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Pavo, dados, carne ligera y oscura, sazonado: información nutricional

Alimento genérico Poultry

Pavo, dados, carne ligera y oscura, sazonado contiene 138 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 oz (28,4 g) aporta unas 39 kcal.

Alrededor del 56% de sus calorías procede de proteínas, con 41% de grasas y 3% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en productos de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 176 kcal por 100 g entre 391 alimentos.

100 g aportan el 47% del valor diario de selenio, el 30% del valor diario de Niacin (B3) y el 19% del valor diario de fósforo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

138kcal por 100 g
18,7 gproteínas
1 gcarbohidratos
6 ggrasas
39kcal en 1 oz (28,4 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 138 kcal
Grasas totales ? 6 g 8%
Grasas saturadas ? 1,8 g 9%
Colesterol ? 55 mg 18%
Sodio ? 850 mg 37%
Carbohidratos totales C 1 g 0,4%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales no informado
Proteínas ? 18,7 g 37%
Vitamina A ? 0 µg0%
Vitamina C Z 0 mg0%
Thiamin (B1) ? 0,04 mg3%
Riboflavin (B2) ? 0,11 mg8%
Niacin (B3) ? 4,8 mg30%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,59 mg12%
Vitamina B6 ? 0,28 mg16%
Folate (B9) C 5 µg1%
Vitamina B12 ? 0,24 µg10%
Calcio ? 1 mg0,1%
Iron ? 1,8 mg10%
Magnesio ? 17 mg4%
Fósforo ? 240 mg19%
Potasio ? 310 mg7%
Zinc ? 2 mg18%
Copper ? 0,063 mg7%
Manganese ? 0,013 mg0,6%
Selenio C 26,1 µg47%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 56%Carbohidratos: 3%Grasas: 41%138kcal / 100 g
  • Proteínas 56%
  • Carbohidratos 3%
  • Grasas 41%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Selenio47%Niacin (B3)30%Fósforo19%Zinc18%Vitamina B616%Ácido pantoténico (B5)12%Vitamina B1210%Iron10%Riboflavin (B2)8%Copper7%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas18,7 gen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 23,3 g)
  • Grasas6 gpor debajo de la mediana de productos de aves (mediana 8,1 g)
  • Grasas saturadas1,8 gpor debajo de la mediana de productos de aves (mediana 2,2 g)
  • Sodio850 mgen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 88 mg)
  • Proteína por 100 kcal13,6 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua71,7 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?2 g
Grasa poliinsaturada ?1,5 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,21 g
Threonine ?0,81 g
Isoleucine ?0,93 g
Leucine ?1,4 g
Lysine ?1,7 g
Metionina ?0,52 g
Cistino ?0,21 g
Phenylalanine ?0,73 g
Tyrosine ?0,71 g
Valine ?0,97 g
Arginine ?1,3 g
Histidina ?0,56 g
Alanine ?1,2 g
Ácido aspartico ?1,8 g
Ácido glutamico ?3 g
Glycine ?1,1 g
Proline ?0,87 g
Serine ?0,82 g
Ácidos grasos individuales (15)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0,02 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?1,3 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0,01 g
SFA 14:0 ?0,04 g
SFA 16:0 ?1,1 g
SFA 18:0 ?0,43 g
MUFA 18:1 ?1,6 g
PUFA 18:3 ?0,07 g
PUFA 20:4 ?0,12 g
MUFA 16:1 ?0,32 g
MUFA 20:1 ?0,01 g
MUFA 22:1 ?0,01 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,02 g
Carotenoides (1)
Retinol ?0 µg
Otros componentes (6)
Agua ?71,7 g
Ash ?2,6 g
Energy ?577 kJ
Vitamina A, UI ?0 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?5 µg

Otras formas de Pavo

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Pavo, ala, ahumado, cocido, con piel, hueso removido Cocinado 221 27,4 g 0 g 12,4 g
Pavo, muslo inferior, ahumado, cocido, con piel, hueso removido Cocinado 200 27,9 g 0 g 9,8 g
Pavo, carne ligera o oscura, ahumado, cocido, piel y hueso removidos Cocinado 162 29,3 g 0 g 5 g
Pavo, carne ligera o oscura, ahumado, cocido, con piel, hueso removido Cocinado 208 28,1 g 0 g 9,7 g
Pavo, entero, carne y piel, crudo Crudo 144 21,6 g 0,14 g 5,6 g
Pavo, entero, piel (luz y oscuridad), asado Cocinado 459 23,9 g 0,57 g 39,3 g
Pavo, entero, giblets, crudo Crudo 124 18,2 g 0,07 g 5,1 g
Pavo, entero, giblets, cocido, cocido a fuego lento Cocinado 173 26,4 g 0 g 6,6 g
Pavo, gizzard, todas las clases, crudo Crudo 111 18,8 g 0 g 3,4 g
Pavo, entero, cuello, solo carne, crudo Crudo 125 16,5 g 0 g 6 g
Pavo, entero, cuello, solo carne, cocido, cocido a fuego lento Cocinado 162 22,5 g 0 g 7,4 g
Pavo, entero, carne blanca, carne y piel, crudo Crudo 161 22 g 0,15 g 7,4 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Ostrich 174 25,9 g 0 g 7 g
Duck, domesticados, solo carne, crudo Crudo 135 18,3 g 0,94 g 6 g
Pollo, muslo inferior, carne y piel, crudo Crudo 130 18,4 g 0 g 5,9 g
Pollo, pollo de engorde, atrás., solo carne, crudo Crudo 137 19,6 g 0 g 5,9 g
Pollo, capones, giblets, crudo Crudo 130 18,3 g 1,4 g 5,2 g
Pollo, asado, giblets, crudo Crudo 127 18,1 g 1,1 g 5 g
Pollo, picado, con aditivos, crudo Crudo 138 17,9 g 0 g 7,2 g
Duck, domesticados, hígado, crudo Crudo 136 18,7 g 3,5 g 4,6 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 171102. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene pavo?

100 g de pavo tienen 138 kcal. 1 oz (28,4 g): unas 39 kcal. 0,5 libras (227 g): unas 313 kcal.

¿Es pavo rico en proteínas?

Pavo contiene 18,7 g de proteína por 100 g (el 37% del valor diario de 50 g), o 5,3 g en 1 oz (28,4 g). Alrededor del 56% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos de aves, está en el cuartil más bajo (mediana 23,3 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene pavo?

Pavo tiene 1 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene pavo?

Pavo contiene 6 g de grasa por 100 g, de los cuales 1,8 g son saturados (el 9% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene pavo?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son selenio (47% DV), Niacin (B3) (30% DV), fósforo (19% DV), zinc (18% DV) y Vitamina B6 (16% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene pavo?

100 g contienen 850 mg de sodio, el 37% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene pavo la misma información nutricional no especificado y cocinado?

No. Por 100 g, pavo, dados, carne ligera y oscura, sazonado tiene 138 kcal, mientras que pavo, ala, ahumado, cocido, con piel, hueso removido tiene 221 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.