkei, sonstiges Geflügel auf FoodFactly, wo der Median bei 189 kcal pro 100 g über 46 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 73 % des Tageswerts für Niacin (B3), 54 % des Tageswerts für Selen und 45 % des Tageswerts für Vitamin B6.
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand Gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 139 kcal | |
| Fett gesamt C | 2,1 g | 3 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 0,59 g | 3 % |
| Cholesterin C | 76 mg | 25 % |
| Natrium C | 467 mg | 20 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe C | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt C | 0 g | |
| Protein C | 28,8 g | 58 % |
| Vitamin A C | 3 µg | 0,3 % |
| Vitamin C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E C | 0,06 mg | 0,4 % |
| Vitamin K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,036 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,2 mg | 16 % |
| Niacin (B3) C | 11,7 mg | 73 % |
| Vitamin B6 C | 0,76 mg | 45 % |
| Folat (B9) C | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 C | 0,82 µg | 34 % |
| Cholin C | 78,1 mg | 14 % |
| Calcium C | 11 mg | 0,8 % |
| Eisen C | 0,65 mg | 4 % |
| Magnesium C | 31 mg | 7 % |
| Phosphor C | 237 mg | 19 % |
| Kalium C | 247 mg | 5 % |
| Zink C | 1,6 mg | 15 % |
| Kupfer C | 0,062 mg | 7 % |
| Selen C | 29,9 µg | 54 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 86 %
- Fett 14 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein28,8 gim obersten Viertel von Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 26,9 g)
- Fett2,1 gim untersten Viertel von Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 8,5 g)
- Gesättigte Fettsäuren0,59 gim untersten Viertel von Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 2,3 g)
- Natrium467 mgim obersten Viertel von Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 442 mg)
- Protein pro 100 kcal20,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser68,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 0,62 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 0,52 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0,004 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0,004 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 0,43 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,004 g |
| SFA 12:0 C | 0,005 g |
| SFA 14:0 C | 0,018 g |
| SFA 16:0 C | 0,37 g |
| SFA 18:0 C | 0,18 g |
| MUFA 18:1 C | 0,55 g |
| PUFA 18:3 C | 0,02 g |
| PUFA 20:4 C | 0,044 g |
| MUFA 16:1 C | 0,056 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,008 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,005 g |
Carotinoide (6)
| Beta-Carotin C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 3 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Weitere Bestandteile (8)
| Wasser C | 68,1 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folsäure C | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 10 µg |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Andere Formen von Truthahn
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Strauß, Innenschenkel, gegart Gegart | 141 | 29 g | 0 g | 1,9 g |
| Strauß, Spitze getrimmt, gegart Gegart | 145 | 28,5 g | 0 g | 2,6 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, vom Grill, Original-Würzmittel, Brust, nur Fleisch, gegart Gegart | 137 | 28 g | 0 g | 2,8 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, Brust, nur Fleisch, gegart, geschmort Gegart | 151 | 29 g | 0 g | 3 g |
| Hähnchenbrust, geröstet (nur Fleisch) Gegart | 165 | 31 g | 0 g | 3,6 g |
| Ente, Jungente, domestiziert, Weißer Pekin, Brust, nur Fleisch, ohne Knochen, ohne Haut gekocht, gegrillt Gegart | 140 | 27,6 g | 0 g | 2,5 g |
| Emu, Oberste Kotelette, gegart, gegrillt Gegart | 152 | 29,1 g | 0 g | 3,1 g |
| Hähnchen, Broiler oder Friteusen, Brust, hautlos, ohne Knochen, nur Fleisch, mit zugesetzter Lake, gegart, gegrillt Gegart | 148 | 29,5 g | 0 g | 3,4 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Truthahn (Gegart)?
100 g Truthahn (Gegart) haben 139 kcal. 1 mittlere Scheibe (60 g): etwa 83 kcal. 1 oz, ohne Knochen, gekocht, ohne Haut (28,4 g): etwa 39 kcal. 1 kleine oder dünne Scheibe (30 g): etwa 42 kcal.
Ist Truthahn (Gegart) proteinreich?
Truthahn (Gegart) enthält 28,8 g Protein pro 100 g (58 % des Tageswerts von 50 g), oder 17,3 g in 1 mittlere Scheibe (60 g). Etwa 86 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Enten, Türkei, sonstiges Geflügel gehört das zum obersten Viertel (Median 26,9 g).
Wie viele Kohlenhydrate hat Truthahn (Gegart)?
Truthahn (Gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.
Wie viel Fett hat Truthahn (Gegart)?
Truthahn (Gegart) enthält 2,1 g Fett pro 100 g, davon 0,59 g gesättigt (3 % des Tageswerts).
Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Truthahn (Gegart)?
Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Niacin (B3) (73 % DV), Selen (54 % DV), Vitamin B6 (45 % DV), Vitamin B12 (34 % DV) und Phosphor (19 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.
Wie viel Natrium hat Truthahn (Gegart)?
100 g enthalten 467 mg Natrium, 20 % des Tageswerts von 2.300 mg.
Hat Truthahn Gegart und Roh dieselben Nährwerte?
Nein. Pro 100 g hat Truthahn, helles Fleisch, gebraten, Haut nicht mitgegessen 139 kcal, Truthahn, ganz, Fleisch und Haut, roh dagegen 144 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.
Woher stammen diese Nährwertdaten?
Aus USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz vom 31. Oktober 2024. FoodFactly hat ihn zuletzt am 9. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2706109. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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