Calories : Pâtes, complet, avec sauce à base de tomates et viande, recette maison
Aliment générique Repas et plats
Pâtes, complet, avec sauce à base de tomates et viande, recette maison contient 121 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (250 g) apporte environ 303 kcal.
Environ 60 % de ses calories proviennent des glucides, avec 21 % des lipides et 19 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour pâtes mélangées, à l'exclusion des macaronis et des fromages sur FoodFactly, où la médiane est de 154 kcal pour 100 g sur 173 aliments.
100 g apportent 39 % de la valeur quotidienne en sélénium, 23 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 17 % de la valeur quotidienne en cuivre.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 121 kcal | |
| Lipides totaux C | 3 g | 4 % |
| Acides gras saturés C | 0,78 g | 4 % |
| Cholestérol C | 9 mg | 3 % |
| Sodium C | 200 mg | 9 % |
| Glucides totaux C | 18,7 g | 7 % |
| Fibres alimentaires C | 2,7 g | 10 % |
| Sucres totaux C | 2,5 g | |
| Protéines C | 6 g | 12 % |
| Vitamine A C | 13 µg | 1 % |
| Vitamine C C | 0,8 mg | 0,9 % |
| Vitamine D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E C | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine K C | 5,9 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) C | 0,094 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,091 mg | 7 % |
| Niacine (B3) C | 3,6 mg | 23 % |
| Vitamine B6 C | 0,15 mg | 9 % |
| Folate (B9) C | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 C | 0,24 µg | 10 % |
| Choline C | 16 mg | 3 % |
| Calcium C | 19 mg | 1 % |
| Fer C | 1,4 mg | 8 % |
| Magnésium C | 37 mg | 9 % |
| Phosphore C | 97 mg | 8 % |
| Potassium C | 202 mg | 4 % |
| Zinc C | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre C | 0,16 mg | 17 % |
| Sélénium C | 21,3 µg | 39 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 19 %
- Glucides 60 %
- Lipides 21 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines6 gau-dessus de la médiane pour pâtes mélangées, à l'exclusion des macaronis et des fromages (médiane 5,8 g)
- Fibres2,7 gdans le quart supérieur pour pâtes mélangées, à l'exclusion des macaronis et des fromages (médiane 1,5 g)
- Sucres2,5 gdans le quart supérieur pour pâtes mélangées, à l'exclusion des macaronis et des fromages (médiane 1,7 g)
- Lipides3 gdans le quart inférieur pour pâtes mélangées, à l'exclusion des macaronis et des fromages (médiane 6,7 g)
- Acides gras saturés0,78 gen dessous de la médiane pour pâtes mélangées, à l'exclusion des macaronis et des fromages (médiane 2 g)
- Sodium200 mgdans le quart inférieur pour pâtes mélangées, à l'exclusion des macaronis et des fromages (médiane 335 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau71,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 0,92 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,54 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,48 g |
| SFA 4:0 C | 0,001 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0,001 g |
| SFA 10:0 C | 0,001 g |
| SFA 12:0 C | 0,001 g |
| SFA 14:0 C | 0,046 g |
| CFA 16:0 C | 0,48 g |
| SFA 18:0 C | 0,21 g |
| MUFA 18:1 C | 0,81 g |
| PUFA 18:3 C | 0,055 g |
| PUFA 20:4 C | 0,004 g |
| MUFA 16:1 C | 0,057 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,011 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 154 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 4 970 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 123 µg |
| Rétinol C | 0 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 71,3 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 17 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Pâtes
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pâtes, sans gluten, maïs, sec Séché ou sec | 357 | 7,5 g | 79,3 g | 2,1 g |
| Pâtes, sans gluten, maïs, cuit Cuit | 126 | 2,6 g | 27,9 g | 0,73 g |
| Pâtes, fait maison, fabriqués avec des œufs, cuit Cuit | 130 | 5,3 g | 23,5 g | 1,7 g |
| Pâtes, fait maison, fabriqués sans œuf, cuit Cuit | 124 | 4,4 g | 25,1 g | 0,98 g |
| Pâtes, blé entier, cuit Cuit | 149 | 6 g | 30,1 g | 1,7 g |
| Pâtes, complet, 51% blé entier, semoule non enrichie restante, sec Séché ou sec | 362 | 13,5 g | 73,1 g | 2,7 g |
| Pâtes, complet, 51% blé entier, semoule non enrichie restante, cuit Cuit | 159 | 5,8 g | 31,5 g | 1,5 g |
| Pâtes, sec, non enrichi Séché ou sec | 371 | 13 g | 74,7 g | 1,5 g |
| Pâtes, cuit Cuit | 158 | 5,8 g | 30,9 g | 0,93 g |
| Pâtes, frais réfrigérés, nature, comme acheté Cru | 288 | 11,3 g | 54,7 g | 2,3 g |
| Pâtes, frais réfrigérés, nature, cuit Cuit | 131 | 5,2 g | 24,9 g | 1,1 g |
| Pâtes, frais réfrigérés, épinards, comme acheté Cru | 289 | 11,3 g | 55,7 g | 2,1 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pâtes à la sauce et à la viande, à partir du déjeuner scolaire | 117 | 6 g | 17,5 g | 3,1 g |
| Pâtes à base de tomates et haricots ou lentilles | 125 | 5,2 g | 20,9 g | 2,3 g |
| Pâtes à la sauce, sans précision | 125 | 5,9 g | 19,2 g | 2,6 g |
| Pâtes à base de tomates et de viande, recette maison | 125 | 5,9 g | 19,2 g | 2,6 g |
| Pâtes à base de tomates, viande, et légumes ajoutés, recette maison | 123 | 5,9 g | 18,9 g | 2,5 g |
| Pâtes à base de tomates et de fruits de mer, prêt à réchauffer | 127 | 5,5 g | 19 g | 3 g |
| Pâtes à base de tomates, seafood, et légumes ajoutés, prêt à réchauffer | 125 | 5,5 g | 18,8 g | 2,9 g |
| Pâtes à base de tomates, volailles, et légumes ajoutés, prêt à réchauffer | 130 | 6 g | 18,5 g | 3,4 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2708886. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.