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Kalorien in Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu)

Allgemeines Lebensmittel Bohnen und Hülsenfrüchte

Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu) enthält 53 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 EL (16 g) liefert etwa 8 kcal.

Rund 57 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 34 % aus Kohlenhydrate und 9 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Leguminosen und Hülsenfrüchte auf FoodFactly, wo der Median bei 127 kcal pro 100 g über 312 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 44 % des Tageswerts für Mangan, 18 % des Tageswerts für Magnesium und 14 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy, wo die meisten Kernwerte im Labor gemessen wurden.

53kcal pro 100 g
8,1 gProtein
4,9 gKohlenhydrate
0,57 gFett
8kcal in 1 EL (16 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 53 kcal
Fett gesamt M 0,57 g 0,7 %
Gesättigte Fettsäuren ? 0,073 g 0,4 %
Transfette Z 0 g
Cholesterin C 0 mg 0 %
Natrium M 5.493 mg 239 %
Kohlenhydrate gesamt C 4,9 g 2 %
Ballaststoffe ? 0,8 g 3 %
Zucker gesamt ? 0,4 g
Protein M 8,1 g 16 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
Vitamin C ? 0 mg0 %
Vitamin D Z 0 µg0 %
Vitamin E Z 0 mg0 %
Vitamin K Z 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,033 mg3 %
Riboflavin (B2) C 0,17 mg13 %
Niacin (B3) C 2,2 mg14 %
Pantothensäure (B5) C 0,3 mg6 %
Vitamin B6 C 0,15 mg9 %
Folat (B9) C 14 µg4 %
Vitamin B12 C 0 µg0 %
Cholin ? 18,3 mg3 %
Calcium M 33 mg3 %
Eisen M 1,5 mg8 %
Magnesium M 74 mg18 %
Phosphor M 166 mg13 %
Kalium M 435 mg9 %
Zink M 0,87 mg8 %
Kupfer M 0,043 mg5 %
Mangan M 1 mg44 %
Selen C 0,5 µg0,9 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 57 %Kohlenhydrate: 34 %Fett: 9 %53kcal / 100 g
  • Protein 57 %
  • Kohlenhydrate 34 %
  • Fett 9 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Mangan44 %Magnesium18 %Niacin (B3)14 %Phosphor13 %Riboflavin (B2)13 %Kalium9 %Vitamin B69 %Eisen8 %Zink8 %Pantothensäure (B5)6 %

Nährwerteinordnung

  • Protein8,1 gunter dem Median für Leguminosen und Hülsenfrüchte (Median 8,9 g)
  • Ballaststoffe0,8 gim untersten Viertel von Leguminosen und Hülsenfrüchte (Median 5,3 g)
  • Zucker0,4 gim untersten Viertel von Leguminosen und Hülsenfrüchte (Median 2,2 g)
  • Fett0,57 gim untersten Viertel von Leguminosen und Hülsenfrüchte (Median 1,4 g)
  • Gesättigte Fettsäuren0,073 gim untersten Viertel von Leguminosen und Hülsenfrüchte (Median 0,21 g)
  • Natrium5.493 mgim obersten Viertel von Leguminosen und Hülsenfrüchte (Median 41 mg)
  • Protein pro 100 kcal15,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser71,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?0,088 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?0,26 g
Zucker und Stärke (6)
Saccharose M0,1 g
Glucose M0,3 g
Fruktose M0 g
Lactose M0 g
Maltose M0 g
Galactose Z0 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan C0,096 g
Threonin C0,27 g
Isoleucin C0,32 g
Leucin C0,54 g
Lysin C0,38 g
Methionin C0,097 g
Cystin C0,12 g
Phenylalanin C0,35 g
Tyrosin C0,24 g
Valin C0,33 g
Arginin C0,46 g
Histidin C0,17 g
Alanin C0,29 g
Asparaginsäure C0,72 g
Glutaminsäure C1,6 g
Glycin C0,3 g
Prolin C0,49 g
Serin C0,39 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?0,23 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0 g
SFA 16:0 ?0,058 g
SFA 18:0 ?0,007 g
MUFA 18:1 ?0,08 g
PUFA 18:3 ?0,029 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotinoide (7)
Beta-Carotin Z0 µg
Lycopin Z0 µg
Lutein + Zeaxanthin Z0 µg
Retinol Z0 µg
Carotin, alpha Z0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten Z0 IU
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Weitere Bestandteile (12)
Wasser M71,2 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche M15,2 g
Theobromin Z0 mg
Energie C222 kJ
Vitamin A, IE ?0 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel C14 µg
Betain M29,8 mg
Vitamin E, zugesetzt Z0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt Z0 µg

Andere Formen von Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu)

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu), natriumarm 57 9,1 g 5,6 g 0,3 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Sojasauce 53 8,1 g 4,9 g 0,57 g
Sojasauce, natriumreduziert 57 9,1 g 5,6 g 0,3 g
Sojasauce aus hydrolysiertem pflanzlichem Protein 60 7 g 7,8 g 0,51 g
Vitasoy USA, Nasoya Lite Firma Tofu 54 8,3 g 1,3 g 1,7 g
MORI-NU, Tofu, Seide, Extraunternehmen 55 7,4 g 2 g 1,9 g
MORI-NU, Tofu, Seide, Lit extra firm 38 7 g 1 g 0,7 g
Sojasauce aus Soja (Tamari) 60 10,5 g 5,6 g 0,1 g
Vitasoy USA Nasoya, Lite Silken Tofu 43 8,2 g 0 g 1,1 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174277. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu)?

100 g Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu) haben 53 kcal. 1 EL (16 g): etwa 8 kcal. 1 TL (5,3 g): etwa 3 kcal. 1 Einzelpackung (8,9 g): etwa 5 kcal.

Wie viel Protein hat Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu)?

Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu) enthält 8,1 g Protein pro 100 g (16 % des Tageswerts von 50 g), oder 1,3 g in 1 EL (16 g). Etwa 57 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Leguminosen und Hülsenfrüchte liegt das unter dem Median (Median 8,9 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu)?

Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu) hat 4,9 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,8 g Ballaststoffe und 0,4 g Zucker.

Wie viel Fett hat Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu)?

Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu) enthält 0,57 g Fett pro 100 g, davon 0,073 g gesättigt (0,4 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Mangan (44 % DV), Magnesium (18 % DV), Niacin (B3) (14 % DV), Phosphor (13 % DV) und Riboflavin (B2) (13 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu)?

100 g enthalten 5.493 mg Natrium, 239 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.