Cordero, lomo, solo magro, grasa recortada a 1/4", calidad Choice, cocido, asado a la parrilla: información nutricional
Alimento genérico Cocinado Carne
Cordero, lomo, solo magro, grasa recortada a 1/4", calidad Choice, cocido, asado a la parrilla contiene 216 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 chop, excluyendo la basura, yield from 1 raw chop, with refuse, weighting 120 g (46 g) aporta unas 99 kcal.
Alrededor del 58% de sus calorías procede de proteínas, con 42% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en cordero, veal y productos del juego en FoodFactly, donde la mediana es de 196 kcal por 100 g entre 465 alimentos.
100 g aportan el 105% del valor diario de Vitamina B12, el 60% del valor diario de selenio y el 43% del valor diario de Niacin (B3).
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 216 kcal | |
| Grasas totales ? | 9,7 g | 12% |
| Grasas saturadas ? | 3,5 g | 17% |
| Colesterol ? | 95 mg | 32% |
| Sodio ? | 84 mg | 4% |
| Carbohidratos totales Z | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria Z | 0 g | 0% |
| Azúcares totales Z | 0 g | |
| Proteínas ? | 30 g | 60% |
| Vitamina A C | 0 µg | 0% |
| Vitamina C Z | 0 mg | 0% |
| Vitamina D ? | 0,1 µg | 0,5% |
| Vitamina E ? | 0,16 mg | 1% |
| Vitamina K I | 3,9 µg | 3% |
| Thiamin (B1) ? | 0,11 mg | 9% |
| Riboflavin (B2) ? | 0,28 mg | 22% |
| Niacin (B3) ? | 6,9 mg | 43% |
| Ácido pantoténico (B5) ? | 0,66 mg | 13% |
| Vitamina B6 ? | 0,16 mg | 9% |
| Folate (B9) C | 24 µg | 6% |
| Vitamina B12 ? | 2,5 µg | 105% |
| Choline I | 108 mg | 20% |
| Calcio ? | 19 mg | 1% |
| Iron ? | 2 mg | 11% |
| Magnesio ? | 28 mg | 7% |
| Fósforo ? | 226 mg | 18% |
| Potasio ? | 376 mg | 8% |
| Zinc ? | 4,1 mg | 38% |
| Copper ? | 0,15 mg | 16% |
| Manganese ? | 0,028 mg | 1% |
| Selenio C | 32,8 µg | 60% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 58%
- Grasas 42%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas30 gen el cuartil más alto de cordero, veal y productos del juego (mediana 22,8 g)
- Grasas9,7 gpor encima de la mediana de cordero, veal y productos del juego (mediana 9,3 g)
- Grasas saturadas3,5 gpor debajo de la mediana de cordero, veal y productos del juego (mediana 3,5 g)
- Sodio84 mgen el cuartil más alto de cordero, veal y productos del juego (mediana 72 mg)
- Proteína por 100 kcal13,9 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua61 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada ? | 4,3 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada ? | 0,64 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan ? | 0,35 g |
|---|---|
| Threonine ? | 1,3 g |
| Isoleucine ? | 1,4 g |
| Leucine ? | 2,3 g |
| Lysine ? | 2,6 g |
| Metionina ? | 0,77 g |
| Cistino ? | 0,36 g |
| Phenylalanine ? | 1,2 g |
| Tyrosine ? | 1 g |
| Valine ? | 1,6 g |
| Arginine ? | 1,8 g |
| Histidina ? | 0,95 g |
| Alanine ? | 1,8 g |
| Ácido aspartico ? | 2,6 g |
| Ácido glutamico ? | 4,4 g |
| Glycine ? | 1,5 g |
| Proline ? | 1,3 g |
| Serine ? | 1,1 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) ? | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) ? | 0 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 0,52 g |
| SFA 4:0 ? | 0 g |
| SFA 6:0 ? | 0 g |
| SFA 8:0 ? | 0 g |
| SFA 10:0 ? | 0,02 g |
| SFA 12:0 ? | 0,03 g |
| SFA 14:0 ? | 0,3 g |
| SFA 16:0 ? | 1,9 g |
| SFA 18:0 ? | 1,2 g |
| MUFA 18:1 ? | 4 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,06 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,06 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,29 g |
| PUFA 18:4 ? | 0 g |
| MUFA 20:1 ? | 0 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0 g |
Carotenoides (8)
| Betacaroteno Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina Z | 0 µg |
| Retinol C | 0 µg |
| Caroteno, alfa Z | 0 µg |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales M | 2 IU |
| Vitamina D3 (cholecalciferol) M | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Otros componentes (13)
| Agua ? | 61 g |
|---|---|
| Alcohol ? | 0 g |
| Caffeine Z | 0 mg |
| Ash ? | 1,2 g |
| Theobromine Z | 0 mg |
| Energy ? | 904 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 0 IU |
| Vitamina K (Dihidrophylloquinona) Z | 0 µg |
| Ácido fólico Z | 0 µg |
| Folato, comida ? | 24 µg |
| Betaine I | 14,2 mg |
| Vitamina E, añadido Z | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido Z | 0 µg |
Otras formas de Cordero
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 172492. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.