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Pescado, atún, amarillofin, fresco, cocido, calor seco: información nutricional

Alimento genérico Cocinado Pesca y mariscos

Pescado, atún, amarillofin, fresco, cocido, calor seco contiene 130 kcal por 100 g. Una ración típica de 3 oz (85 g) aporta unas 111 kcal.

Alrededor del 96% de sus calorías procede de proteínas, con 4% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de productos de finfish y shellfish en FoodFactly (119 kcal por 100 g).

100 g aportan el 197% del valor diario de selenio, el 138% del valor diario de Niacin (B3) y el 98% del valor diario de Vitamina B12.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

130kcal por 100 g
29,2 gproteínas
0 gcarbohidratos
0,59 ggrasas
111kcal en 3 oz (85 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 130 kcal
Grasas totales C 0,59 g 0,8%
Grasas saturadas C 0,21 g 1%
Grasas trans C 0,02 g
Colesterol C 47 mg 16%
Sodio C 54 mg 2%
Carbohidratos totales C 0 g 0%
Fibra alimentaria C 0 g 0%
Azúcares totales C 0 g
Proteínas C 29,2 g 58%
Vitamina A C 22 µg2%
Vitamina C C 0 mg0%
Vitamina D C 2 µg10%
Vitamina E C 0,29 mg2%
Vitamina K C 0,1 µg0,1%
Thiamin (B1) C 0,13 mg11%
Riboflavin (B2) C 0,14 mg11%
Niacin (B3) C 22,1 mg138%
Ácido pantoténico (B5) C 0,33 mg7%
Vitamina B6 ? 1 mg61%
Folate (B9) C 2 µg0,5%
Vitamina B12 C 2,4 µg98%
Choline C 77,6 mg14%
Calcio C 4 mg0,3%
Iron C 0,92 mg5%
Magnesio C 42 mg10%
Fósforo C 333 mg27%
Potasio C 527 mg11%
Zinc C 0,45 mg4%
Copper C 0,043 mg5%
Manganese C 0,013 mg0,6%
Selenio C 108 µg197%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 96%Grasas: 4%130kcal / 100 g
  • Proteínas 96%
  • Grasas 4%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Selenio197%Niacin (B3)138%Vitamina B1298%Vitamina B661%Fósforo27%Choline14%Potasio11%Thiamin (B1)11%Riboflavin (B2)11%Vitamina D10%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas29,2 gen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 19,9 g)
  • Grasas0,59 gen el cuartil más bajo de productos de finfish y shellfish (mediana 2,7 g)
  • Grasas saturadas0,21 gen el cuartil más bajo de productos de finfish y shellfish (mediana 0,63 g)
  • Sodio54 mgen el cuartil más bajo de productos de finfish y shellfish (mediana 93,8 mg)
  • Proteína por 100 kcal22,4 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua69 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada C0,14 g
Grasa poliinsaturada C0,18 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan C0,31 g
Threonine C1,2 g
Isoleucine C1,3 g
Leucine C2,3 g
Lysine C2,6 g
Metionina C0,83 g
Cistino C0,3 g
Phenylalanine C1,1 g
Tyrosine C0,94 g
Valine C1,4 g
Arginine C1,7 g
Histidina C0,82 g
Alanine C1,7 g
Ácido aspartico C2,9 g
Ácido glutamico C4,2 g
Glycine C1,3 g
Proline C0,99 g
Serine C1,1 g
Ácidos grasos individuales (31)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) C0,015 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C0,11 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C0,023 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0 g
SFA 12:0 C0,002 g
SFA 14:0 C0,01 g
SFA 16:0 C0,13 g
SFA 18:0 C0,054 g
SFA 20:0 C0,002 g
MUFA 18:1 C0,099 g
PUFA 18:3 C0,002 g
PUFA 20:4 C0,018 g
SFA 22:0 C0,001 g
MUFA 14:1 C0,001 g
MUFA 16:1 C0,014 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,009 g
MUFA 22:1 C0,002 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0,005 g
SFA 15:0 C0,004 g
SFA 17:0 C0,005 g
SFA 24:0 C0,001 g
MUFA 24:1 c C0,01 g
PUFA 20:2 n-6 c,c C0,002 g
MUFA 17:1 C0,002 g
PUFA 20:3 C0,003 g
MUFA 15:1 C0,002 g
PUFA 22:4 C0,002 g
Carotenoides (15)
Betacaroteno C0 µg
Lycopene C0 µg
Lutein + zeaxantina C0 µg
Retinol C22 µg
Caroteno, alfa C0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales C82 IU
Vitamina D3 (cholecalciferol) C2 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Tocopherol, beta C0 mg
Tocopherol, gamma C0 mg
Tocopherol, delta C0 mg
Tocotrienol, alfa C0 mg
Tocotrienol, beta C0 mg
Tocotrienol, gamma C0 mg
Tocotrienol, delta C0 mg
Otros componentes (11)
Agua C69 g
Alcohol C0 g
Caffeine C0 mg
Ash C2 g
Theobromine C0 mg
Energy C543 kJ
Vitamina A, UI C65 IU
Ácido fólico C0 µg
Folato, comida C2 µg
Vitamina E, añadido C0 mg
Vitamina B-12, añadido C0 µg

Otras formas de Pescado

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Pescado, salmón, rey, chino., fumado y enlatado (Alaska Native) Cocinado 150 23,2 g 0 g 5,9 g
Pescado, salmón, rey, chino., ahumado, (Alaska Native) Cocinado 430 39,9 g 0 g 30 g
Pescado, salmón, rey, chino., hígado (Alaska Native) 156 16,6 g 4,3 g 8 g
Pescado, pez blanco, amplia, hígado (Alaska Native) 104 11 g 5,1 g 4,4 g
Pescado, halibut, crudo, con piel (Alaska Native) Crudo 116 20,5 g 1,8 g 2,9 g
Pescado, salmón, coho (silver), crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 140 22,6 g 0 g 5,6 g
Pescado, salmón, rojo, en conserva, huesos removidos (Alaska Native) En conserva 161 27,3 g 0 g 5,8 g
Pescado, pez blanco, huevos (Alaska Native) 104 14,7 g 4,9 g 2,9 g
Pescado, salmón, rojo, (Sockeye), en conserva, fumado (Alaska Native) Cocinado 206 35,2 g 0 g 7,3 g
Pescado, salmón, rojo, (Sockeye), kippered (Alaska Native) 141 24,5 g 0 g 4,8 g
Pescado, salmón, rey, con piel, kippered, (Alaska Native) 209 23,2 g 0 g 13 g
Pescado, sheefish, crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 115 22,3 g 0 g 2,8 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Moluscos, concha, horneado o a la parrilla Cocinado 130 26,3 g 1,7 g 1,2 g
Moluscos, pulpo, común, cocido, calor húmedo Cocinado 164 29,8 g 4,4 g 2,1 g
Crustáceos, langosta espinosa, especies mixtas, cocido, calor húmedo Cocinado 143 26,4 g 3,1 g 1,9 g
Moluscos, cuttlefish, especies mixtas, cocido, calor húmedo Cocinado 158 32,5 g 1,6 g 1,4 g
Moluscos, clam, especies mixtas, cocido, calor húmedo Cocinado 148 25,6 g 5,1 g 2 g
Crustáceos, camarones, cocido Cocinado 99 24 g 0,2 g 0,28 g
Crustáceos, cangrejo, queen, cocido, calor húmedo Cocinado 115 23,7 g 0 g 1,5 g
Camarones, cocido Cocinado 119 22,8 g 1,5 g 1,7 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 172006. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene pescado (cocinado)?

100 g de pescado (cocinado) tienen 130 kcal. 3 oz (85 g): unas 111 kcal.

¿Es pescado (cocinado) rico en proteínas?

Pescado (cocinado) contiene 29,2 g de proteína por 100 g (el 58% del valor diario de 50 g), o 24,8 g en 3 oz (85 g). Alrededor del 96% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos de finfish y shellfish, está en el cuartil más alto (mediana 19,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene pescado (cocinado)?

Pescado (cocinado) tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene pescado (cocinado)?

Pescado (cocinado) contiene 0,59 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,21 g son saturados (el 1% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene pescado (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son selenio (197% DV), Niacin (B3) (138% DV), Vitamina B12 (98% DV), Vitamina B6 (61% DV) y fósforo (27% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene pescado (cocinado)?

100 g contienen 54 mg de sodio, el 2% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene pescado la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, pescado, atún, amarillofin, fresco, cocido, calor seco tiene 130 kcal, mientras que pescado, halibut, crudo, con piel (Alaska Native) tiene 116 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.