Calories in Kartoffel, weiß, fleisch und Haut, rohöl

Generic food Raw Gemüse

Kartoffel, weiß, fleisch und Haut, rohöl contains 69 kcal per 100 g. A typical serving of 1 Medium, 2+-1/4" bis 3-1/4" dia. (213 g) provides about 147 kcal.

Roughly 89 % of its calories come from carbohydrates, with 10 % from protein and 1 % from fat (estimated with general energy factors).

That is more energy than the typical item in Gemüse und Gemüseprodukte on FoodFactly, where the median is 35 kcal per 100 g across 866 foods.

100 g provides 13 % of the Daily Value for Kupfer, 12 % of the Daily Value for Vitamin B6 and 10 % of the Daily Value for Vitamin C.

These values are for the Raw food. Cooking changes the water content and some nutrients, so cooked versions are listed separately below.

The data comes from USDA FoodData Central: SR Legacy, where most core values were measured by laboratory analysis.

69kcal per 100 g

1,7 gprotein

15,7 gcarbohydrates

0,1 gfat

147kcal in 1 Medium, 2+-1/4" bis 3-1/4" dia. (213 g)

Nutrition facts

Amount

Nutrition facts for the selected amount
Nutrient	Amount per 100 g	% DV
Calories C	69 kcal
Total fat M	0,1 g	0,1 %
Saturated fat ?	0,026 g	0,1 %
Trans fat Z	0 g
Cholesterol Z	0 mg	0 %
Sodium M	16 mg	0,7 %
Total carbohydrates C	15,7 g	6 %
Dietary fiber M	2,4 g	9 %
Total sugars ?	1,2 g
Protein M	1,7 g	3 %
Vitamin A C	0 µg	0 %
Vitamin C M	9,1 mg	10 %
Vitamin D Z	0 µg	0 %
Vitamin E I	0,01 mg	0,1 %
Vitamin K M	1,6 µg	1 %
Thiamin (B1) M	0,071 mg	6 %
Riboflavin (B2) M	0,034 mg	3 %
Niacin (B3) M	1,1 mg	7 %
Pantothensäure (B5) M	0,28 mg	6 %
Vitamin B6 M	0,2 mg	12 %
Folat (B9) C	18 µg	5 %
Vitamin B12 Z	0 µg	0 %
Cholin ?	11 mg	2 %
Calcium M	9 mg	0,7 %
Eisen M	0,52 mg	3 %
Magnesium M	21 mg	5 %
Phosphor M	62 mg	5 %
Kalium M	407 mg	9 %
Zink M	0,29 mg	3 %
Kupfer M	0,12 mg	13 %
Mangan M	0,15 mg	6 %
Selen M	0,3 µg	0,5 %

% DV: percent of the FDA Daily Value for adults (reference amounts). Letters show how each value was obtained: M measured, C calculated, L label, Z assumed zero, I imputed. Vitamins and minerals not listed were not reported by the source.

Nutritional breakdown

Protein 10 %
Carbohydrates 89 %
Fat 1 %

Approximate share of calories, using general energy factors (4 kcal/g protein and carbohydrate, 9 kcal/g fat, 7 kcal/g alcohol).

Vitamins and minerals, % Daily Value per 100 g

Nutritional insights

Protein1,7 gbelow the median for Gemüse und Gemüseprodukte (median 2 g)
Fiber2,4 gabove the median for Gemüse und Gemüseprodukte (median 2,2 g)
Sugars1,2 gbelow the median for Gemüse und Gemüseprodukte (median 2,3 g)
Fat0,1 gin the lowest quarter of Gemüse und Gemüseprodukte (median 0,3 g)
Saturated fat0,026 gin the lowest quarter of Gemüse und Gemüseprodukte (median 0,052 g)
Sodium16 mgbelow the median for Gemüse und Gemüseprodukte (median 36 mg)
Protein per 100 kcal2,4 gprotein density, useful for comparing foods with different calorie levels
Water81,6 gwater per 100 g, which largely explains differences between raw, cooked and dried forms

Full nutrient profile

Fats and cholesterol (2)

Einfach ungesättigtes Fett ?	0,002 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?	0,043 g

Sugars and starch (7)

Stärke I	13,5 g
Saccharose M	0,28 g
Glucose M	0,53 g
Fruktose M	0,34 g
Lactose M	0 g
Maltose M	0 g
Galactose M	0 g

Amino acids (18)

Tryptophan M	0,017 g
Threonin M	0,055 g
Isoleucin M	0,054 g
Leucin M	0,08 g
Lysin M	0,087 g
Methionin M	0,026 g
Cystin M	0,02 g
Phenylalanin M	0,066 g
Tyrosin M	0,039 g
Valin M	0,084 g
Arginin M	0,082 g
Histidin M	0,028 g
Alanin M	0,051 g
Asparaginsäure M	0,39 g
Glutaminsäure M	0,29 g
Glycin M	0,046 g
Prolin M	0,051 g
Serin M	0,061 g

Individual fatty acids (19)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?	0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?	0,032 g
SFA 4:0 ?	0 g
SFA 6:0 ?	0 g
SFA 8:0 ?	0 g
SFA 10:0 ?	0,001 g
SFA 12:0 ?	0,003 g
SFA 14:0 ?	0,001 g
SFA 16:0 ?	0,016 g
SFA 18:0 ?	0,004 g
MUFA 18:1 ?	0,001 g
PUFA 18:3 ?	0,01 g
PUFA 20:4 ?	0 g
MUFA 16:1 ?	0,001 g
PUFA 18:4 ?	0 g
MUFA 20:1 ?	0 g
MUFA 22:1 ?	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?	0 g

Carotenoids (10)

Beta-Carotin C	5 µg
Lycopin C	0 µg
Lutein + Zeaxanthin C	13 µg
Retinol Z	0 µg
Carotin, alpha C	0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten Z	0 IU
Cryptoxanthin, beta C	0 µg
Tocopherol, beta I	0 mg
Tocopherol, gamma I	0 mg
Tocopherol, Delta I	0 mg

Other components (11)

Wasser M	81,6 g
Alkohol Z	0 g
Koffein Z	0 mg
Asche M	0,94 g
Theobromin Z	0 mg
Energie C	288 kJ
Vitamin A, IE C	8 IU
Vitamin K (Dihydrophyllochinon) M	0 µg
Folsäure Z	0 µg
Folat, Lebensmittel M	18 µg
Betain M	0,2 mg

Other forms of Kartoffel

Raw, cooked, dried and processed versions are separate records with their own measured values.

Food	Calories	Protein	Carbs	Fat
Kartoffeln, haschischbraun, gekühlt, nicht zubereitet Raw	84	1,8 g	19,2 g	0,08 g
Kartoffeln, haschischbraun, gekühlt, zubereitet, gebraten in Rapsöl Cooked	242	3,2 g	34 g	10,3 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, alle Typen, salz, das bei der Verarbeitung zugesetzt wird, gefroren, nicht zubereitet Cooked	147	2,2 g	24,8 g	4,7 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, steak Pommes frites, salz, das bei der Verarbeitung zugesetzt wird, gefroren, wie gekauft Cooked	130	2,2 g	23,5 g	3,4 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, steak Pommes frites, salz, das bei der Verarbeitung zugesetzt wird, gefroren, ofenbeheizt Cooked	148	2,6 g	27 g	3,8 g
Kartoffeln, püriert, hergestellt aus Granulaten, ohne Milch, vollmilch und Margarine	108	2,1 g	14,4 g	4,9 g
Kartoffeln, püriert, hausgemacht, vollmilch und zugesetzte Butter	113	1,9 g	16,8 g	4,2 g
Kartoffeln, gelbfleischig, haschischbraun, geschreddert, salz, das bei der Verarbeitung zugesetzt wird, gefroren, nicht zubereitet Frozen	81	2 g	18 g	0,07 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, keilschnitt, gefroren, nicht zubereitet Cooked	162	2,6 g	22,2 g	7,5 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, steakschnitt, salz, das bei der Verarbeitung nicht zugesetzt wird, gefroren, nicht zubereitet Cooked	134	2,4 g	24,3 g	3,4 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, querschnitt, gefroren, nicht zubereitet Cooked	187	2,7 g	23 g	10 g
Kartoffeln, konserven, abgelassene Feststoffe, kein Salz zugesetzt Canned	60	1,4 g	13,6 g	0,2 g

Per 100 g. Calories in kcal. n/a: not reported by the source.

Foods with a similar nutritional profile

Food	Calories	Protein	Carbs	Fat
Berg-Yam, waage, rohöl Raw	67	1,3 g	16,3 g	0,1 g
Ingwerwurzel, rohöl Raw	80	1,8 g	17,8 g	0,75 g
Klettenwurzel, rohöl Raw	72	1,5 g	17,3 g	0,15 g
Squash, winter, butternuß, rohöl Raw	45	1 g	11,7 g	0,1 g
Meeresalgen, irischmosen, rohöl Raw	49	1,5 g	12,3 g	0,16 g
Süßkartoffel, rohöl Raw	86	1,6 g	20,1 g	0,05 g
Salsify, (Pflanzliche Auster), rohöl Raw	82	3,3 g	18,6 g	0,2 g
Eigelb, (Kugel und unterer Blattabschnitt), rohöl Raw	61	1,5 g	14,2 g	0,3 g

Per 100 g. Calories in kcal. n/a: not reported by the source.

Compare: Kartoffel, weiß, fleisch und Haut, rohöl vs Süßkartoffel, rohöl

Frequently asked questions

How many calories are in Raw Kartoffel?

100 g of Raw Kartoffel has 69 kcal. 1 Medium, 2+-1/4" bis 3-1/4" dia. (213 g): about 147 kcal. 0,5 Tasse, gewürfelt (75 g): about 52 kcal. 1 klein, 1-3/4" bis 2-1/4" dia. (92 g): about 63 kcal.

How much protein is in Raw Kartoffel?

Raw Kartoffel contains 1,7 g of protein per 100 g (3 % of the 50 g Daily Value), or 3,6 g in 1 Medium, 2+-1/4" bis 3-1/4" dia. (213 g). About 10 % of its calories come from protein. Compared with other Gemüse und Gemüseprodukte, that is below the median (median 2 g).

How many carbs are in Raw Kartoffel?

Raw Kartoffel has 15,7 g of total carbohydrates per 100 g, including 2,4 g of fiber and 1,2 g of sugars.

How much fat is in Raw Kartoffel?

Raw Kartoffel contains 0,1 g of fat per 100 g, of which 0,026 g is saturated (0,1 % of the Daily Value).

What vitamins and minerals does Raw Kartoffel contain?

Per 100 g, the most notable amounts relative to the Daily Value are Kupfer (13 % DV), Vitamin B6 (12 % DV) and Vitamin C (10 % DV). The full list is in the vitamins and minerals table above.

How much sodium is in Raw Kartoffel?

100 g contains 16 mg of sodium, 0,7 % of the 2,300 mg Daily Value.

Does Kartoffel have the same nutrition Raw and Cooked?

No. Per 100 g, Kartoffel, weiß, fleisch und Haut, rohöl has 69 kcal, while Kartoffeln, haschischbraun, gekühlt, zubereitet, gebraten in Rapsöl has 242 kcal. Cooking changes the water content, so always use the record that matches how you weigh the food.

Where does this nutrition data come from?

From USDA FoodData Central: SR Legacy, record dated 1. April 2019. FoodFactly last checked it on 6. November 2026. Each value above shows whether it was measured, calculated or taken from a label.

Source of the nutrition information

USDA FoodData Central: SR Legacy, record 170028. License: CC0 1.0 (U.S. public domain). Source record dated 1. April 2019. Imported 6. November 2026.

Last updated: 6. November 2026. Source description: "Potatoes, white, flesh and skin, raw". Data quality score: 100/100 (how it is calculated).

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