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Calories : Haricots, français, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel

Aliment générique Cuit Haricots et légumineuses

Haricots, français, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel contient 129 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (177 g) apporte environ 228 kcal.

Environ 73 % de ses calories proviennent des glucides, avec 22 % des protéines et 5 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses sur FoodFactly (127 kcal pour 100 g).

100 g apportent 19 % de la valeur quotidienne en Folate (B9), 17 % de la valeur quotidienne en manganèse et 13 % de la valeur quotidienne en magnésium.

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

129kcal pour 100 g
7,1 gprotéines
24 gglucides
0,76 glipides
228kcal dans 1 tasse (177 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 129 kcal
Lipides totaux ? 0,76 g 1 %
Acides gras saturés ? 0,083 g 0,4 %
Acides gras trans Z 0 g
Cholestérol ? 0 mg 0 %
Sodium ? 6 mg 0,3 %
Glucides totaux C 24 g 9 %
Fibres alimentaires I 9,4 g 34 %
Sucres totaux non communiqué
Protéines ? 7,1 g 14 %
Vitamine A ? 0 µg0 %
Vitamine C ? 1,2 mg1 %
Vitamine D Z 0 µg0 %
Thiamine (B1) ? 0,13 mg11 %
Riboflavine (B2) ? 0,062 mg5 %
Niacine (B3) ? 0,55 mg3 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,22 mg4 %
Vitamine B6 ? 0,11 mg6 %
Folate (B9) C 75 µg19 %
Vitamine B12 ? 0 µg0 %
Calcium ? 63 mg5 %
Fer ? 1,1 mg6 %
Magnésium ? 56 mg13 %
Phosphore ? 102 mg8 %
Potassium ? 370 mg8 %
Zinc ? 0,64 mg6 %
Cuivre ? 0,12 mg13 %
Manganèse ? 0,38 mg17 %
Sélénium I 1,2 µg2 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 22 %Glucides: 73 %Lipides: 5 %129kcal / 100 g
  • Protéines 22 %
  • Glucides 73 %
  • Lipides 5 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Folate (B9)19 %Manganèse17 %Magnésium13 %Cuivre13 %Thiamine (B1)11 %Phosphore8 %Potassium8 %Vitamine B66 %Fer6 %Zinc6 %

Repères nutritionnels

  • Protéines7,1 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 8,9 g)
  • Fibres9,4 gdans le quart supérieur pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 5,3 g)
  • Lipides0,76 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 1,4 g)
  • Acides gras saturés0,083 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 0,21 g)
  • Sodium6 mgdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 41 mg)
  • Protéines pour 100 kcal5,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau66,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées ?0,052 g
Graisses polyinsaturées ?0,45 g
Acides aminés (18)
Tryptophane ?0,083 g
Thréonine ?0,3 g
Isoléucine ?0,31 g
Leucine ?0,56 g
Lysine ?0,48 g
Méthionine ?0,11 g
Cystine ?0,077 g
Phénylalanine ?0,38 g
Tyrosine ?0,2 g
Valine ?0,37 g
Arginine ?0,44 g
Histidine ?0,2 g
Alanine ?0,3 g
Acide aspartique ?0,85 g
Acide glutamique ?1,1 g
Glycine ?0,28 g
Proline ?0,3 g
Sérine ?0,38 g
Acides gras individuels (7)
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,17 g
SFA 14:0 ?0,002 g
CFA 16:0 ?0,07 g
SFA 18:0 ?0,009 g
MUFA 18:1 ?0,051 g
PUFA 18:3 ?0,29 g
MUFA 16:1 ?0,001 g
Caroténoïdes (2)
Rétinol Z0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z0 IU
Autres composants (6)
Eau ?66,6 g
Cendres ?1,6 g
Énergie ?540 kJ
Vitamine A, UI ?3 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?75 µg

Autres formes : Haricots

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Haricots, cuit au four, en conserve, sans sel ajouté Cuit 105 4,8 g 20,5 g 0,4 g
Haricots, rognon, graines mûres, germé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 33 4,8 g 4,7 g 0,58 g
Haricots, marine, graines mûres, germé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 78 7,1 g 15 g 0,81 g
Haricots, PINTO, graines immatures, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 162 9,3 g 30,9 g 0,48 g
Haricots, snap, vert, en conserve, sans sel ajouté, solides et liquides En conserve 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Haricots, snap, jaune, en conserve, emballage régulier, solides et liquides En conserve 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Haricots, snap, jaune, en conserve, sans sel ajouté, solides et liquides En conserve 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Haricots, snap, vert, en conserve, sans sel ajouté, égoutté En conserve 22 1,1 g 4,3 g 0,46 g
Haricots, fava, en goupille, cru Cru 88 7,9 g 17,6 g 0,73 g
Haricots, chili, barbecue, style de ranch, cuit Cuit 97 5 g 16,9 g 1 g
Haricots, marine, graines mûres, germé, cru Cru 67 6,2 g 13,1 g 0,7 g
Haricots, marine, graines mûres, germé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 78 7,1 g 15 g 0,81 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Haricots de Lima, semis minces (bébé), graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 126 8 g 23,3 g 0,38 g
Haricots de Lima, semis minces (bébé), graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 126 8 g 23,3 g 0,38 g
Lentilles, bouilli Cuit 116 9 g 20,1 g 0,38 g
Pois, fractionné, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 118 8,3 g 21,1 g 0,39 g
Pois, fractionné, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 116 8,3 g 20,5 g 0,39 g
Lentilles, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 114 9 g 19,5 g 0,38 g
Haricots mung, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 105 7 g 19,2 g 0,38 g
Haricots mung, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 105 7 g 19,2 g 0,38 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 173739. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient haricots (cuit) ?

100 g de haricots (cuit) apportent 129 kcal. 1 tasse (177 g) : environ 228 kcal.

Combien de protéines contient haricots (cuit) ?

Haricots (cuit) contient 7,1 g de protéines pour 100 g (14 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 12,5 g dans 1 tasse (177 g). Environ 22 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits à base de légumineuses, c'est en dessous de la médiane (médiane 8,9 g).

Combien de glucides contient haricots (cuit) ?

Haricots (cuit) contient 24 g de glucides au total pour 100 g, dont 9,4 g de fibres.

Combien de lipides contient haricots (cuit) ?

Haricots (cuit) contient 0,76 g de lipides pour 100 g, dont 0,083 g saturés (0,4 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient haricots (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Folate (B9) (19 % DV), manganèse (17 % DV), magnésium (13 % DV), cuivre (13 % DV) et Thiamine (B1) (11 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient haricots (cuit) ?

100 g contiennent 6 mg de sodium, soit 0,3 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Haricots a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et en conserve ?

Non. Pour 100 g, haricots, français, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel apporte 129 kcal, contre 15 kcal pour haricots, snap, vert, en conserve, sans sel ajouté, solides et liquides. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.