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Calorías de Frijoles, riñón, rojo real, semillas maduras, crudo

Alimento genérico Crudo Frijoles y legumbres

Frijoles, riñón, rojo real, semillas maduras, crudo contiene 329 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (184 g) aporta unas 605 kcal.

Alrededor del 69% de sus calorías procede de carbohidratos, con 30% de proteínas y 1% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en legumbres y productos de legumbre en FoodFactly, donde la mediana es de 127 kcal por 100 g entre 312 alimentos.

100 g aportan el 111% del valor diario de copper, el 98% del valor diario de Folate (B9) y el 48% del valor diario de iron.

Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

329kcal por 100 g
25,3 gproteínas
58,3 gcarbohidratos
0,45 ggrasas
605kcal en 1 taza (184 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 329 kcal
Grasas totales ? 0,45 g 0,6%
Grasas saturadas ? 0,065 g 0,3%
Grasas trans Z 0 g
Colesterol ? 0 mg 0%
Sodio ? 13 mg 0,6%
Carbohidratos totales C 58,3 g 21%
Fibra alimentaria I 24,9 g 89%
Azúcares totales no informado
Proteínas ? 25,3 g 51%
Vitamina A ? 0 µg0%
Vitamina C ? 4,5 mg5%
Vitamina D Z 0 µg0%
Thiamin (B1) ? 0,39 mg33%
Riboflavin (B2) ? 0,24 mg18%
Niacin (B3) ? 2,1 mg13%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,78 mg16%
Vitamina B6 ? 0,4 mg23%
Folate (B9) C 393 µg98%
Vitamina B12 ? 0 µg0%
Calcio ? 131 mg10%
Iron ? 8,7 mg48%
Magnesio ? 138 mg33%
Fósforo ? 406 mg32%
Potasio ? 1.346 mg29%
Zinc ? 2,7 mg24%
Copper ? 1 mg111%
Manganese ? 1,1 mg48%
Selenio I 3,2 µg6%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 30%Carbohidratos: 69%Grasas: 1%329kcal / 100 g
  • Proteínas 30%
  • Carbohidratos 69%
  • Grasas 1%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Copper111%Folate (B9)98%Iron48%Manganese48%Magnesio33%Thiamin (B1)33%Fósforo32%Potasio29%Zinc24%Vitamina B623%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas25,3 gen el cuartil más alto de legumbres y productos de legumbre (mediana 8,9 g)
  • Fibra24,9 gen el cuartil más alto de legumbres y productos de legumbre (mediana 5,3 g)
  • Grasas0,45 gen el cuartil más bajo de legumbres y productos de legumbre (mediana 1,4 g)
  • Grasas saturadas0,065 gen el cuartil más bajo de legumbres y productos de legumbre (mediana 0,21 g)
  • Sodio13 mgpor debajo de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 41 mg)
  • Proteína por 100 kcal7,7 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua11,9 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?0,035 g
Grasa poliinsaturada ?0,25 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,3 g
Threonine ?1,1 g
Isoleucine ?1,1 g
Leucine ?2 g
Lysine ?1,7 g
Metionina ?0,38 g
Cistino ?0,28 g
Phenylalanine ?1,4 g
Tyrosine ?0,71 g
Valine ?1,3 g
Arginine ?1,6 g
Histidina ?0,71 g
Alanine ?1,1 g
Ácido aspartico ?3,1 g
Ácido glutamico ?3,9 g
Glycine ?0,99 g
Proline ?1,1 g
Serine ?1,4 g
Ácidos grasos individuales (5)
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,097 g
SFA 16:0 ?0,058 g
SFA 18:0 ?0,008 g
MUFA 18:1 ?0,035 g
PUFA 18:3 ?0,15 g
Carotenoides (2)
Retinol Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z0 IU
Otros componentes (6)
Agua ?11,9 g
Ash ?4 g
Energy ?1.377 kJ
Vitamina A, UI ?8 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?393 µg

Otras formas de Frijoles

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Frijoles, horneado, en conserva, sin sal añadida Cocinado 105 4,8 g 20,5 g 0,4 g
Frijoles, riñón, semillas maduras, germinado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 33 4,8 g 4,7 g 0,58 g
Frijoles, marina, semillas maduras, germinado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 78 7,1 g 15 g 0,81 g
Frijoles, pinto, semillas inmaduras, congelado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 162 9,3 g 30,9 g 0,48 g
Frijoles, snap, verde, en conserva, sin sal añadida, sólidos y líquidos En conserva 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Frijoles, snap, amarillo, en conserva, paquete regular, sólidos y líquidos En conserva 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Frijoles, snap, amarillo, en conserva, sin sal añadida, sólidos y líquidos En conserva 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Frijoles, snap, verde, en conserva, sin sal añadida, escurrido En conserva 22 1,1 g 4,3 g 0,46 g
Frijoles, fava, en vaina, crudo Crudo 88 7,9 g 17,6 g 0,73 g
Frijoles, chili, barbacoa, estilo ranchero, cocido Cocinado 97 5 g 16,9 g 1 g
Frijoles, marina, semillas maduras, germinado, crudo Crudo 67 6,2 g 13,1 g 0,7 g
Frijoles, marina, semillas maduras, germinado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 78 7,1 g 15 g 0,81 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Frijoles Hyacinth, semillas maduras, crudo Crudo 344 23,9 g 60,7 g 1,7 g
Broadbeans (fava frijoles), semillas maduras, crudo Crudo 341 26,1 g 58,3 g 1,5 g
Peas, verde, división dividida, semillas maduras, crudo Crudo 364 23,1 g 61,6 g 3,9 g
Mungo beans, semillas maduras, crudo Crudo 341 25,2 g 59 g 1,6 g
Frijoles de Lima, semilla delgada (baby), semillas maduras, crudo Crudo 335 20,6 g 62,8 g 0,93 g
Frijoles de Lima, grande, semillas maduras, crudo Crudo 338 21,5 g 63,4 g 0,69 g
Papad 371 25,6 g 59,9 g 3,3 g
Papad, grilled or broiled Cocinado 371 25,6 g 59,9 g 3,3 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 175196. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene frijoles (crudo)?

100 g de frijoles (crudo) tienen 329 kcal. 1 taza (184 g): unas 605 kcal.

¿Es frijoles (crudo) rico en proteínas?

Frijoles (crudo) contiene 25,3 g de proteína por 100 g (el 51% del valor diario de 50 g), o 46,6 g en 1 taza (184 g). Alrededor del 30% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros legumbres y productos de legumbre, está en el cuartil más alto (mediana 8,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene frijoles (crudo)?

Frijoles (crudo) tiene 58,3 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 24,9 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene frijoles (crudo)?

Frijoles (crudo) contiene 0,45 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,065 g son saturados (el 0,3% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene frijoles (crudo)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son copper (111% DV), Folate (B9) (98% DV), iron (48% DV), manganese (48% DV) y magnesio (33% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene frijoles (crudo)?

100 g contienen 13 mg de sodio, el 0,6% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene frijoles la misma información nutricional crudo y cocinado?

No. Por 100 g, frijoles, riñón, rojo real, semillas maduras, crudo tiene 329 kcal, mientras que frijoles, horneado, en conserva, sin sal añadida tiene 105 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.