Wie viele Kalorien hat Brokkoli (gegart)?

100 g Brokkoli (gegart) haben 50 kcal. 1 Blüte (10 g): etwa 5 kcal. 1 Stück (10 g): etwa 5 kcal. 1 Speer (40 g): etwa 20 kcal.

Wie viel Protein hat Brokkoli (gegart)?

Brokkoli (gegart) enthält 3 g Protein pro 100 g (6 % des Tageswerts von 50 g), oder 0,3 g in 1 Blüte (10 g). Etwa 21 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Brokkoli gehört das zum obersten Viertel (Median 2,6 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Brokkoli (gegart)?

Brokkoli (gegart) hat 5,2 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 2,9 g Ballaststoffe und 1,4 g Zucker.

Wie viel Fett hat Brokkoli (gegart)?

Brokkoli (gegart) enthält 2,7 g Fett pro 100 g, davon 0,68 g gesättigt (3 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Brokkoli (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin K (73 % DV), Vitamin C (43 % DV), Folat (B9) (14 % DV) und Vitamin E (11 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Brokkoli (gegart)?

100 g enthalten 132 mg Natrium, 6 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Brokkoli gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Brokkoli, tiefgekühlt, gegart, mit Fettzugabe, Fettart nicht angegeben 50 kcal, Brokkoli, Blätter, roh dagegen 28 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz vom 31. Oktober 2024. FoodFactly hat ihn zuletzt am 13. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Kalorien in Brokkoli, tiefgekühlt, gegart, mit Fettzugabe, Fettart nicht angegeben

Allgemeines Lebensmittel Gegart Gemüse

Brokkoli, tiefgekühlt, gegart, mit Fettzugabe, Fettart nicht angegeben enthält 50 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Blüte (10 g) liefert etwa 5 kcal.

Rund 42 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 37 % aus Kohlenhydrate und 21 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Brokkoli auf FoodFactly (53 kcal pro 100 g).

100 g liefern 73 % des Tageswerts für Vitamin K, 43 % des Tageswerts für Vitamin C und 14 % des Tageswerts für Folat (B9).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.

50kcal pro 100 g

3 gProtein

5,2 gKohlenhydrate

2,7 gFett

5kcal in 1 Blüte (10 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien C	50 kcal
Fett gesamt C	2,7 g	3 %
Gesättigte Fettsäuren C	0,68 g	3 %
Cholesterin C	2 mg	0,7 %
Natrium C	132 mg	6 %
Kohlenhydrate gesamt C	5,2 g	2 %
Ballaststoffe C	2,9 g	10 %
Zucker gesamt C	1,4 g
Protein C	3 g	6 %
Vitamin A C	61 µg	7 %
Vitamin C C	38,8 mg	43 %
Vitamin D C	0 µg	0 %
Vitamin E C	1,7 mg	11 %
Vitamin K C	87,4 µg	73 %
Thiamin (B1) C	0,053 mg	4 %
Riboflavin (B2) C	0,079 mg	6 %
Niacin (B3) C	0,44 mg	3 %
Vitamin B6 C	0,14 mg	8 %
Folat (B9) C	54 µg	14 %
Vitamin B12 C	0 µg	0 %
Cholin C	15,9 mg	3 %
Calcium C	32 mg	2 %
Eisen C	0,59 mg	3 %
Magnesium C	13 mg	3 %
Phosphor C	48 mg	4 %
Kalium C	138 mg	3 %
Zink C	0,27 mg	2 %
Kupfer C	0,033 mg	4 %
Selen C	0,7 µg	1 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 21 %
Kohlenhydrate 37 %
Fett 42 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein3 gim obersten Viertel von Brokkoli (Median 2,6 g)
Ballaststoffe2,9 gim obersten Viertel von Brokkoli (Median 2,5 g)
Zucker1,4 gim obersten Viertel von Brokkoli (Median 1,4 g)
Natrium132 mgunter dem Median für Brokkoli (Median 153 mg)
Protein pro 100 kcal6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser88,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett C	0,91 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C	0,78 g

Einzelne Fettsäuren (19)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C	0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C	0,66 g
SFA 4:0 C	0,018 g
SFA 6:0 C	0,013 g
SFA 8:0 C	0,007 g
SFA 10:0 C	0,017 g
SFA 12:0 C	0,02 g
SFA 14:0 C	0,064 g
SFA 16:0 C	0,38 g
SFA 18:0 C	0,14 g
MUFA 18:1 C	0,88 g
PUFA 18:3 C	0,12 g
PUFA 20:4 C	0,001 g
MUFA 16:1 C	0,014 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,012 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0 g

Carotinoide (6)

Beta-Carotin C	583 µg
Lycopin C	0 µg
Lutein + Zeaxanthin C	1.060 µg
Retinol C	11 µg
Carotin, alpha C	18 µg
Cryptoxanthin, beta C	1 µg

Weitere Bestandteile (8)

Wasser C	88,2 g
Alkohol C	0 g
Koffein C	0 mg
Theobromin C	0 mg
Folsäure C	0 µg
Folat, Lebensmittel C	54 µg
Vitamin E, zugesetzt C	0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C	0 µg

Andere Formen von Brokkoli

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Brokkoli, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart	35	2,4 g	7,2 g	0,41 g
Brokkoli, tiefgekühlt, gehackt, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart	28	3,1 g	5,4 g	0,12 g
Brokkoli, tiefgekühlt, Speere, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart	28	3,1 g	5,4 g	0,11 g
Brokkoli, Blätter, roh Roh	28	3 g	5,1 g	0,35 g
Brokkoli, Blumenstränge, roh Roh	28	3 g	5,1 g	0,35 g
Brokkoli, Stiele, roh Roh	28	3 g	5,2 g	0,35 g
Brokkoli, China, gegart Gegart	22	1,1 g	3,8 g	0,72 g
Brokkoli, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart	35	2,4 g	7,2 g	0,41 g
Brokkoli, tiefgekühlt, gehackt, nicht zubereitet Tiefgekühlt	26	2,8 g	4,8 g	0,29 g
Brokkoli, tiefgekühlt, gehackt, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart	28	3,1 g	5,4 g	0,12 g
Brokkoli, tiefgekühlt, Speere, nicht zubereitet Tiefgekühlt	29	3,1 g	5,4 g	0,34 g
Brokkoli, roh Roh	34	2,8 g	6,6 g	0,37 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Senfgrün, Form nicht angegeben, gegart Gegart	53	3 g	4,9 g	3,2 g
Senfgrün, frisch, gegart, mit Fettzugabe Gegart	53	3 g	4,9 g	3,2 g
Brokkoli und Blumenkohl, gegart, mit Fettzugabe Gegart	46	2,3 g	4,4 g	2,7 g
Rübengrün, tiefgekühlt, gegart, mit Fettzugabe Gegart	51	3,3 g	4,8 g	3 g
Grüne, tiefgekühlt, gegart, mit Fettzugabe Gegart	59	2,8 g	5,6 g	3,2 g
Collards, tiefgekühlt, mit Butter oder Margarine zubereitet Gegart	55	2,9 g	6,9 g	2,6 g
Collards, tiefgekühlt, gegart, mit Fettzugabe, Fettart nicht angegeben Gegart	58	2,9 g	6,9 g	2,9 g
Kohl, Savoy, gegart Gegart	51	2 g	6,2 g	2,8 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2709649. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 13. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.