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Queso, cabaña, bajo en grasa, 1% milkfat, lactosa reducida: información nutricional

Alimento genérico Dairy and Eggs

Queso, cabaña, bajo en grasa, 1% milkfat, lactosa reducida contiene 74 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (227 g) aporta unas 168 kcal.

Alrededor del 69% de sus calorías procede de proteínas, con 18% de carbohidratos y 13% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en productos lácteos y huevos en FoodFactly, donde la mediana es de 181 kcal por 100 g entre 310 alimentos.

100 g aportan el 26% del valor diario de Vitamina B12, el 16% del valor diario de selenio y el 12% del valor diario de Riboflavin (B2).

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

74kcal por 100 g
12,4 gproteínas
3,2 gcarbohidratos
1 ggrasas
168kcal en 1 taza (227 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías ? 74 kcal
Grasas totales ? 1 g 1%
Grasas saturadas ? 0,64 g 3%
Colesterol ? 4 mg 1%
Sodio ? 220 mg 10%
Carbohidratos totales C 3,2 g 1%
Fibra alimentaria ? 0,6 g 2%
Azúcares totales C 2,6 g
Proteínas ? 12,4 g 25%
Vitamina A C 11 µg1%
Vitamina C ? 0 mg0%
Vitamina D Z 0 µg0%
Vitamina E I 0,01 mg0,1%
Vitamina K I 0,1 µg0,1%
Thiamin (B1) ? 0,02 mg2%
Riboflavin (B2) ? 0,16 mg12%
Niacin (B3) ? 0,13 mg0,8%
Vitamina B6 ? 0,07 mg4%
Folate (B9) C 12 µg3%
Vitamina B12 ? 0,63 µg26%
Choline I 17,5 mg3%
Calcio ? 53 mg4%
Iron ? 0,14 mg0,8%
Magnesio ? 5 mg1%
Fósforo ? 134 mg11%
Potasio ? 86 mg2%
Zinc ? 0,38 mg3%
Copper ? 0,028 mg3%
Selenio I 9 µg16%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 69%Carbohidratos: 18%Grasas: 13%74kcal / 100 g
  • Proteínas 69%
  • Carbohidratos 18%
  • Grasas 13%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina B1226%Selenio16%Riboflavin (B2)12%Fósforo11%Vitamina B64%Calcio4%Zinc3%Choline3%Copper3%Folate (B9)3%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas12,4 gpor encima de la mediana de productos lácteos y huevos (mediana 9 g)
  • Fibra0,6 gen el cuartil más alto de productos lácteos y huevos (mediana 0 g)
  • Azúcares2,6 gpor debajo de la mediana de productos lácteos y huevos (mediana 4,7 g)
  • Grasas1 gen el cuartil más bajo de productos lácteos y huevos (mediana 8,3 g)
  • Grasas saturadas0,64 gen el cuartil más bajo de productos lácteos y huevos (mediana 3,3 g)
  • Sodio220 mgpor encima de la mediana de productos lácteos y huevos (mediana 129 mg)
  • Proteína por 100 kcal16,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua82,5 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?0,29 g
Grasa poliinsaturada ?0,03 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,02 g
SFA 4:0 ?0,03 g
SFA 6:0 ?0,01 g
SFA 8:0 ?0,01 g
SFA 10:0 ?0,02 g
SFA 12:0 ?0,02 g
SFA 14:0 ?0,11 g
SFA 16:0 ?0,31 g
SFA 18:0 ?0,12 g
MUFA 18:1 ?0,24 g
PUFA 18:3 ?0,01 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0,04 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotenoides (7)
Betacaroteno I3 µg
Lycopene Z0 µg
Lutein + zeaxantina Z0 µg
Retinol I11 µg
Caroteno, alfa Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z0 IU
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Otros componentes (11)
Agua ?82,5 g
Alcohol ?0 g
Caffeine Z0 mg
Ash C0,9 g
Theobromine Z0 mg
Energy ?310 kJ
Vitamina A, UI C40 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?12 µg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Queso

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Queso, parmesan, bajo en sodio 451 41,6 g 3,7 g 30 g
Queso, cabaña, bajo en grasa, 1% milkfat, con verduras 67 10,9 g 3 g 1 g
Queso, mozzarella, bajo en sodio 280 27,5 g 3,1 g 17,1 g
Queso, monterey, bajo en grasa 313 28,2 g 0,7 g 21,6 g
Queso, cabaña, bajo en grasa, 1% milkfat, no sodio añadido 72 12,4 g 2,7 g 1 g
Queso, proceso pasteurizado, cheddar o americano, bajo en sodio 376 22,2 g 1,6 g 31,2 g
Queso, swiss, bajo en sodio 374 28,4 g 3,4 g 27,4 g
Queso, swiss, bajo en grasa 179 28,4 g 3,4 g 5,1 g
Queso, muenster, bajo en grasa 271 24,7 g 3,5 g 17,6 g
Queso, mozzarella, sin grasa 141 31,7 g 3,5 g 0 g
Queso, cabaña, con verduras 95 10,9 g 3 g 4,2 g
Queso, crema, bajo en grasa 208 7,9 g 6,7 g 16,7 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Yogur, griego, NS en cuanto al tipo de leche, natural 67 10,2 g 3,6 g 1,4 g
Yogur, griego, leche baja en grasa, natural 67 10,2 g 3,6 g 1,4 g
Yogur, griego, leche sin grasa, natural 59 10,3 g 3,6 g 0,37 g
Yogur, griego, natural, sin grasa 59 10,2 g 3,6 g 0,39 g
Yogur, griego, natural, bajo en grasa 73 10 g 3,9 g 1,9 g
Huevos, Grado A, Grande, huevo blanco 55 10,7 g 2,4 g 0 g
Yogur, griego, sin grasa, natural, CHOBANI 54 9,5 g 3,4 g 0,24 g
Queso de campaña, grasa completa, curdo grande o pequeño 105 11,6 g 4,6 g 4,2 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 167703. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 13 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene queso?

100 g de queso tienen 74 kcal. 1 taza (227 g): unas 168 kcal. 4 oz (113 g): unas 84 kcal.

¿Es queso rico en proteínas?

Queso contiene 12,4 g de proteína por 100 g (el 25% del valor diario de 50 g), o 28,1 g en 1 taza (227 g). Alrededor del 69% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos lácteos y huevos, está por encima de la mediana (mediana 9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene queso?

Queso tiene 3,2 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0,6 g de fibra y 2,6 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene queso?

Queso contiene 1 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,64 g son saturados (el 3% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene queso?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (26% DV), selenio (16% DV), Riboflavin (B2) (12% DV) y fósforo (11% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene queso?

100 g contienen 220 mg de sodio, el 10% del valor diario de 2.300 mg.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 13 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.