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Cerdo, filete, NS en cuanto a grasa comida: información nutricional

Alimento genérico Carne

Cerdo, filete, NS en cuanto a grasa comida contiene 247 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 oz rendimientos (20 g) aporta unas 49 kcal.

Alrededor del 57% de sus calorías procede de grasas, con 43% de proteínas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de cerdo en FoodFactly (236 kcal por 100 g).

100 g aportan el 79% del valor diario de selenio, el 44% del valor diario de zinc y el 40% del valor diario de Thiamin (B1).

Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.

247kcal por 100 g
25,9 gproteínas
0 gcarbohidratos
15,1 ggrasas
49kcal en 1 oz rendimientos (20 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 247 kcal
Grasas totales C 15,1 g 19%
Grasas saturadas C 5,7 g 28%
Colesterol C 98 mg 33%
Sodio C 317 mg 14%
Carbohidratos totales C 0 g 0%
Fibra alimentaria C 0 g 0%
Azúcares totales C 0 g
Proteínas C 25,9 g 52%
Vitamina A C 1 µg0,1%
Vitamina C C 0 mg0%
Vitamina D C 1,1 µg6%
Vitamina E C 0,11 mg0,7%
Vitamina K C 0 µg0%
Thiamin (B1) C 0,48 mg40%
Riboflavin (B2) C 0,37 mg29%
Niacin (B3) C 3,8 mg24%
Vitamina B6 C 0,46 mg27%
Folate (B9) C 0 µg0%
Vitamina B12 C 0,92 µg38%
Choline C 106 mg19%
Calcio C 26 mg2%
Iron C 1,8 mg10%
Magnesio C 22 mg5%
Fósforo C 217 mg17%
Potasio C 330 mg7%
Zinc C 4,9 mg44%
Copper C 0,15 mg17%
Selenio C 43,5 µg79%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 43%Grasas: 57%247kcal / 100 g
  • Proteínas 43%
  • Grasas 57%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Selenio79%Zinc44%Thiamin (B1)40%Vitamina B1238%Riboflavin (B2)29%Vitamina B627%Niacin (B3)24%Choline19%Fósforo17%Copper17%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas25,9 gpor debajo de la mediana de cerdo (mediana 26 g)
  • Grasas15,1 gpor encima de la mediana de cerdo (mediana 14,4 g)
  • Grasas saturadas5,7 gpor encima de la mediana de cerdo (mediana 4,9 g)
  • Sodio317 mgen el cuartil más bajo de cerdo (mediana 383 mg)
  • Proteína por 100 kcal10,5 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua56,5 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada C6,9 g
Grasa poliinsaturada C1,7 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C1,5 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,016 g
SFA 12:0 C0,012 g
SFA 14:0 C0,19 g
SFA 16:0 C3,4 g
SFA 18:0 C1,9 g
MUFA 18:1 C6,5 g
PUFA 18:3 C0,062 g
PUFA 20:4 C0,094 g
MUFA 16:1 C0,36 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,11 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0 g
Carotenoides (6)
Betacaroteno C0 µg
Lycopene C0 µg
Lutein + zeaxantina C0 µg
Retinol C1 µg
Caroteno, alfa C0 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Otros componentes (8)
Agua C56,5 g
Alcohol C0 g
Caffeine C0 mg
Theobromine C0 mg
Ácido fólico C0 µg
Folato, comida C0 µg
Vitamina E, añadido C0 mg
Vitamina B-12, añadido C0 µg

Otras formas de Cerdo

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Cerdo, curado, bacon, cocido, asado a la parrilla, pan frito o asado, reducido en sodio Cocinado 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Cerdo, fresco, composite de la pierna trimmed, lomo, paletilla, and spareribs, (incluye cortes para ser curados), magro y grasa, crudo Crudo 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Cerdo, fresco, backfat, crudo Crudo 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Cerdo, fresco, tonta., crudo Crudo 518 9,3 g 0 g 53 g
Cerdo, fresco, grasa separable, crudo Crudo 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Cerdo, fresco, leg (ham), gana la mitad, magro y grasa, crudo Crudo 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Cerdo, fresco, leg (ham), gana la mitad, magro y grasa, cocido, asado Cocinado 209 27 g 0 g 10,3 g
Cerdo, fresco, leg (ham), gana la mitad, solo magro, crudo Crudo 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Cerdo, fresco, leg (ham), gana la mitad, solo magro, cocido, asado Cocinado 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Lomo de cerdo, crudo Crudo 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Cerdo, fresco, lomo, entero, magro y grasa, cocido, estofado Cocinado 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Cerdo, fresco, lomo, entero, magro y grasa, cocido, asado a la parrilla Cocinado 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Ternera, filete, T-bone, NS en cuanto a grasa comida 252 26,2 g 0 g 15,6 g
Hog maws 250 26,5 g 0 g 16 g
Barbacoa cerdo, sin salsa 249 24,8 g 0 g 15,9 g
Ternera, oxtails 257 25,9 g 0 g 16,5 g
Ternera, huesos del cuello 257 25,9 g 0 g 16,5 g
Ternera, cabeza de vaca 257 25,9 g 0 g 16,5 g
Ternera, filete, ribeye, mago solo comido 230 26,5 g 0 g 13,8 g
Ternera, filete, sirloin, NS en cuanto a grasa comida 239 27,1 g 0 g 14 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2705873. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene cerdo?

100 g de cerdo tienen 247 kcal. 1 oz rendimientos (20 g): unas 49 kcal. 1 pulgada cúbica (17 g): unas 42 kcal. 1 rebanada, cualquier tamaño (30 g): unas 74 kcal.

¿Es cerdo rico en proteínas?

Cerdo contiene 25,9 g de proteína por 100 g (el 52% del valor diario de 50 g), o 5,2 g en 1 oz rendimientos (20 g). Alrededor del 43% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros cerdo, está por debajo de la mediana (mediana 26 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene cerdo?

Cerdo tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene cerdo?

Cerdo contiene 15,1 g de grasa por 100 g, de los cuales 5,7 g son saturados (el 28% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene cerdo?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son selenio (79% DV), zinc (44% DV), Thiamin (B1) (40% DV), Vitamina B12 (38% DV) y Riboflavin (B2) (29% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene cerdo?

100 g contienen 317 mg de sodio, el 14% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene cerdo la misma información nutricional no especificado y cocinado?

No. Por 100 g, cerdo, filete, NS en cuanto a grasa comida tiene 247 kcal, mientras que cerdo, curado, bacon, cocido, asado a la parrilla, pan frito o asado, reducido en sodio tiene 541 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro con fecha 31 de octubre de 2024. FoodFactly lo comprobó por última vez el 9 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.