FR

Poulet, aile, surgelé, glacés, aromatisé au barbecue, chauffé (four classique) : valeurs nutritionnelles

Aliment générique Cuit Volailles

Poulet, aile, surgelé, glacés, aromatisé au barbecue, chauffé (four classique) contient 242 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 service (96 g) apporte environ 232 kcal.

Environ 57 % de ses calories proviennent des lipides, avec 38 % des protéines et 6 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est plus d'énergie que la moyenne pour produits de volaille sur FoodFactly, où la médiane est de 176 kcal pour 100 g sur 391 aliments.

100 g apportent 62 % de la valeur quotidienne en sélénium, 38 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 23 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.

242kcal pour 100 g
22,2 gprotéines
3,4 gglucides
14,9 glipides
232kcal dans 1 service (96 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 242 kcal
Lipides totaux M 14,9 g 19 %
Acides gras saturés C 4 g 20 %
Cholestérol M 136 mg 45 %
Sodium M 559 mg 24 %
Glucides totaux C 3,4 g 1 %
Fibres alimentaires M 0,5 g 2 %
Sucres totaux ? 1,9 g
Protéines M 22,2 g 44 %
Vitamine A ? 21 µg2 %
Vitamine C M 0 mg0 %
Vitamine E M 0,44 mg3 %
Thiamine (B1) M 0,12 mg10 %
Riboflavine (B2) M 0,26 mg20 %
Niacine (B3) M 6 mg38 %
Acide pantothénique (B5) M 0,6 mg12 %
Vitamine B6 M 0,18 mg11 %
Folate (B9) C 10 µg3 %
Vitamine B12 M 0,55 µg23 %
Calcium M 28 mg2 %
Fer M 2 mg11 %
Magnésium M 21 mg5 %
Phosphore M 233 mg19 %
Potassium M 218 mg5 %
Zinc M 1,3 mg12 %
Cuivre M 0 mg0 %
Manganèse M 0 mg0 %
Sélénium M 34,2 µg62 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 38 %Glucides: 6 %Lipides: 57 %242kcal / 100 g
  • Protéines 38 %
  • Glucides 6 %
  • Lipides 57 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Sélénium62 %Niacine (B3)38 %Vitamine B1223 %Riboflavine (B2)20 %Phosphore19 %Acide pantothénique...12 %Zinc12 %Fer11 %Vitamine B611 %Thiamine (B1)10 %

Repères nutritionnels

  • Protéines22,2 gen dessous de la médiane pour produits de volaille (médiane 23,3 g)
  • Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour produits de volaille (médiane 0 g)
  • Sucres1,9 gdans le quart supérieur pour produits de volaille (médiane 0 g)
  • Lipides14,9 gdans le quart supérieur pour produits de volaille (médiane 8,1 g)
  • Acides gras saturés4 gdans le quart supérieur pour produits de volaille (médiane 2,2 g)
  • Sodium559 mgdans le quart supérieur pour produits de volaille (médiane 88 mg)
  • Protéines pour 100 kcal9,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau57,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées C6,7 g
Graisses polyinsaturées C2,8 g
Sucres et amidon (7)
Étoile M0,76 g
Sucre M0,6 g
Glucose M0,92 g
Fructose M0,34 g
Lactose M0 g
Maltose M0,07 g
Galactose Z0 g
Acides aminés (19)
Tryptophane M0,2 g
Thréonine M0,84 g
Isoléucine M0,84 g
Leucine M1,4 g
Lysine M1,5 g
Méthionine M0,47 g
Cystine M0,21 g
Phénylalanine M0,82 g
Tyrosine M0,56 g
Valine M0,92 g
Arginine M1,3 g
Histidine M0,52 g
Alanine M1,2 g
Acide aspartique M1,9 g
Acide glutamique M2,9 g
Glycine M1,4 g
Proline M1 g
Sérine M0,8 g
Hydroxyproline I0,58 g
Acides gras individuels (29)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) M0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) M0,011 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) M2,5 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
CFA 8:0 M0 g
SFA 10:0 M0 g
SFA 12:0 M0 g
SFA 14:0 M0,078 g
CFA 16:0 M3,1 g
SFA 18:0 M0,72 g
SFA 20:0 M0,011 g
MUFA 18:1 M5,5 g
PUFA 18:3 M0,14 g
PUFA 20:4 M0,088 g
SFA 22:0 M0 g
MUFA 14:1 M0,03 g
MUFA 16:1 M1,1 g
PUFA 18:4 M0,027 g
MUFA 20:1 M0,054 g
MUFA 22:1 M0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M0,027 g
SFA 15:0 M0 g
SFA 17:0 M0,014 g
SFA 24:0 M0 g
PUFA 20:2 n-6 c, c M0,021 g
MUFA 17:1 M0 g
PUFA 20:3 M0,03 g
MUFA 15:1 M0 g
Caroténoïdes (13)
Bêta-carotène Z0 µg
Lycopène Z0 µg
Lutéine + zéaxanthine Z0 µg
Rétinol M21 µg
Carotène, alpha Z0 µg
Cryptoxanthine, bêta Z0 µg
Tocophérol, bêta M0,01 mg
Tocophérol, gamma M0,4 mg
Tocophérol, delta M0,09 mg
Tocotriénol, alpha M0,08 mg
Tocotriénol, bêta M0 mg
Tocotriénol, gamma M0,09 mg
Tocotriénol, delta M0 mg
Autres composants (9)
Eau M57,3 g
Alcool Z0 g
Caféine Z0 mg
Cendres M2,3 g
Théobromine Z0 mg
Énergie C1 013 kJ
Vitamine A, UI ?69 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture M10 µg

Autres formes : Poulet

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Poulet, sans viande, pané, frit Cuit 234 21,3 g 8,5 g 12,8 g
Poulet, cuisses, surgelé, pané, réchauffé Surgelé 334 18,7 g 14,2 g 22,5 g
Poulet, sans viande 224 23,6 g 3,6 g 12,7 g
Poulet, poulet de chair, viande et peau et abats et cou, cru Cru 213 18,3 g 0,13 g 14,8 g
Poulet, poulet de chair, viande et peau et abats et cou, cuit, frit, pâte Cuit 291 22,8 g 9 g 17,5 g
Poulet, poulet de chair, viande et peau et abats et cou, cuit, frit, farine Cuit 272 28,6 g 3,3 g 15,3 g
Poulet, poulet de chair, viande et peau et abats et cou, rôti Cuit 234 26,8 g 0,06 g 13,3 g
Poulet, poulet de chair, viande et peau, cuit, mijoté Cuit 219 24,7 g 0 g 12,6 g
Poulet, poulet de chair, viande seule, cru Cru 119 21,4 g 0 g 3,1 g
Poulet, poulet de chair, viande seule, cuit, frit Cuit 219 30,6 g 1,7 g 9,1 g
Poulet, poulet de chair, viande seule, cuit, rôti Cuit 190 28,9 g 0 g 7,4 g
Poulet, poulet de chair, peau seulement, cuit, rôti Cuit 454 20,4 g 0 g 40,7 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Poupée, frit Cuit 223 23,1 g 1,5 g 13,8 g
Poupée, cuit, NS quant à la méthode de cuisson Cuit 212 23,8 g 0 g 13 g
Poupée, cuits (y compris le squab) Cuit 213 23,9 g 0 g 13 g
Caille, cuit Cuit 226 25 g 0 g 14 g
Caille, cuit, total des produits comestibles Cuit 227 25,1 g 0 g 14,1 g
Poule de gibier cornichon, cuit, peau consommée Cuit 257 22,1 g 0 g 18,1 g
Poule de gibier cornichon, rôti, peau consommée Cuit 257 22,1 g 0 g 18,1 g
Dinde, haché, 85% maigre, 15% fat, galettes, grillé Cuit 249 25,9 g 0 g 16,2 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 171115. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient poulet (cuit) ?

100 g de poulet (cuit) apportent 242 kcal. 1 service (96 g) : environ 232 kcal. 3 oz (85 g) : environ 206 kcal.

Poulet (cuit) est-il riche en protéines ?

Poulet (cuit) contient 22,2 g de protéines pour 100 g (44 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 21,4 g dans 1 service (96 g). Environ 38 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits de volaille, c'est en dessous de la médiane (médiane 23,3 g).

Combien de glucides contient poulet (cuit) ?

Poulet (cuit) contient 3,4 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,5 g de fibres et 1,9 g de sucres.

Combien de lipides contient poulet (cuit) ?

Poulet (cuit) contient 14,9 g de lipides pour 100 g, dont 4 g saturés (20 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient poulet (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont sélénium (62 % DV), Niacine (B3) (38 % DV), Vitamine B12 (23 % DV), Riboflavine (B2) (20 % DV) et phosphore (19 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient poulet (cuit) ?

100 g contiennent 559 mg de sodium, soit 24 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Poulet a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et surgelé ?

Non. Pour 100 g, poulet, aile, surgelé, glacés, aromatisé au barbecue, chauffé (four classique) apporte 242 kcal, contre 334 kcal pour poulet, cuisses, surgelé, pané, réchauffé. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.