Wie viele Kalorien hat Salami?

100 g Salami haben 172 kcal. 1 Scheibe, NFS (28 g): etwa 48 kcal. Guideline-Betrag für normales Sandwich (56 g): etwa 96 kcal. Guideline-Betrag für großes Sandwich (84 g): etwa 144 kcal.

Ist Salami proteinreich?

Salami enthält 19,2 g Protein pro 100 g (38 % des Tageswerts von 50 g), oder 5,4 g in 1 Scheibe, NFS (28 g). Etwa 46 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch liegt das über dem Median (Median 18,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Salami?

Salami hat 1,6 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,1 g Ballaststoffe und 1,1 g Zucker.

Wie viel Fett hat Salami?

Salami enthält 9,2 g Fett pro 100 g, davon 2,8 g gesättigt (14 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Salami?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (48 % DV), Vitamin B12 (41 % DV), Thiamin (B1) (36 % DV), Vitamin B6 (25 % DV) und Niacin (B3) (25 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Salami?

100 g enthalten 1.110 mg Natrium, 48 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Salami nicht angegeben und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Salami, aus jeder Art von Fleisch hergestellt, fettreduziert 172 kcal, Salami, gegart, Rindfleisch dagegen 261 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz vom 31. Oktober 2024. FoodFactly hat ihn zuletzt am 9. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Salami, aus jeder Art von Fleisch hergestellt, fettreduziert: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Fleisch

Salami, aus jeder Art von Fleisch hergestellt, fettreduziert enthält 172 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Scheibe, NFS (28 g) liefert etwa 48 kcal.

Rund 50 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 46 % aus Protein und 4 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 200 kcal pro 100 g über 43 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 48 % des Tageswerts für Selen, 41 % des Tageswerts für Vitamin B12 und 36 % des Tageswerts für Thiamin (B1).

Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.

172kcal pro 100 g

19,2 gProtein

1,6 gKohlenhydrate

9,2 gFett

48kcal in 1 Scheibe, NFS (28 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien C	172 kcal
Fett gesamt C	9,2 g	12 %
Gesättigte Fettsäuren C	2,8 g	14 %
Cholesterin C	76 mg	25 %
Natrium C	1.110 mg	48 %
Kohlenhydrate gesamt C	1,6 g	0,6 %
Ballaststoffe C	0,1 g	0,4 %
Zucker gesamt C	1,1 g
Protein C	19,2 g	38 %
Vitamin A C	2 µg	0,2 %
Vitamin C C	0 mg	0 %
Vitamin D C	0,6 µg	3 %
Vitamin E C	0,24 mg	2 %
Vitamin K C	1,3 µg	1 %
Thiamin (B1) C	0,43 mg	36 %
Riboflavin (B2) C	0,3 mg	23 %
Niacin (B3) C	4 mg	25 %
Vitamin B6 C	0,43 mg	25 %
Folat (B9) C	10 µg	3 %
Vitamin B12 C	0,99 µg	41 %
Cholin C	53,1 mg	10 %
Calcium C	40 mg	3 %
Eisen C	1,3 mg	7 %
Magnesium C	22 mg	5 %
Phosphor C	266 mg	21 %
Kalium C	216 mg	5 %
Zink C	2,3 mg	21 %
Kupfer C	0,19 mg	21 %
Selen C	26,4 µg	48 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 46 %
Kohlenhydrate 4 %
Fett 50 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein19,2 güber dem Median für Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch (Median 18,2 g)
Ballaststoffe0,1 gim obersten Viertel von Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch (Median 0 g)
Zucker1,1 güber dem Median für Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch (Median 0,26 g)
Fett9,2 gunter dem Median für Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch (Median 11,3 g)
Gesättigte Fettsäuren2,8 gunter dem Median für Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch (Median 3,5 g)
Natrium1.110 mgüber dem Median für Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch (Median 1.040 mg)
Protein pro 100 kcal11,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser68,8 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett C	3,2 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C	2,5 g

Einzelne Fettsäuren (19)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C	0,022 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C	2,3 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0 g
SFA 12:0 C	0,017 g
SFA 14:0 C	0,12 g
SFA 16:0 C	2 g
SFA 18:0 C	0,66 g
MUFA 18:1 C	2,9 g
PUFA 18:3 C	0,052 g
PUFA 20:4 C	0,087 g
MUFA 16:1 C	0,27 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,026 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0,014 g

Carotinoide (6)

Beta-Carotin C	0 µg
Lycopin C	0 µg
Lutein + Zeaxanthin C	0 µg
Retinol C	2 µg
Carotin, alpha C	0 µg
Cryptoxanthin, beta C	0 µg

Weitere Bestandteile (8)

Wasser C	68,8 g
Alkohol C	0 g
Koffein C	0 mg
Theobromin C	0 mg
Folsäure C	0 µg
Folat, Lebensmittel C	10 µg
Vitamin E, zugesetzt C	0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C	0 µg

Andere Formen von Salami

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Salami, gegart, Rindfleisch Gegart	261	12,6 g	1,9 g	22,2 g
Salami, gegart, Rind- und Schweinefleisch Gegart	336	21,9 g	2,4 g	25,9 g
Salami, gegart, Pute Gegart	172	19,2 g	1,6 g	9,2 g
Salami, trocken oder hart, Schweinefleisch Getrocknet	407	22,6 g	1,6 g	33,7 g
Salami, Italienisch, Schweinefleisch und Rindfleisch, trocken, geschnitten, 50% weniger Natrium Getrocknet	350	21,8 g	6,4 g	26,4 g
Salami, trocken oder hart, Schweinefleisch, Rindfleisch Getrocknet	378	21,1 g	0,72 g	31,7 g
Salami, Schweinefleisch, Rindfleisch, weniger Natrium	396	15 g	15,4 g	30,5 g
Salami, Italienisch, Schweinefleisch	425	21,7 g	1,2 g	37 g
Salami, hart, geschnitten	417	19,9 g	3,9 g	35,8 g
Salami, ohne nähere Angabe	378	21,1 g	0,72 g	31,6 g
Salami, aus jeder Art von Fleisch hergestellt, natriumreduziert	378	21,1 g	0,72 g	31,6 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Libanon bologna, Rindfleisch	172	19 g	0,44 g	10,4 g
Schweinefleisch, gepökelt, Schinken, ohne Knochen, extra mager und regelmäßig, nicht erhitzt	162	18,3 g	2,3 g	8,4 g
Schweinefleisch, Eingelegte Schweineocken	171	19,1 g	0 g	10,5 g
Honigrollenwurst, Rindfleisch	182	18,6 g	2,2 g	10,5 g
Hamam, geschnitten	164	16,6 g	3,6 g	8,8 g
Hamam, gehackt	167	20,9 g	0,49 g	8,4 g
Schweinefleisch, gepökelt, Schinken, Schaft, mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, nicht erhitzt	177	21,6 g	0,41 g	9,9 g
Leber, Hähnchen	189	20 g	6,5 g	8,7 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2706196. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 9. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.