Pescado, bagre, canal, granjas, cocido, calor seco: información nutricional
Alimento genérico Cocinado Pesca y mariscos
Pescado, bagre, canal, granjas, cocido, calor seco contiene 144 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 filete (143 g) aporta unas 206 kcal.
Alrededor del 53% de sus calorías procede de proteínas, con 47% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en productos de finfish y shellfish en FoodFactly, donde la mediana es de 119 kcal por 100 g entre 286 alimentos.
100 g aportan el 116% del valor diario de Vitamina B12, el 20% del valor diario de fósforo y el 18% del valor diario de selenio.
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 144 kcal | |
| Grasas totales C | 7,2 g | 9% |
| Grasas saturadas C | 1,6 g | 8% |
| Grasas trans C | 0,063 g | |
| Colesterol C | 66 mg | 22% |
| Sodio C | 119 mg | 5% |
| Carbohidratos totales C | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria C | 0 g | 0% |
| Azúcares totales C | 0 g | |
| Proteínas C | 18,4 g | 37% |
| Vitamina A C | 1 µg | 0,1% |
| Vitamina C C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D C | 0,3 µg | 2% |
| Vitamina E C | 0,97 mg | 6% |
| Vitamina K C | 2,5 µg | 2% |
| Thiamin (B1) C | 0,024 mg | 2% |
| Riboflavin (B2) C | 0,1 mg | 8% |
| Niacin (B3) C | 2,5 mg | 16% |
| Ácido pantoténico (B5) C | 0,81 mg | 16% |
| Vitamina B6 C | 0,18 mg | 10% |
| Folate (B9) C | 12 µg | 3% |
| Vitamina B12 C | 2,8 µg | 116% |
| Choline C | 78,7 mg | 14% |
| Calcio C | 9 mg | 0,7% |
| Iron C | 0,28 mg | 2% |
| Magnesio C | 23 mg | 5% |
| Fósforo C | 247 mg | 20% |
| Potasio C | 366 mg | 8% |
| Zinc C | 0,58 mg | 5% |
| Copper C | 0,039 mg | 4% |
| Manganese C | 0,018 mg | 0,8% |
| Selenio C | 9,9 µg | 18% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 53%
- Grasas 47%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas18,4 gpor debajo de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 19,9 g)
- Grasas7,2 gen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 2,7 g)
- Grasas saturadas1,6 gen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 0,63 g)
- Sodio119 mgpor encima de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 93,8 mg)
- Proteína por 100 kcal12,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua74,7 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 3,1 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 1,4 g |
Azúcares y almidón (6)
| Starch C | 0 g |
|---|---|
| Glucose C | 0 g |
| Fructosa C | 0 g |
| Lactose C | 0 g |
| Maltose C | 0 g |
| Galactose C | 0 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan C | 0,22 g |
|---|---|
| Threonine C | 0,83 g |
| Isoleucine C | 0,82 g |
| Leucine C | 1,4 g |
| Lysine C | 1,7 g |
| Metionina C | 0,54 g |
| Cistino C | 0,2 g |
| Phenylalanine C | 0,74 g |
| Tyrosine C | 0,61 g |
| Valine C | 0,89 g |
| Arginine C | 1,2 g |
| Histidina C | 0,4 g |
| Alanine C | 1 g |
| Ácido aspartico C | 1,8 g |
| Ácido glutamico C | 2,6 g |
| Glycine C | 0,93 g |
| Proline C | 0,69 g |
| Serine C | 0,7 g |
Ácidos grasos individuales (31)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,02 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,069 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 0,97 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0,003 g |
| SFA 14:0 C | 0,067 g |
| SFA 16:0 C | 1,1 g |
| SFA 18:0 C | 0,34 g |
| SFA 20:0 C | 0,01 g |
| MUFA 18:1 C | 2,8 g |
| PUFA 18:3 C | 0,087 g |
| PUFA 20:4 C | 0,053 g |
| SFA 22:0 C | 0,004 g |
| MUFA 14:1 C | 0,001 g |
| MUFA 16:1 C | 0,17 g |
| PUFA 18:4 C | 0,002 g |
| MUFA 20:1 C | 0,088 g |
| MUFA 22:1 C | 0,004 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,018 g |
| SFA 15:0 C | 0,008 g |
| SFA 17:0 C | 0,01 g |
| SFA 24:0 C | 0,003 g |
| MUFA 24:1 c C | 0,003 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c C | 0,049 g |
| MUFA 17:1 C | 0,03 g |
| PUFA 20:3 C | 0,073 g |
| MUFA 15:1 C | 0,003 g |
| PUFA 22:4 C | 0,008 g |
Carotenoides (15)
| Betacaroteno C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 0 µg |
| Retinol C | 1 µg |
| Caroteno, alfa C | 0 µg |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales C | 10 IU |
| Vitamina D3 (cholecalciferol) C | 0,3 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
| Tocopherol, beta C | 0,02 mg |
| Tocopherol, gamma C | 0,27 mg |
| Tocopherol, delta C | 0 mg |
| Tocotrienol, alfa C | 0,05 mg |
| Tocotrienol, beta C | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma C | 0,02 mg |
| Tocotrienol, delta C | 0 mg |
Otros componentes (13)
| Agua C | 74,7 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Ash C | 1,3 g |
| Theobromine C | 0 mg |
| Energy C | 601 kJ |
| Vitamina A, UI C | 2 IU |
| Vitamina K (Menaquinona-4) C | 0,7 µg |
| Vitamina K (Dihidrophylloquinona) C | 0 µg |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 12 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Otras formas de Pescado
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Camarones, horneado o a la parrilla Cocinado | 129 | 16,9 g | 1,1 g | 5,8 g |
| Calamari, cocido Cocinado | 155 | 19,4 g | 3,8 g | 6,3 g |
| Clams, horneado o a la parrilla Cocinado | 148 | 18,2 g | 4,4 g | 5,7 g |
| Camarones, a la parrilla Cocinado | 110 | 17,3 g | 1,2 g | 3,6 g |
| Moluscos, calamares, especies mixtas, cocido, frito Cocinado | 175 | 17,9 g | 7,8 g | 7,5 g |
| Scallops, horneado o a la parrilla Cocinado | 126 | 15 g | 4 g | 5,1 g |
| Camarones, horneado o a la parrilla, rebozado Cocinado | 154 | 15,6 g | 8,7 g | 5,9 g |
| Moluscos, oyster, Pacífico, cocido, calor húmedo Cocinado | 163 | 18,9 g | 9,9 g | 4,6 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 175166. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.