Calories : Gourde, la vaisselle (douleur), cuit, bouilli, égoutté, sans sel
Aliment générique Cuit Légumes
Gourde, la vaisselle (douleur), cuit, bouilli, égoutté, sans sel contient 56 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse, 1" pièces (178 g) apporte environ 100 kcal.
Environ 91 % de ses calories proviennent des glucides, avec 5 % des lipides et 4 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour légumes et produits végétaux sur FoodFactly, où la médiane est de 35 kcal pour 100 g sur 866 aliments.
100 g apportent 10 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5).
Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 56 kcal | |
| Lipides totaux ? | 0,34 g | 0,4 % |
| Acides gras saturés ? | 0,027 g | 0,1 % |
| Acides gras trans Z | 0 g | |
| Cholestérol Z | 0 mg | 0 % |
| Sodium ? | 21 mg | 0,9 % |
| Glucides totaux C | 14,3 g | 5 % |
| Fibres alimentaires I | 2,9 g | 10 % |
| Sucres totaux I | 5,2 g | |
| Protéines ? | 0,66 g | 1 % |
| Vitamine C ? | 5,7 mg | 6 % |
| Vitamine D Z | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E I | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K I | 1,7 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) ? | 0,046 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) ? | 0,042 mg | 3 % |
| Niacine (B3) ? | 0,26 mg | 2 % |
| Acide pantothénique (B5) ? | 0,5 mg | 10 % |
| Vitamine B6 ? | 0,099 mg | 6 % |
| Folate (B9) C | 12 µg | 3 % |
| Vitamine B12 Z | 0 µg | 0 % |
| Calcium ? | 9 mg | 0,7 % |
| Fer ? | 0,36 mg | 2 % |
| Magnésium ? | 20 mg | 5 % |
| Phosphore ? | 31 mg | 2 % |
| Potassium ? | 453 mg | 10 % |
| Zinc ? | 0,17 mg | 2 % |
| Cuivre ? | 0,085 mg | 9 % |
| Manganèse ? | 0,22 mg | 10 % |
| Sélénium C | 0,2 µg | 0,4 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 4 %
- Glucides 91 %
- Lipides 5 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines0,66 gdans le quart inférieur pour légumes et produits végétaux (médiane 2 g)
- Fibres2,9 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 2,2 g)
- Sucres5,2 gdans le quart supérieur pour légumes et produits végétaux (médiane 2,3 g)
- Lipides0,34 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 0,3 g)
- Acides gras saturés0,027 gdans le quart inférieur pour légumes et produits végétaux (médiane 0,052 g)
- Sodium21 mgen dessous de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 36 mg)
- Protéines pour 100 kcal1,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau84,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées ? | 0,063 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées ? | 0,15 g |
Acides gras individuels (4)
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 0,15 g |
|---|---|
| CFA 16:0 ? | 0,019 g |
| SFA 18:0 ? | 0,008 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,063 g |
Caroténoïdes (2)
| Rétinol Z | 0 µg |
|---|---|
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z | 0 IU |
Autres composants (9)
| Eau ? | 84,3 g |
|---|---|
| Alcool Z | 0 g |
| Caféine Z | 0 mg |
| Cendres ? | 0,37 g |
| Théobromine Z | 0 mg |
| Énergie ? | 234 kJ |
| Vitamine A, UI ? | 260 IU |
| Acide folique Z | 0 µg |
| Folate, nourriture ? | 12 µg |
Autres formes : Gourde
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Gourde, la vaisselle (douleur), cru Cru | 20 | 1,2 g | 4,4 g | 0,2 g |
| Gourde, la vaisselle (douleur), cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 54 | 0,66 g | 13,8 g | 0,34 g |
| Gourde, à fleurs blanches (calabasse), cru Cru | 14 | 0,62 g | 3,4 g | 0,02 g |
| Gourde, à fleurs blanches (calabasse), cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 15 | 0,6 g | 3,7 g | 0,02 g |
| Gourde, à fleurs blanches (calabasse), cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 13 | 0,6 g | 3,1 g | 0,02 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Carottes, frais, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 50 | 0,98 g | 10,7 g | 0,36 g |
| Pâtes alimentaires, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 71 | 1,3 g | 17 g | 0,3 g |
| Champignons, shiitake, cuit, sans sel Cuit | 56 | 1,6 g | 14,4 g | 0,22 g |
| Champignons, shiitake, cuit, avec sel Cuit | 56 | 1,6 g | 14,4 g | 0,22 g |
| Patate douce, cuit, bouilli, sans la peau Cuit | 76 | 1,4 g | 17,7 g | 0,14 g |
| Patate douce, cuit, bouilli, sans la peau, avec sel Cuit | 76 | 1,4 g | 17,7 g | 0,14 g |
| Oignons, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 47 | 1,3 g | 11 g | 0,12 g |
| Pâtes alimentaires, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 71 | 1,3 g | 17 g | 0,3 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 168415. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.