Hvor mange kalorier er der i salami?

100 g salami har 172 kcal. 1 skive, NFS (28 g): ca. 48 kcal. Vejledende beløb på almindelig sandwich (56 g): ca. 96 kcal. Retningslinje for stor sandwich (84 g): ca. 144 kcal.

Indeholder salami meget protein?

Salami indeholder 19,2 g protein pr. 100 g (38 % af referenceindtaget på 50 g), eller 5,4 g i 1 skive, NFS (28 g). Ca. 46 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre koldtudskæringer og hærdet kød ligger det over medianen (median 18,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i salami?

Salami har 1,6 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0,1 g kostfibre og 1,1 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i salami?

Salami indeholder 9,2 g fedt pr. 100 g, heraf 2,8 g mættet (14 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder salami?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (48 % DV), Vitamin B12 (41 % DV), Thiamin (B1) (36 % DV), Vitamin B6 (25 % DV) og Niacin (B3) (25 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i salami?

100 g indeholder 1.110 mg natrium, 48 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har salami samme næringsindhold ikke angivet og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har salami, fremstillet af alle typer kød, fedtreduceret 172 kcal, mens salami, tilberedt, oksekød har 261 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), post dateret 31. oktober 2024. FoodFactly tjekkede den senest 9. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Salami, fremstillet af alle typer kød, fedtreduceret: næringsindhold

Generisk fødevare Kød

Salami, fremstillet af alle typer kød, fedtreduceret indeholder 172 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 skive, NFS (28 g) giver ca. 48 kcal.

Omkring 50 % af kalorierne kommer fra fedt, og 46 % fra protein og 4 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i koldtudskæringer og hærdet kød på FoodFactly, hvor medianen er 200 kcal pr. 100 g på tværs af 43 fødevarer.

100 g giver 48 % af referenceindtaget for selen, 41 % af referenceindtaget for Vitamin B12 og 36 % af referenceindtaget for Thiamin (B1).

Data kommer fra USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), som beregner værdierne ud fra opskrifter på ingredienserne.

172kcal pr. 100 g

19,2 gprotein

1,6 gkulhydrat

9,2 gfedt

48kcal i 1 skive, NFS (28 g)

Næringsindhold

Mængde

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier C	172 kcal
Fedt i alt C	9,2 g	12 %
Mættet fedt C	2,8 g	14 %
Kolesterol C	76 mg	25 %
Natrium C	1.110 mg	48 %
Kulhydrat i alt C	1,6 g	0,6 %
Kostfibre C	0,1 g	0,4 %
Sukkerarter i alt C	1,1 g
Protein C	19,2 g	38 %
Vitamin A C	2 µg	0,2 %
C-vitamin C	0 mg	0 %
Vitamin D C	0,6 µg	3 %
Vitamin E C	0,24 mg	2 %
Vitamin K C	1,3 µg	1 %
Thiamin (B1) C	0,43 mg	36 %
Riboflavin (B2) C	0,3 mg	23 %
Niacin (B3) C	4 mg	25 %
Vitamin B6 C	0,43 mg	25 %
Folat (B9) C	10 µg	3 %
Vitamin B12 C	0,99 µg	41 %
Cholin C	53,1 mg	10 %
Calcium C	40 mg	3 %
Jern C	1,3 mg	7 %
Magnesium C	22 mg	5 %
Phosphor C	266 mg	21 %
Kalium C	216 mg	5 %
Zink C	2,3 mg	21 %
Kobber C	0,19 mg	21 %
Selen C	26,4 µg	48 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 46 %
Kulhydrat 4 %
Fedt 50 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein19,2 gover medianen for koldtudskæringer og hærdet kød (median 18,2 g)
Kostfibre0,1 gi den øverste fjerdedel af koldtudskæringer og hærdet kød (median 0 g)
Sukkerarter1,1 gover medianen for koldtudskæringer og hærdet kød (median 0,26 g)
Fedt9,2 gunder medianen for koldtudskæringer og hærdet kød (median 11,3 g)
Mættet fedt2,8 gunder medianen for koldtudskæringer og hærdet kød (median 3,5 g)
Natrium1.110 mgover medianen for koldtudskæringer og hærdet kød (median 1.040 mg)
Protein pr. 100 kcal11,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand68,8 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)

Engangsmættet fedt C	3,2 g
Polyumættet fedt C	2,5 g

Enkelte fedtsyrer (19)

EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C	0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C	0,022 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C	2,3 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0 g
SFA 12:0 C	0,017 g
SFA 14:0 C	0,12 g
SFA 16:0 C	2 g
SFA 18:0 C	0,66 g
MUFA 18:1 C	2,9 g
PUFA 18:3 C	0,052 g
PUFA 20:4 C	0,087 g
MUFA 16:1 C	0,27 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,026 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C	0,014 g

Carotenoider (6)

Betacaroten C	0 µg
Lycopen C	0 µg
Lutein + zeaxanthin C	0 µg
Retinol C	2 µg
Caroten, alfa C	0 µg
Cryptoxanthin, beta C	0 µg

Andre bestanddele (8)

Vand C	68,8 g
Alkohol C	0 g
Koffein C	0 mg
Theobromin C	0 mg
Folinsyre C	0 µg
Folat, mad C	10 µg
Vitamin E, tilsat C	0 mg
B12-vitamin, tilsat C	0 µg

Andre former for Salami

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Salami, tilberedt, oksekød Tilberedt	261	12,6 g	1,9 g	22,2 g
Salami, tilberedt, oksekød og svinekød Tilberedt	336	21,9 g	2,4 g	25,9 g
Salami, tilberedt, kalkun Tilberedt	172	19,2 g	1,6 g	9,2 g
Salami, tør eller hård, svinekød Tørret	407	22,6 g	1,6 g	33,7 g
Salami, Italiensk, svinekød og oksekød, tør, udskåret, 50% mindre natrium Tørret	350	21,8 g	6,4 g	26,4 g
Salami, tør eller hård, svinekød, oksekød Tørret	378	21,1 g	0,72 g	31,7 g
Salami, svinekød, oksekød, mindre natrium	396	15 g	15,4 g	30,5 g
Salami, Italiensk, svinekød	425	21,7 g	1,2 g	37 g
Salami, hård, udskåret	417	19,9 g	3,9 g	35,8 g
Salami, uspecificeret	378	21,1 g	0,72 g	31,6 g
Salami, fremstillet af alle typer kød, natriumreduceret	378	21,1 g	0,72 g	31,6 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Libanesisk bologne, oksekød	172	19 g	0,44 g	10,4 g
Svinekød, saltet/røget, skinke, uden ben, ekstra magert og regelmæssig, ikke opvarmet	162	18,3 g	2,3 g	8,4 g
Svinekød, flæskesteg	171	19,1 g	0 g	10,5 g
Honningrullepølse, oksekød	182	18,6 g	2,2 g	10,5 g
Skinke, udskåret	164	16,6 g	3,6 g	8,8 g
Skinke, hakket	167	20,9 g	0,49 g	8,4 g
Svinekød, saltet/røget, skinke, shank, med ben, magert kød og fedt, ikke opvarmet	177	21,6 g	0,41 g	9,9 g
Lever, kulling	189	20 g	6,5 g	8,7 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), post 2706196. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 31. oktober 2024. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: 9. november 2026. Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.