Lamm, Lende, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart, gegrillt: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch
Lamm, Lende, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart, gegrillt enthält 216 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Kotelett, ausgenommen Abfall, Ertrag aus 1 rohem Kotelett, mit Abfall, mit einem Gewicht von 120 g (46 g) liefert etwa 99 kcal.
Rund 58 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 42 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist mehr Energie als üblich in Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 196 kcal pro 100 g über 465 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 105 % des Tageswerts für Vitamin B12, 60 % des Tageswerts für Selen und 43 % des Tageswerts für Niacin (B3).
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 216 kcal | |
| Fett gesamt ? | 9,7 g | 12 % |
| Gesättigte Fettsäuren ? | 3,5 g | 17 % |
| Cholesterin ? | 95 mg | 32 % |
| Natrium ? | 84 mg | 4 % |
| Kohlenhydrate gesamt Z | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe Z | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt Z | 0 g | |
| Protein ? | 30 g | 60 % |
| Vitamin A C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E ? | 0,16 mg | 1 % |
| Vitamin K I | 3,9 µg | 3 % |
| Thiamin (B1) ? | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) ? | 0,28 mg | 22 % |
| Niacin (B3) ? | 6,9 mg | 43 % |
| Pantothensäure (B5) ? | 0,66 mg | 13 % |
| Vitamin B6 ? | 0,16 mg | 9 % |
| Folat (B9) C | 24 µg | 6 % |
| Vitamin B12 ? | 2,5 µg | 105 % |
| Cholin I | 108 mg | 20 % |
| Calcium ? | 19 mg | 1 % |
| Eisen ? | 2 mg | 11 % |
| Magnesium ? | 28 mg | 7 % |
| Phosphor ? | 226 mg | 18 % |
| Kalium ? | 376 mg | 8 % |
| Zink ? | 4,1 mg | 38 % |
| Kupfer ? | 0,15 mg | 16 % |
| Mangan ? | 0,028 mg | 1 % |
| Selen C | 32,8 µg | 60 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 58 %
- Fett 42 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein30 gim obersten Viertel von Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 22,8 g)
- Fett9,7 güber dem Median für Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 9,3 g)
- Gesättigte Fettsäuren3,5 gunter dem Median für Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 3,5 g)
- Natrium84 mgim obersten Viertel von Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 72 mg)
- Protein pro 100 kcal13,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser61 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett ? | 4,3 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett ? | 0,64 g |
Aminosäuren (18)
| Tryptophan ? | 0,35 g |
|---|---|
| Threonin ? | 1,3 g |
| Isoleucin ? | 1,4 g |
| Leucin ? | 2,3 g |
| Lysin ? | 2,6 g |
| Methionin ? | 0,77 g |
| Cystin ? | 0,36 g |
| Phenylalanin ? | 1,2 g |
| Tyrosin ? | 1 g |
| Valin ? | 1,6 g |
| Arginin ? | 1,8 g |
| Histidin ? | 0,95 g |
| Alanin ? | 1,8 g |
| Asparaginsäure ? | 2,6 g |
| Glutaminsäure ? | 4,4 g |
| Glycin ? | 1,5 g |
| Prolin ? | 1,3 g |
| Serin ? | 1,1 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ? | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ? | 0 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) ? | 0,52 g |
| SFA 4:0 ? | 0 g |
| SFA 6:0 ? | 0 g |
| SFA 8:0 ? | 0 g |
| SFA 10:0 ? | 0,02 g |
| SFA 12:0 ? | 0,03 g |
| SFA 14:0 ? | 0,3 g |
| SFA 16:0 ? | 1,9 g |
| SFA 18:0 ? | 1,2 g |
| MUFA 18:1 ? | 4 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,06 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,06 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,29 g |
| PUFA 18:4 ? | 0 g |
| MUFA 20:1 ? | 0 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0 g |
Carotinoide (8)
| Beta-Carotin Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin Z | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol C | 0 µg |
| Carotin, alpha Z | 0 µg |
| Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten M | 2 IU |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) M | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Weitere Bestandteile (13)
| Wasser ? | 61 g |
|---|---|
| Alkohol ? | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Asche ? | 1,2 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energie ? | 904 kJ |
| Vitamin A, IE ? | 0 IU |
| Vitamin K (Dihydrophyllochinon) Z | 0 µg |
| Folsäure Z | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel ? | 24 µg |
| Betain I | 14,2 mg |
| Vitamin E, zugesetzt Z | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt Z | 0 µg |
Andere Formen von Lamm
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 172492. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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