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Sauce salade, français, recette maison : valeurs nutritionnelles

Aliment générique Graisses et huiles

Sauce salade, français, recette maison contient 631 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tablespoon (14 g) apporte environ 88 kcal.

Environ 98 % de ses calories proviennent des lipides, avec 2 % des glucides et 0,1 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour graisses et huiles sur FoodFactly, où la médiane est de 717 kcal pour 100 g sur 217 aliments.

100 g apportent 53 % de la valeur quotidienne en Vitamine E.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

631kcal pour 100 g
0,1 gprotéines
3,4 gglucides
70,2 glipides
88kcal dans 1 tablespoon (14 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 631 kcal
Lipides totaux ? 70,2 g 90 %
Acides gras saturés ? 12,6 g 63 %
Cholestérol ? 0 mg 0 %
Sodium ? 658 mg 29 %
Glucides totaux C 3,4 g 1 %
Fibres alimentaires ? 0 g 0 %
Sucres totaux non communiqué
Protéines ? 0,1 g 0,2 %
Vitamine A ? 26 µg3 %
Vitamine C ? 0,6 mg0,7 %
Vitamine E ? 8 mg53 %
Thiamine (B1) ? 0,01 mg0,8 %
Riboflavine (B2) ? 0,02 mg2 %
Niacine (B3) ? 0,13 mg0,8 %
Acide pantothénique (B5) ? 0 mg0 %
Vitamine B6 ? 0 mg0 %
Folate (B9) C 0 µg0 %
Vitamine B12 ? 0 µg0 %
Calcium ? 6 mg0,5 %
Fer ? 0,2 mg1 %
Magnésium ? 0 mg0 %
Phosphore ? 3 mg0,2 %
Potassium ? 24 mg0,5 %
Zinc ? 0 mg0 %
Sélénium C 1,6 µg3 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 0,1 %Glucides: 2 %Lipides: 98 %631kcal / 100 g
  • Protéines 0,1 %
  • Glucides 2 %
  • Lipides 98 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Vitamine E53 %Sélénium3 %Vitamine A3 %Riboflavine (B2)2 %Fer1 %Thiamine (B1)0,8 %Niacine (B3)0,8 %Vitamine C0,7 %Potassium0,5 %Calcium0,5 %

Repères nutritionnels

  • Protéines0,1 gau-dessus de la médiane pour graisses et huiles (médiane 0 g)
  • Lipides70,2 gen dessous de la médiane pour graisses et huiles (médiane 80,3 g)
  • Acides gras saturés12,6 gau-dessus de la médiane pour graisses et huiles (médiane 11,7 g)
  • Sodium658 mgau-dessus de la médiane pour graisses et huiles (médiane 28 mg)
  • Protéines pour 100 kcal0,016 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau24,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées ?20,7 g
Graisses polyinsaturées ?33,7 g
Acides aminés (18)
Tryptophane ?0 g
Thréonine ?0 g
Isoléucine ?0 g
Leucine ?0 g
Lysine ?0 g
Méthionine ?0 g
Cystine ?0 g
Phénylalanine ?0 g
Tyrosine ?0 g
Valine ?0 g
Arginine ?0 g
Histidine ?0 g
Alanine ?0 g
Acide aspartique ?0 g
Acide glutamique ?0 g
Glycine ?0 g
Proline ?0 g
Sérine ?0 g
Acides gras individuels (18)
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?31,7 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
CFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,2 g
CFA 16:0 ?9,8 g
SFA 18:0 ?2,6 g
MUFA 18:1 ?20,5 g
PUFA 18:3 ?1,9 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0,2 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Caroténoïdes (1)
Rétinol Z0 µg
Stérols (1)
Phytostérols ?176 mg
Autres composants (6)
Eau ?24,2 g
Cendres ?1,8 g
Énergie ?2 640 kJ
Vitamine A, UI ?514 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?0 µg

Autres formes : Sauce salade

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Sauce salade, vinaigrette de fromage bleu ou roquefort, allégé 86 2,1 g 13,2 g 2,7 g
Sauce salade, pansement français, calorie réduite 227 0,4 g 27 g 13 g
Sauce salade, vinaigrette de fromage bleu ou roquefort, fat-free 115 1,5 g 25,6 g 1 g
Dressing de salade, mayonnaise-like, fat-free 84 0,2 g 15,5 g 2,7 g
Sauce salade, bacon et tomate 326 1,8 g 2 g 35 g
Sauce salade, vinaigrette de maïs poivré, commerciale, standard 564 1,2 g 3,5 g 61,4 g
Sauce salade, pansement italien, calorie réduite 200 0,3 g 6,7 g 20 g
Dressing de salade, coleslaw, allégé en matières grasses 329 0 g 40 g 20 g
Sauce salade, mayonnaise et de type mayonnaise, faible teneur en calories 263 0,9 g 23,9 g 19 g
Sauce salade, pansement césar, standard 542 2,2 g 3,3 g 57,9 g
Sauce salade, coleslaw 404 0,85 g 22,4 g 34,5 g
Sauce salade, déesse verte, standard 427 1,9 g 7,4 g 43,3 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Margarine, à tartiner d'huile végétale de type margarine, 70% fat, soja et soja partiellement hydrogéné, bâton 628 0,26 g 1,5 g 70,2 g
Margarine à tartiner avec yaourt, 70% fat, bâton, avec sel 630 0,3 g 0,5 g 70 g
Raccourcis de type margarine, industriel, soja (partiellement hydrogéné), cottonseed, et de soja, principal usage des pâtisseries feuilletées 628 0 g 0 g 71 g
Étalon de type margarine, SMART BALANCE Omega Plus Spread (avec stérols végétaux et huile de poisson) 605 0,13 g 0,16 g 71 g
Margarine, tarte à l'huile végétale de type margarine, 67-70% de matières grasses, baignoire 606 0,07 g 0,59 g 68,3 g
Mayonnaise, standard 680 0,96 g 0,57 g 74,8 g
Margarine, sans précision 579 0,17 g 0,82 g 65 g
Étalon de type margarine, SMART BALANCE Bouterie régulière Étaler avec de l'huile de lin 583 0,14 g 0,14 g 64,6 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 171416. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient sauce salade ?

100 g de sauce salade apportent 631 kcal. 1 tablespoon (14 g) : environ 88 kcal. 1 tasse (220 g) : environ 1 388 kcal.

Combien de protéines contient sauce salade ?

Sauce salade contient 0,1 g de protéines pour 100 g (0,2 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 0,014 g dans 1 tablespoon (14 g). Environ 0,1 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres graisses et huiles, c'est au-dessus de la médiane (médiane 0 g).

Combien de glucides contient sauce salade ?

Sauce salade contient 3,4 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres.

Combien de lipides contient sauce salade ?

Sauce salade contient 70,2 g de lipides pour 100 g, dont 12,6 g saturés (63 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient sauce salade ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine E (53 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient sauce salade ?

100 g contiennent 658 mg de sodium, soit 29 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.