Calorías de Ternera, Nueva Zelanda, importado, dulce, cocido, hervido
Alimento genérico Cocinado Carne
Ternera, Nueva Zelanda, importado, dulce, cocido, hervido contiene 318 kcal por 100 g. Una ración típica de 3 oz (85 g) aporta unas 270 kcal.
Alrededor del 84% de sus calorías procede de grasas, con 16% de proteínas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en productos de carne de res en FoodFactly, donde la mediana es de 198 kcal por 100 g entre 961 alimentos.
100 g aportan el 567% del valor diario de copper, el 63% del valor diario de Vitamina B12 y el 28% del valor diario de fósforo.
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 318 kcal | |
| Grasas totales M | 29,8 g | 38% |
| Grasas saturadas C | 12,5 g | 62% |
| Grasas trans C | 0,59 g | |
| Colesterol M | 249 mg | 83% |
| Sodio M | 52 mg | 2% |
| Carbohidratos totales C | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria Z | 0 g | 0% |
| Azúcares totales Z | 0 g | |
| Proteínas M | 12,5 g | 25% |
| Vitamina A ? | 19 µg | 2% |
| Vitamina C Z | 0 mg | 0% |
| Vitamina D ? | 0,6 µg | 3% |
| Vitamina E M | 0,79 mg | 5% |
| Thiamin (B1) M | 0,077 mg | 6% |
| Riboflavin (B2) M | 0,11 mg | 9% |
| Niacin (B3) M | 1,6 mg | 10% |
| Ácido pantoténico (B5) M | 0,5 mg | 10% |
| Vitamina B6 M | 0,041 mg | 2% |
| Vitamina B12 M | 1,5 µg | 63% |
| Calcio M | 4 mg | 0,3% |
| Iron M | 1,1 mg | 6% |
| Magnesio M | 16 mg | 4% |
| Fósforo M | 356 mg | 28% |
| Potasio M | 258 mg | 5% |
| Zinc M | 1,2 mg | 11% |
| Copper M | 5,1 mg | 567% |
| Manganese M | 0,012 mg | 0,5% |
| Selenio M | 11 µg | 20% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 16%
- Grasas 84%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas12,5 gen el cuartil más bajo de productos de carne de res (mediana 24,2 g)
- Grasas29,8 gen el cuartil más alto de productos de carne de res (mediana 9,3 g)
- Grasas saturadas12,5 gen el cuartil más alto de productos de carne de res (mediana 3,5 g)
- Sodio52 mgen el cuartil más bajo de productos de carne de res (mediana 61 mg)
- Proteína por 100 kcal3,9 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua56,3 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 7,8 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 0,63 g |
Aminoácidos (16)
| Tryptophan M | 0,13 g |
|---|---|
| Threonine M | 0,45 g |
| Isoleucine M | 0,52 g |
| Leucine M | 0,95 g |
| Lysine M | 0,99 g |
| Metionina M | 0,41 g |
| Phenylalanine M | 0,49 g |
| Tyrosine M | 0,42 g |
| Valine M | 0,55 g |
| Arginine M | 0,82 g |
| Histidina M | 0,45 g |
| Alanine M | 0,65 g |
| Ácido glutamico M | 1,7 g |
| Glycine M | 0,68 g |
| Proline M | 0,4 g |
| Serine M | 0,44 g |
Ácidos grasos individuales (44)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) M | 0,02 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) M | 0,14 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 0,32 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,015 g |
| SFA 12:0 M | 0,045 g |
| SFA 14:0 M | 0,74 g |
| SFA 16:0 M | 5,9 g |
| SFA 18:0 M | 5,4 g |
| SFA 20:0 M | 0,037 g |
| MUFA 18:1 ? | 7,3 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,14 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,048 g |
| SFA 22:0 M | 0 g |
| MUFA 14:1 M | 0,065 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,49 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,027 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) M | 0,052 g |
| SFA 17:0 M | 0,4 g |
| SFA 24:0 M | 0 g |
| TFA 16:1 t M | 0,11 g |
| TFA 18:1 t M | 0,47 g |
| TFA 18:2 t,t M | 0 g |
| PUFA 18:2 CLA M | 0,098 g |
| MUFA 24:1 c M | 0 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c M | 0,012 g |
| MUFA 16:1 c M | 0,38 g |
| MUFA 18:1 c M | 6,8 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c M | 0,23 g |
| MUFA 22:1 c M | 0 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 ? | 0,022 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoico total C | 0,59 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoico total C | 0 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 M | 0,008 g |
| PUFA 20:3 n-6 M | 0,014 g |
| PUFA 20:4 n-6 M | 0,048 g |
Carotenoides (8)
| Betacaroteno Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina Z | 0 µg |
| Retinol M | 19 µg |
| Caroteno, alfa Z | 0 µg |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales M | 22 IU |
| Vitamina D3 (cholecalciferol) M | 0,6 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Otros componentes (9)
| Agua M | 56,3 g |
|---|---|
| Alcohol Z | 0 g |
| Caffeine Z | 0 mg |
| Ash M | 1,9 g |
| Theobromine Z | 0 mg |
| Energy C | 1.332 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 62 IU |
| Vitamina E, añadido Z | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido Z | 0 µg |
Otras formas de Ternera
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Salchicha, salchicha de enlace ahumada, cerdo y carne de res Cocinado | 320 | 12 g | 2,4 g | 28,7 g |
| Salchicha, salchicha de enlace ahumada, cerdo Cocinado | 309 | 12 g | 0,94 g | 28,2 g |
| Frankfurter, carne de res, calentado Cocinado | 322 | 11,7 g | 2,7 g | 29,4 g |
| Bratwurst, cerdo, cocido Cocinado | 333 | 13,7 g | 2,9 g | 29,2 g |
| Salchicha, cerdo y pavo, pre-cooked Cocinado | 342 | 12,1 g | 3,6 g | 30,6 g |
| Salchicha, salchicha de enlace ahumada, carne de cerdo y carne de res (no grasa leche seca añadida) Cocinado | 313 | 13,3 g | 1,9 g | 27,6 g |
| Swisswurst, cerdo y carne de res, con queso de swiss, ahumado Cocinado | 307 | 12,7 g | 1,6 g | 27,4 g |
| Bratwurst, ternera, cocido Cocinado | 341 | 14 g | 0 g | 31,7 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 173092. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.