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Crustáceos, cangrejo, azul, pasteles de cangrejo, receta casera: información nutricional

Alimento genérico Pesca y mariscos

Crustáceos, cangrejo, azul, pasteles de cangrejo, receta casera contiene 155 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 pastel (60 g) aporta unas 93 kcal.

Alrededor del 54% de sus calorías procede de proteínas, con 45% de grasas y 1% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en productos de finfish y shellfish en FoodFactly, donde la mediana es de 119 kcal por 100 g entre 286 alimentos.

100 g aportan el 248% del valor diario de Vitamina B12, el 74% del valor diario de selenio y el 68% del valor diario de copper.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

155kcal por 100 g
20,2 gproteínas
0,48 gcarbohidratos
7,5 ggrasas
93kcal en 1 pastel (60 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 155 kcal
Grasas totales ? 7,5 g 10%
Grasas saturadas ? 1,5 g 7%
Colesterol ? 150 mg 50%
Sodio ? 330 mg 14%
Carbohidratos totales C 0,48 g 0,2%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales no informado
Proteínas ? 20,2 g 40%
Vitamina A C 57 µg6%
Vitamina C ? 2,8 mg3%
Thiamin (B1) ? 0,09 mg8%
Riboflavin (B2) ? 0,08 mg6%
Niacin (B3) ? 2,9 mg18%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,5 mg10%
Vitamina B6 ? 0,17 mg10%
Folate (B9) C 61 µg15%
Vitamina B12 ? 5,9 µg248%
Calcio ? 105 mg8%
Iron ? 1,1 mg6%
Magnesio ? 33 mg8%
Fósforo ? 213 mg17%
Potasio ? 324 mg7%
Zinc ? 4,1 mg37%
Copper ? 0,61 mg68%
Manganese ? 0,19 mg8%
Selenio C 40,7 µg74%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 54%Carbohidratos: 1%Grasas: 45%155kcal / 100 g
  • Proteínas 54%
  • Carbohidratos 1%
  • Grasas 45%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina B12248%Selenio74%Copper68%Zinc37%Niacin (B3)18%Fósforo17%Folate (B9)15%Ácido pantoténico (B5)10%Vitamina B610%Manganese8%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas20,2 gpor encima de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 19,9 g)
  • Grasas7,5 gen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 2,7 g)
  • Grasas saturadas1,5 gpor encima de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 0,63 g)
  • Sodio330 mgen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 93,8 mg)
  • Proteína por 100 kcal13 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua71 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?2,8 g
Grasa poliinsaturada ?2,3 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,28 g
Threonine ?0,83 g
Isoleucine ?1 g
Leucine ?1,6 g
Lysine ?1,7 g
Metionina ?0,57 g
Cistino ?0,24 g
Phenylalanine ?0,87 g
Tyrosine ?0,68 g
Valine ?0,98 g
Arginine ?1,7 g
Histidina ?0,41 g
Alanine ?1,1 g
Ácido aspartico ?2,1 g
Ácido glutamico ?3,4 g
Glycine ?1,2 g
Proline ?0,68 g
Serine ?0,84 g
Ácidos grasos individuales (13)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0,23 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0,22 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?1,6 g
SFA 14:0 ?0,032 g
SFA 16:0 ?0,96 g
SFA 18:0 ?0,49 g
MUFA 18:1 ?2,7 g
PUFA 18:3 ?0,087 g
PUFA 20:4 ?0,088 g
MUFA 16:1 ?0,12 g
PUFA 18:4 ?0,018 g
MUFA 20:1 ?0,035 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,05 g
Carotenoides (1)
Retinol C53 µg
Otros componentes (6)
Agua ?71 g
Ash ?2,1 g
Energy ?649 kJ
Vitamina A, UI ?252 IU
Ácido fólico C12 µg
Folato, comida ?42 µg

Otras formas de Crustáceos

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Crustáceos, cangrejo, azul, en conserva En conserva 83 17,9 g 0 g 0,74 g
Crustáceos, cangrejo, mazmorras, crudo Crudo 86 17,4 g 0,74 g 0,97 g
Crustáceos, cangrejo, queen, crudo Crudo 90 18,5 g 0 g 1,2 g
Crustáceos, camarones, especies mixtas, cocido, de pan y frito Cocinado 242 21,4 g 11,5 g 12,3 g
Camarones, cocido Cocinado 119 22,8 g 1,5 g 1,7 g
Crustáceos, camarones, especies mixtas, en conserva En conserva 100 20,4 g 0 g 1,4 g
Crustáceos, camarones, especies mixtas, imitación, made from surimi 101 12,4 g 9,1 g 1,5 g
Crustáceos, cangrejo, mazmorras, cocido, calor húmedo Cocinado 110 22,3 g 0,95 g 1,2 g
Crustáceos, cangrejo, queen, cocido, calor húmedo Cocinado 115 23,7 g 0 g 1,5 g
Crustáceos, langosta espinosa, especies mixtas, cocido, calor húmedo Cocinado 143 26,4 g 3,1 g 1,9 g
Crustáceos, cangrejo, alaska king, cocido, calor húmedo Cocinado 97 19,4 g 0 g 1,5 g
Crustáceos, cangrejo, alaska king, imitación, made from surimi 95 7,6 g 15 g 0,46 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Escargot 158 20 g 2,5 g 6,9 g
Pescado, blanco, especies mixtas, sin especificar 143 22 g 0,01 g 5,9 g
Pescado, bass, sin especificar 161 22,9 g 0,01 g 7 g
Abalone 177 21,2 g 7,5 g 6,1 g
Pescado, halibut 175 20,7 g 7,8 g 6,2 g
Pescado, croaker 189 19,9 g 7,8 g 8,2 g
Pescado, pike 172 21,5 g 7,8 g 5,6 g
Turtle 157 24,6 g 0 g 5,8 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 171967. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene crustáceos?

100 g de crustáceos tienen 155 kcal. 1 pastel (60 g): unas 93 kcal.

¿Es crustáceos rico en proteínas?

Crustáceos contiene 20,2 g de proteína por 100 g (el 40% del valor diario de 50 g), o 12,1 g en 1 pastel (60 g). Alrededor del 54% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos de finfish y shellfish, está por encima de la mediana (mediana 19,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene crustáceos?

Crustáceos tiene 0,48 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene crustáceos?

Crustáceos contiene 7,5 g de grasa por 100 g, de los cuales 1,5 g son saturados (el 7% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene crustáceos?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (248% DV), selenio (74% DV), copper (68% DV), zinc (37% DV) y Niacin (B3) (18% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene crustáceos?

100 g contienen 330 mg de sodio, el 14% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene crustáceos la misma información nutricional no especificado y en conserva?

No. Por 100 g, crustáceos, cangrejo, azul, pasteles de cangrejo, receta casera tiene 155 kcal, mientras que crustáceos, cangrejo, azul, en conserva tiene 83 kcal. El procesado cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.