Calorías de Brócoli, congelado, cocido, con grasa añadida, tipo de grasa sin especificar
Alimento genérico Cocinado Verduras
Brócoli, congelado, cocido, con grasa añadida, tipo de grasa sin especificar contiene 50 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 floret (10 g) aporta unas 5 kcal.
Alrededor del 42% de sus calorías procede de grasas, con 37% de carbohidratos y 21% de proteínas (estimado con factores energéticos generales).
Está cerca de la mediana de brócoli en FoodFactly (53 kcal por 100 g).
100 g aportan el 73% del valor diario de Vitamina K, el 43% del valor diario de Vitamina C y el 14% del valor diario de Folate (B9).
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 50 kcal | |
| Grasas totales C | 2,7 g | 3% |
| Grasas saturadas C | 0,68 g | 3% |
| Colesterol C | 2 mg | 0,7% |
| Sodio C | 132 mg | 6% |
| Carbohidratos totales C | 5,2 g | 2% |
| Fibra alimentaria C | 2,9 g | 10% |
| Azúcares totales C | 1,4 g | |
| Proteínas C | 3 g | 6% |
| Vitamina A C | 61 µg | 7% |
| Vitamina C C | 38,8 mg | 43% |
| Vitamina D C | 0 µg | 0% |
| Vitamina E C | 1,7 mg | 11% |
| Vitamina K C | 87,4 µg | 73% |
| Thiamin (B1) C | 0,053 mg | 4% |
| Riboflavin (B2) C | 0,079 mg | 6% |
| Niacin (B3) C | 0,44 mg | 3% |
| Vitamina B6 C | 0,14 mg | 8% |
| Folate (B9) C | 54 µg | 14% |
| Vitamina B12 C | 0 µg | 0% |
| Choline C | 15,9 mg | 3% |
| Calcio C | 32 mg | 2% |
| Iron C | 0,59 mg | 3% |
| Magnesio C | 13 mg | 3% |
| Fósforo C | 48 mg | 4% |
| Potasio C | 138 mg | 3% |
| Zinc C | 0,27 mg | 2% |
| Copper C | 0,033 mg | 4% |
| Selenio C | 0,7 µg | 1% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 21%
- Carbohidratos 37%
- Grasas 42%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas3 gen el cuartil más alto de brócoli (mediana 2,6 g)
- Fibra2,9 gen el cuartil más alto de brócoli (mediana 2,5 g)
- Azúcares1,4 gen el cuartil más alto de brócoli (mediana 1,4 g)
- Sodio132 mgpor debajo de la mediana de brócoli (mediana 153 mg)
- Proteína por 100 kcal6 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua88,2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 0,91 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 0,78 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 0,66 g |
| SFA 4:0 C | 0,018 g |
| SFA 6:0 C | 0,013 g |
| SFA 8:0 C | 0,007 g |
| SFA 10:0 C | 0,017 g |
| SFA 12:0 C | 0,02 g |
| SFA 14:0 C | 0,064 g |
| SFA 16:0 C | 0,38 g |
| SFA 18:0 C | 0,14 g |
| MUFA 18:1 C | 0,88 g |
| PUFA 18:3 C | 0,12 g |
| PUFA 20:4 C | 0,001 g |
| MUFA 16:1 C | 0,014 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,012 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 583 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 1.060 µg |
| Retinol C | 11 µg |
| Caroteno, alfa C | 18 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 1 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 88,2 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 54 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Otras formas de Brócoli
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Brócoli, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 35 | 2,4 g | 7,2 g | 0,41 g |
| Brócoli, congelado, picado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 28 | 3,1 g | 5,4 g | 0,12 g |
| Brócoli, congelado, lanzas, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 28 | 3,1 g | 5,4 g | 0,11 g |
| Brócoli, hojas, crudo Crudo | 28 | 3 g | 5,1 g | 0,35 g |
| Brócoli, racimos de flores, crudo Crudo | 28 | 3 g | 5,1 g | 0,35 g |
| Brócoli, tallos, crudo Crudo | 28 | 3 g | 5,2 g | 0,35 g |
| Brócoli, chino, cocido Cocinado | 22 | 1,1 g | 3,8 g | 0,72 g |
| Brócoli, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado | 35 | 2,4 g | 7,2 g | 0,41 g |
| Brócoli, congelado, picado, sin preparar Congelado | 26 | 2,8 g | 4,8 g | 0,29 g |
| Brócoli, congelado, picado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado | 28 | 3,1 g | 5,4 g | 0,12 g |
| Brócoli, congelado, lanzas, sin preparar Congelado | 29 | 3,1 g | 5,4 g | 0,34 g |
| Brócoli, crudo Crudo | 34 | 2,8 g | 6,6 g | 0,37 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Verdes de mostaza, forma sin especificar, cocido Cocinado | 53 | 3 g | 4,9 g | 3,2 g |
| Verdes de mostaza, fresco, cocido, con grasa añadida Cocinado | 53 | 3 g | 4,9 g | 3,2 g |
| Brocoli y coliflor, cocido, con grasa añadida Cocinado | 46 | 2,3 g | 4,4 g | 2,7 g |
| Verdes naipes, congelado, cocido, con grasa añadida Cocinado | 51 | 3,3 g | 4,8 g | 3 g |
| Verdes, congelado, cocido, con grasa añadida Cocinado | 59 | 2,8 g | 5,6 g | 3,2 g |
| Collards, congelado, cocinado con mantequilla o margarina Cocinado | 55 | 2,9 g | 6,9 g | 2,6 g |
| Collards, congelado, cocido, con grasa añadida, tipo de grasa sin especificar Cocinado | 58 | 2,9 g | 6,9 g | 2,9 g |
| Col, savoy, cocido Cocinado | 51 | 2 g | 6,2 g | 2,8 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2709649. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.