ES

Calorías de Salchicha, pollo, carne de res, cerdo, flacas, ahumado

Alimento genérico Cocinado Carne

Salchicha, pollo, carne de res, cerdo, flacas, ahumado contiene 216 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 enlace (84 g) aporta unas 181 kcal.

Alrededor del 60% de sus calorías procede de grasas, con 25% de proteínas y 15% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en sausages and luncheon meats en FoodFactly, donde la mediana es de 265 kcal por 100 g entre 174 alimentos.

100 g aportan el 67% del valor diario de Vitamina B12, el 37% del valor diario de selenio y el 27% del valor diario de iron.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.

216kcal por 100 g
13,6 gproteínas
8,1 gcarbohidratos
14,3 ggrasas
181kcal en 1 enlace (84 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías I 216 kcal
Grasas totales M 14,3 g 18%
Grasas saturadas M 4,8 g 24%
Colesterol M 120 mg 40%
Sodio M 1.034 mg 45%
Carbohidratos totales C 8,1 g 3%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales M 1,9 g
Proteínas M 13,6 g 27%
Vitamina A ? 0 µg0%
Vitamina C Z 0 mg0%
Thiamin (B1) C 0,09 mg8%
Riboflavin (B2) C 0,17 mg13%
Niacin (B3) C 1,8 mg12%
Ácido pantoténico (B5) C 0,41 mg8%
Vitamina B6 C 0,21 mg13%
Folate (B9) C 6 µg2%
Vitamina B12 C 1,6 µg67%
Calcio M 100 mg8%
Iron M 4,8 mg27%
Magnesio C 14 mg3%
Fósforo C 132 mg11%
Potasio C 246 mg5%
Zinc C 2,7 mg24%
Copper C 0,063 mg7%
Manganese C 0,015 mg0,7%
Selenio C 20,2 µg37%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 25%Carbohidratos: 15%Grasas: 60%216kcal / 100 g
  • Proteínas 25%
  • Carbohidratos 15%
  • Grasas 60%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina B1267%Selenio37%Iron27%Zinc24%Riboflavin (B2)13%Vitamina B613%Niacin (B3)12%Fósforo11%Ácido pantoténico (B5)8%Calcio8%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas13,6 gpor debajo de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 14,5 g)
  • Azúcares1,9 gen el cuartil más alto de sausages and luncheon meats (mediana 0,2 g)
  • Grasas14,3 gpor debajo de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 21,9 g)
  • Grasas saturadas4,8 gpor debajo de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 7,4 g)
  • Sodio1.034 mgpor encima de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 962 mg)
  • Proteína por 100 kcal6,3 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua60,5 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada C7,2 g
Grasa poliinsaturada C0,85 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan C0,15 g
Threonine C0,57 g
Isoleucine C0,61 g
Leucine C1 g
Lysine C1,1 g
Metionina C0,33 g
Cistino C0,16 g
Phenylalanine C0,52 g
Tyrosine C0,45 g
Valine C0,66 g
Arginine C0,86 g
Histidina C0,43 g
Alanine C0,8 g
Ácido aspartico C1,2 g
Ácido glutamico C2 g
Glycine C0,81 g
Proline C0,77 g
Serine C0,56 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C0,001 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C0,64 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,036 g
SFA 12:0 C0,031 g
SFA 14:0 C0,35 g
SFA 16:0 C2,9 g
SFA 18:0 C1,5 g
MUFA 18:1 C6,3 g
PUFA 18:3 C0,19 g
PUFA 20:4 C0,018 g
MUFA 16:1 C0,8 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,04 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0 g
Carotenoides (5)
Betacaroteno Z0 µg
Lycopene Z0 µg
Lutein + zeaxantina Z0 µg
Caroteno, alfa Z0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Esteroles (1)
Fitosterols C0 mg
Otros componentes (9)
Agua M60,5 g
Alcohol Z0 g
Caffeine Z0 mg
Ash M3,5 g
Theobromine Z0 mg
Energy I904 kJ
Vitamina A, UI ?0 IU
Ácido fólico C0 µg
Folato, comida C6 µg

Otras formas de Salchicha

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Salchicha, pavo y cerdo, fresco, v), patty o link, cocido Cocinado 307 22,7 g 0,7 g 23 g
Salchicha, galletas de huevo y queso 324 9,5 g 21,6 g 22,1 g
Salchicha, carne de res, curado, cocido, ahumado Cocinado 312 14,1 g 2,4 g 26,9 g
Salchicha, Berliner, cerdo, carne de res 230 15,3 g 2,6 g 17,2 g
Salchicha, Italiano, cerdo, leve, crudo Crudo 290 13,9 g 3 g 24,3 g
Salchicha, cerdo y pavo, pre-cooked Cocinado 342 12,1 g 3,6 g 30,6 g
Salchicha, salchicha de enlace ahumada, carne de cerdo y carne de res (no grasa leche seca añadida) Cocinado 313 13,3 g 1,9 g 27,6 g
Salchicha, Viena, en conserva, pollo, carne de res, cerdo En conserva 230 10,5 g 2,6 g 19,4 g
Salchicha, pavo, cerdo, y carne de res, bajo en grasa, ahumado Cocinado 101 8 g 11,5 g 2,5 g
Salchicha, Italiano, dulce, enlaces 149 16,1 g 2,1 g 8,4 g
Salchicha, Polaco, carne con pollo, caliente 259 17,6 g 3,6 g 19,4 g
Salchicha, Polaco, cerdo y carne de res, ahumado Cocinado 301 12,1 g 2 g 26,6 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Bratwurst, cerdo, carne de res y pavo, lite, ahumado Cocinado 186 14,5 g 1,6 g 13,5 g
Kielbasa, Polaco, pavo y carne de res, ahumado Cocinado 226 13,1 g 3,9 g 17,6 g
Ternera, vísceras y subproductos, cerebro, cocido, a la sartén Cocinado 196 12,6 g 0 g 15,8 g
Ternera, vísceras y subproductos, cerebro, cocido, a la sartén Cocinado 213 14,5 g 0 g 16,8 g
Cerdo, curado, jamón - agua agregada, tonta, con hueso, magro y grasa, calentado, asado Cocinado 200 18,6 g 1,4 g 13,4 g
Scrapple, cocido Cocinado 227 8,6 g 15 g 14,8 g
Cordero, Nueva Zelanda, importado, cerebros, cocido, empapado y frito Cocinado 154 14 g 0 g 10,9 g
Bacon, NS en cuanto al tipo de carne, reducido en sodio, cocido Cocinado 253 13,3 g 4,8 g 20 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 174605. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene salchicha (cocinado)?

100 g de salchicha (cocinado) tienen 216 kcal. 1 enlace (84 g): unas 181 kcal.

¿Es salchicha (cocinado) rico en proteínas?

Salchicha (cocinado) contiene 13,6 g de proteína por 100 g (el 27% del valor diario de 50 g), o 11,4 g en 1 enlace (84 g). Alrededor del 25% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros sausages and luncheon meats, está por debajo de la mediana (mediana 14,5 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene salchicha (cocinado)?

Salchicha (cocinado) tiene 8,1 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 1,9 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene salchicha (cocinado)?

Salchicha (cocinado) contiene 14,3 g de grasa por 100 g, de los cuales 4,8 g son saturados (el 24% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene salchicha (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (67% DV), selenio (37% DV), iron (27% DV), zinc (24% DV) y Riboflavin (B2) (13% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene salchicha (cocinado)?

100 g contienen 1.034 mg de sodio, el 45% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene salchicha la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, salchicha, pollo, carne de res, cerdo, flacas, ahumado tiene 216 kcal, mientras que salchicha, Italiano, cerdo, leve, crudo tiene 290 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.