Crustáceos, cangrejo, alaska king, cocido, calor húmedo: información nutricional
Alimento genérico Cocinado Pesca y mariscos
Crustáceos, cangrejo, alaska king, cocido, calor húmedo contiene 97 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 pierna (134 g) aporta unas 130 kcal.
Alrededor del 85% de sus calorías procede de proteínas, con 15% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en productos de finfish y shellfish en FoodFactly, donde la mediana es de 119 kcal por 100 g entre 286 alimentos.
100 g aportan el 479% del valor diario de Vitamina B12, el 131% del valor diario de copper y el 73% del valor diario de selenio.
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 97 kcal | |
| Grasas totales ? | 1,5 g | 2% |
| Grasas saturadas ? | 0,13 g | 0,7% |
| Colesterol ? | 53 mg | 18% |
| Sodio ? | 1.072 mg | 47% |
| Carbohidratos totales Z | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria Z | 0 g | 0% |
| Azúcares totales | no informado | |
| Proteínas ? | 19,4 g | 39% |
| Vitamina A ? | 9 µg | 1% |
| Vitamina C ? | 7,6 mg | 8% |
| Thiamin (B1) ? | 0,053 mg | 4% |
| Riboflavin (B2) ? | 0,055 mg | 4% |
| Niacin (B3) ? | 1,3 mg | 8% |
| Ácido pantoténico (B5) ? | 0,4 mg | 8% |
| Vitamina B6 ? | 0,18 mg | 11% |
| Folate (B9) C | 51 µg | 13% |
| Vitamina B12 ? | 11,5 µg | 479% |
| Calcio ? | 59 mg | 5% |
| Iron ? | 0,76 mg | 4% |
| Magnesio ? | 63 mg | 15% |
| Fósforo ? | 280 mg | 22% |
| Potasio ? | 262 mg | 6% |
| Zinc ? | 7,6 mg | 69% |
| Copper ? | 1,2 mg | 131% |
| Manganese ? | 0,04 mg | 2% |
| Selenio I | 40 µg | 73% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 85%
- Grasas 15%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas19,4 gpor debajo de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 19,9 g)
- Grasas1,5 gpor debajo de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 2,7 g)
- Grasas saturadas0,13 gen el cuartil más bajo de productos de finfish y shellfish (mediana 0,63 g)
- Sodio1.072 mgen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 93,8 mg)
- Proteína por 100 kcal19,9 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua77,6 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada ? | 0,19 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada ? | 0,54 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan ? | 0,27 g |
|---|---|
| Threonine ? | 0,78 g |
| Isoleucine ? | 0,94 g |
| Leucine ? | 1,5 g |
| Lysine ? | 1,7 g |
| Metionina ? | 0,55 g |
| Cistino ? | 0,22 g |
| Phenylalanine ? | 0,82 g |
| Tyrosine ? | 0,64 g |
| Valine ? | 0,91 g |
| Arginine ? | 1,7 g |
| Histidina ? | 0,39 g |
| Alanine ? | 1,1 g |
| Ácido aspartico ? | 2 g |
| Ácido glutamico ? | 3,3 g |
| Glycine ? | 1,2 g |
| Proline ? | 0,64 g |
| Serine ? | 0,76 g |
Ácidos grasos individuales (16)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) ? | 0,3 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) ? | 0,12 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 0,02 g |
| SFA 10:0 ? | 0,003 g |
| SFA 12:0 ? | 0,004 g |
| SFA 14:0 ? | 0,015 g |
| SFA 16:0 ? | 0,087 g |
| SFA 18:0 ? | 0,019 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,089 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,014 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,043 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,041 g |
| PUFA 18:4 ? | 0,015 g |
| MUFA 20:1 ? | 0,014 g |
| MUFA 22:1 ? | 0,038 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0,031 g |
Carotenoides (1)
| Retinol ? | 9 µg |
|---|
Otros componentes (6)
| Agua ? | 77,6 g |
|---|---|
| Ash ? | 1,9 g |
| Energy ? | 406 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 29 IU |
| Ácido fólico Z | 0 µg |
| Folato, comida ? | 51 µg |
Otras formas de Crustáceos
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Pescado, pollo, Alaska, cocido Cocinado | 87 | 19,4 g | 0 g | 1 g |
| Pescado, monstruo, cocido, calor seco Cocinado | 97 | 18,6 g | 0 g | 2 g |
| Pescado, océano por centímetro, Atlántico, cocido, calor seco Cocinado | 96 | 18,5 g | 0 g | 1,9 g |
| Crayfish, cocido Cocinado | 97 | 20,2 g | 0 g | 1,2 g |
| Pescado, cod, al vapor Cocinado | 87 | 19,3 g | 0 g | 0,52 g |
| Pescado, haddock, cocido, calor seco Cocinado | 90 | 20 g | 0 g | 0,55 g |
| Pescado, cod, Pacífico, cocido, calor seco (puede contener aditivos para retener la humedad) Cocinado | 85 | 18,7 g | 0 g | 0,5 g |
| Pescado, cod, a la parrilla Cocinado | 108 | 19,4 g | 0 g | 2,8 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 174202. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.