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Calorías de Broadbeans (fava frijoles), semillas maduras, crudo

Alimento genérico Crudo Frijoles y legumbres

Broadbeans (fava frijoles), semillas maduras, crudo contiene 341 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 cucharada (9,4 g) aporta unas 32 kcal.

Alrededor del 66% de sus calorías procede de carbohidratos, con 30% de proteínas y 4% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en legumbres y productos de legumbre en FoodFactly, donde la mediana es de 127 kcal por 100 g entre 312 alimentos.

100 g aportan el 106% del valor diario de Folate (B9), el 92% del valor diario de copper y el 71% del valor diario de manganese.

Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

341kcal por 100 g
26,1 gproteínas
58,3 gcarbohidratos
1,5 ggrasas
32kcal en 1 cucharada (9,4 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 341 kcal
Grasas totales ? 1,5 g 2%
Grasas saturadas ? 0,25 g 1%
Grasas trans Z 0 g
Colesterol ? 0 mg 0%
Sodio ? 13 mg 0,6%
Carbohidratos totales C 58,3 g 21%
Fibra alimentaria ? 25 g 89%
Azúcares totales C 5,7 g
Proteínas ? 26,1 g 52%
Vitamina A C 3 µg0,3%
Vitamina C ? 1,4 mg2%
Vitamina D Z 0 µg0%
Vitamina E C 0,05 mg0,3%
Vitamina K M 9 µg8%
Thiamin (B1) ? 0,56 mg46%
Riboflavin (B2) ? 0,33 mg26%
Niacin (B3) ? 2,8 mg18%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,98 mg20%
Vitamina B6 ? 0,37 mg22%
Folate (B9) C 423 µg106%
Vitamina B12 ? 0 µg0%
Choline C 95,8 mg17%
Calcio ? 103 mg8%
Iron ? 6,7 mg37%
Magnesio ? 192 mg46%
Fósforo ? 421 mg34%
Potasio ? 1.062 mg23%
Zinc ? 3,1 mg29%
Copper ? 0,82 mg92%
Manganese ? 1,6 mg71%
Selenio C 8,2 µg15%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 30%Carbohidratos: 66%Grasas: 4%341kcal / 100 g
  • Proteínas 30%
  • Carbohidratos 66%
  • Grasas 4%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Folate (B9)106%Copper92%Manganese71%Thiamin (B1)46%Magnesio46%Iron37%Fósforo34%Zinc29%Riboflavin (B2)26%Potasio23%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas26,1 gen el cuartil más alto de legumbres y productos de legumbre (mediana 8,9 g)
  • Fibra25 gen el cuartil más alto de legumbres y productos de legumbre (mediana 5,3 g)
  • Azúcares5,7 gpor encima de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 2,2 g)
  • Grasas1,5 gpor encima de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 1,4 g)
  • Grasas saturadas0,25 gpor encima de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 0,21 g)
  • Sodio13 mgpor debajo de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 41 mg)
  • Proteína por 100 kcal7,7 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua11 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?0,3 g
Grasa poliinsaturada ?0,63 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,25 g
Threonine ?0,93 g
Isoleucine ?1,1 g
Leucine ?2 g
Lysine ?1,7 g
Metionina ?0,21 g
Cistino ?0,33 g
Phenylalanine ?1,1 g
Tyrosine ?0,83 g
Valine ?1,2 g
Arginine ?2,4 g
Histidina ?0,66 g
Alanine ?1,1 g
Ácido aspartico ?2,9 g
Ácido glutamico ?4,4 g
Glycine ?1,1 g
Proline ?1,1 g
Serine ?1,2 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,58 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0,004 g
SFA 14:0 ?0,002 g
SFA 16:0 ?0,2 g
SFA 18:0 ?0,031 g
MUFA 18:1 ?0,3 g
PUFA 18:3 ?0,046 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0,002 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotenoides (7)
Betacaroteno M32 µg
Lycopene Z0 µg
Lutein + zeaxantina Z0 µg
Retinol Z0 µg
Caroteno, alfa Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z0 IU
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Esteroles (1)
Fitosterols ?124 mg
Otros componentes (11)
Agua ?11 g
Alcohol ?0 g
Caffeine Z0 mg
Ash ?3,1 g
Theobromine Z0 mg
Energy C1.425 kJ
Vitamina A, UI C53 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?423 µg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Broadbeans (fava frijoles)

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Broadbeans (fava frijoles), semillas maduras, cocido, hervido, sin sal Cocinado 110 7,6 g 19,7 g 0,4 g
Broadbeans (fava frijoles), semillas maduras, en conserva En conserva 71 5,5 g 12,4 g 0,22 g
Broadbeans (fava frijoles), semillas maduras, cocido, hervido, con sal Cocinado 110 7,6 g 19,7 g 0,4 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Frijoles, riñón, todo tipo, semillas maduras, crudo Crudo 333 23,6 g 60 g 0,83 g
Frijoles, riñón, rojo real, semillas maduras, crudo Crudo 329 25,3 g 58,3 g 0,45 g
Frijoles, riñón, california roja, semillas maduras, crudo Crudo 330 24,4 g 59,8 g 0,25 g
Frijoles Hyacinth, semillas maduras, crudo Crudo 344 23,9 g 60,7 g 1,7 g
Frijoles, arándano (román), semillas maduras, crudo Crudo 335 23 g 60,1 g 1,2 g
Peas, verde, división dividida, semillas maduras, crudo Crudo 364 23,1 g 61,6 g 3,9 g
Frijoles, amarillo, semillas maduras, crudo Crudo 345 22 g 60,7 g 2,6 g
Frijoles, pequeño blanco, semillas maduras, crudo Crudo 336 21,1 g 62,3 g 1,2 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 175205. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene broadbeans (fava frijoles) (crudo)?

100 g de broadbeans (fava frijoles) (crudo) tienen 341 kcal. 1 cucharada (9,4 g): unas 32 kcal. 1 taza (150 g): unas 512 kcal.

¿Es broadbeans (fava frijoles) (crudo) rico en proteínas?

Broadbeans (fava frijoles) (crudo) contiene 26,1 g de proteína por 100 g (el 52% del valor diario de 50 g), o 2,5 g en 1 cucharada (9,4 g). Alrededor del 30% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros legumbres y productos de legumbre, está en el cuartil más alto (mediana 8,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene broadbeans (fava frijoles) (crudo)?

Broadbeans (fava frijoles) (crudo) tiene 58,3 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 25 g de fibra y 5,7 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene broadbeans (fava frijoles) (crudo)?

Broadbeans (fava frijoles) (crudo) contiene 1,5 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,25 g son saturados (el 1% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene broadbeans (fava frijoles) (crudo)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Folate (B9) (106% DV), copper (92% DV), manganese (71% DV), Thiamin (B1) (46% DV) y magnesio (46% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene broadbeans (fava frijoles) (crudo)?

100 g contienen 13 mg de sodio, el 0,6% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene broadbeans (fava frijoles) la misma información nutricional crudo y cocinado?

No. Por 100 g, broadbeans (fava frijoles), semillas maduras, crudo tiene 341 kcal, mientras que broadbeans (fava frijoles), semillas maduras, cocido, hervido, sin sal tiene 110 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.